2016 Château Canon

The Hidden Cellar is het exclusieve wijnclub concept van Grandcruwijnen, speciaal ontworpen voor onze meest loyale klanten. U wordt automatisch lid indien u regelmatig besteld bij Grandcruwijnen. Als Hidden Cellar lid krijgt u als eerste toegang tot een selectie uiterst schaarse wijnen: oude jaargangen, iconische Bordeaux-appellaties en bourgognes, Italiaanse Super Tuscans, Napa Valley wijnen en zeldzame Champagne. Wij kunnen deze parels rechtstreeks vanuit de wijnhuizen aanbieden en tegen zeer fraaie prijzen (ruim onder de markt) en zijn vaak wijnen die niet meer zijn te vinden of onbetaalbaar zijn. De wijnen komen dus rechtstreeks vanuit de wijnhuizen en hebben niet eerst de halve wereld rondgezworven in dubieuze omstandigheden.

Bekijk alle voordelen van het Hidden Cellar‑lidmaatschap hier.

château canon 2016 achtergrond

Château Canon deelt zijn wortels met een prestigieus familie-establishment aan de rechteroever van Bordeaux. Sinds de 18e eeuw is het domein in handen van eigenaren die zich toespitsen op verfijnde Saint‑Émilion-wijnen. De wijngaard ligt op klei-kalksteen bodems, profiteert van invloeden van de Dordogne en kent een microklimaat met warme dagen en verkoelende nachten – ideaal voor langzame rijping.

druiven, oogst en vinificatie van château canon 2016

De 2016 bestaat hoofdzakelijk uit Merlot met een aandeel Cabernet Franc voor structuur. De oogst vond plaats in optimale omstandigheden bij warme, droge nazomerdagen. Vergisting gebeurde in roestvaststalen cuves, gevolgd door veroudering gedurende 18 tot 20 maanden in eiken vaten (circa 50 % nieuw). Deze aanpak geeft balans tussen ripe fruit, toetsen van vanille en subtiele tannines.

kenmerken in kleur, geur en smaak

De kleur is dieprood met paarse nuances, fris maar krachtig. In de neus tref je rijpe kersen, pruim, fijne kruidigheid en een suggestie van truffel. De smaak combineert elegante tannines met sappige bessenaroma’s, nuances van cacao, zoethout en een langdurige afdronk met frisse zuren. Sommeliers prijzen de verfijnde textuur en het bewaarpotentieel van deze jaargang.

ontwikkeling en bewaarpotentieel

Aangezien de jaargang 2016 inmiddels meer dan 9 jaar oud is maar nog geen 15 jaar, is het spannend om te zien hoe deze dynamiek en complexiteit zich de komende jaren zal verdiepen. Nu al toont de wijn charme en balans, en beleven sommeliers en verzamelaars plezier aan de evolutie.

inzichten van kritieken

Geruchten wijzen op hoge scores van vooraanstaande journalisten zoals Parker / Wine Advocate, Suckling en Vinous – zij prijzen doorgaans de rijpheid en finesse van deze jaargang. Reviews signaleren subtiele complexiteit en slijtagebestendigheid, wat Château Canon 2016 aantrekkelijk maakt voor consumptie én lange termijn investering.

Château Canon 2016 verdient een plaats in de kelder van elke serieuze verzamelaar. Voor sommeliers biedt hij harmonie met gerechten zoals gegrild rood vlees en aardse sterrenroomsauzen. Voor investeerders: stabiele waardeopbouw en beperkte beschikbaarheid maken hem aantrekkelijk.

verzending van hidden cellar wijnen

Uw Hidden Cellar‑wijnen laten we meekomen met onze reguliere bestellingen (gemiddeld om de 2 maanden). U heeft ook de mogelijkheid tot kiezen voor Expres Delivery. In dat geval laten we de wijnen rechtstreeks opsturen en kost dit maar 1‑2 weken. Wijnen met het Hidden Cellar‑label dient u apart te bestellen en niet te combineren met onze 4.500 reguliere wijnen.