2015 Screaming Eagle The Flight

De fles/label kan afwijken van de afbeelding

Log in om een offerte aan te vragen.

Lage voorraad

Nog maar 2 over

Bestellingen geplaatst vóór 17:00 worden vandaag verzonden
Geniet nu of bewaar tot 2045
Hoog gewaardeerd door professionals

Omschrijving

chevron-down

Wijnhuis Screaming Eagle

Screaming Eagle werd begin jaren negentig opgericht in Oakville, Napa Valley, en behoort tot de meest exclusieve wijnhuizen ter wereld. Het domein staat bekend om zijn extreem lage producties, minutieuze wijngaardselectie en compromisloze focus op kwaliteit. De stijl is gericht op finesse, balans en textuur, eerder dan op pure kracht. In zowel wijngaard als kelder wordt met maximale precisie gewerkt, met als doel wijnen te maken die langdurige rijping combineren met opmerkelijke verfijning.

Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Regio, klimaat en ligging

The Flight is afkomstig uit Oakville, gelegen in het hart van Napa Valley. Deze zone staat bekend om zijn alluviale bodems en een klimaat dat wordt beïnvloed door verkoelende ochtendmist vanuit San Pablo Bay. Dit zorgt voor een lang groeiseizoen waarin druiven langzaam rijpen en hun aromatische complexiteit volledig kunnen ontwikkelen. Het oogstjaar 2015 kende overwegend warme omstandigheden, maar met voldoende frisheid om spanning en balans te behouden.

The Flight binnen het domein

The Flight is de tweede wijn van Screaming Eagle, maar wordt benaderd met dezelfde aandacht en precisie als de iconische hoofdwijn. In tegenstelling tot de Cabernet Sauvignon-gedomineerde Screaming Eagle is The Flight merlot-gebaseerd, wat resulteert in een meer florale, aromatische en textuurrijke stijl. De wijn biedt een andere invalshoek op het terroir van het domein, met nadruk op finesse en elegantie.

Wijngaarden

De druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen binnen de wijngaarden van Screaming Eagle in Oakville. De bodems bestaan uit goed drainerende alluviale afzettingen met stenen en grind, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. De combinatie van bodem, expositie en microklimaat levert druiven op met zowel rijpheid als frisse spanning.

Druivenrassen en samenstelling

De blend bestaat uit 61 procent Merlot, 37 procent Cabernet Sauvignon en 2 procent Cabernet Franc. Merlot vormt de kern van de wijn en zorgt voor textuur, aromatische verfijning en ronde tannines. Cabernet Sauvignon draagt structuur en lengte bij, terwijl Cabernet Franc zorgt voor extra frisheid en florale nuances.

Oogst

De oogst vond plaats onder optimale omstandigheden, met volledig rijpe druiven en behoud van natuurlijke zuurgraad. Door zorgvuldig gekozen plukmomenten kon elke druivensoort afzonderlijk op het ideale rijpingspunt worden geoogst, wat bijdroeg aan precisie en balans in de uiteindelijke assemblage.

Vinificatie

De vinificatie werd uitgevoerd met een focus op zachte extractie om de fijne tanninestructuur te behouden. Fermentatie en maceratie werden nauwgezet gecontroleerd, waarbij elke component afzonderlijk werd gevinifieerd. Deze aanpak maakt het mogelijk om de uiteindelijke blend exact af te stemmen op textuur, aromatiek en structuur.

Rijping

De wijn rijpte in eikenhouten vaten, met een zorgvuldig afgestemde inzet van nieuw hout. De rijping ondersteunt de structuur en draagt bij aan complexiteit, zonder de aromatische helderheid te overschaduwen. De focus ligt op integratie en verfijning, passend bij het bewaarpotentieel van de wijn.

Kleur, geur en smaak

De kleur is diep paarszwart. In de geur komen intense tonen van zwart en blauw fruit naar voren, zoals bosbes, braam en zwarte pruim, aangevuld met florale accenten van viooltjes en lavendel. Subtiele aardse tonen, grafiet, kruiden en een lichte kruidigheid geven extra diepte. In de mond is de wijn energiek en precies, met een medium tot volle body en zeer fijnkorrelige, frisse tannines. De afdronk is lang, gelaagd en mineraal getint.

Ontwikkeling en drinkvenster

The Flight 2015 combineert een opvallende toegankelijkheid met een groot bewaarpotentieel. De wijn toont zich al harmonieus, maar zal met verdere flesrijping extra complexiteit en nuance ontwikkelen. Het drinkvenster loopt van circa 2021 tot 2043, afhankelijk van bewaartemperatuur en omstandigheden.

Samenvatting professionele reviews

Lisa Perrotti-Brown beoordeelde deze wijn met 97 punten en benadrukte de energie, frisheid en aromatische gelaagdheid, met zeer fijnkorrelige tannines en een lange, aardse afdronk. Andere professionele beoordelingen plaatsen de wijn rond 98 punten en prijzen de balans, florale expressie en precisie. De consensus is dat The Flight 2015 een uitzonderlijk verfijnde merlot-gedreven Napa Valley wijn is met groot rijpingsvermogen.

De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

  • Geroosterde kwartel met paddenstoelen en tijm, waarbij de florale tonen en fijne tannines goed aansluiten.
  • Kalfsfilet met een lichte jus van truffel en aardpeer, passend bij de verfijnde structuur.
  • Hertenkalf met geroosterde biet en een subtiele kruidensaus, wat de aardse lagen van de wijn versterkt.
  • Risotto met paddenstoelen en Parmezaan, die de umami en textuur van de wijn ondersteunt.
  • Geroosterde aubergine met linzen en kruiden, die de frisheid en precisie respecteert.

Specificaties

chevron-down
Beschikbaar per 9 dec. 2025
Wijnsoort Rood
Land USA
Regio Californie
Appellatie Napa Valley
Iconen Icoon USA
Wijnhuis Screaming Eagle
Druif Cabernet Sauvignon, Merlot
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2015
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2045
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 97
James Suckling rating 98
Vinous rating 95
Sommy Pairing Beschrijving De 2015 Screaming Eagle The Flight is een verfijnde wijn met een rijke smaak van zwart fruit zoals bosbes en braam, aangevuld met florale tonen van viooltjes en lavendel. De subtiele aardse aroma’s en lichte kruidigheid geven extra diepte, terwijl de fijne tannines en frisse zuren zorgen voor een elegante en energieke smaakbeleving. Deze wijn past uitstekend bij gerechten zoals geroosterde kwartel met paddenstoelen en tijm of kalfsfilet met truffel en aardpeer, omdat de delicate textuur en verfijnde tannines de zachte, aromatische smaken van het gerecht versterken. Geroosterde bereidingen en langzaam gegaarde vleesgerechten met subtiele kruidigheid komen bijzonder tot hun recht, zeker wanneer ze bereid worden met bijvoorbeeld een lichte jus of in de oven op lage temperatuur.

Professionele Recensies

chevron-down

Parker

97

James Suckling

98

Vinous

95

Wijnhuis

chevron-down

Screaming Eagle is een Amerikaans wijnhuis gelegen in Oakville, ten noorden van de stad Napa in de Napa Valley (Californië). Het is vooral beroemd om zijn zeer zeldzame Cabernet Sauvignon-wijnen met een beperkte productie. 

Geschiedenis van Screaming Eagle

Dit wijnhuis werd in 1986 opgericht door Jean Phillips, die druiven verkocht aan verschillende Napa Valley-wijnhuizen. Ze kocht in 1986 de Oakville-wijngaard van 57 hectare, die werd beplant met een mix van variëteiten, waarvan de meeste verkocht werden aan verschillende Napa-wijnmakerijen, behalve 80 wijnstokken Cabernet Sauvignon. Voor deze ene hectare Cabernet vroeg Philips de mening van werknemers van Robert Mondavi Winery over het commerciële potentieel van haar wijn voordat ze Richard Peterson als adviseur inhuurde, en ontmoette vervolgens Petersons dochter, Heidi Peterson Barrett, die de eerste wijnmaker van Screaming Eagle werd.  De gehele wijngaard werd in 1995 herbeplant met drie druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. De vintage uit 1992, uitgebracht in 1995, zorgde er door een combinatie van zeer lage productieaantallen en zeer positieve recensies voor dat Screaming Eagle een van de meest gevierde en dure wijnen in de Napa werd. In 1992 bracht ze de eerste vintage Screaming Eagle-wijn uit. Op 17 maart 2006 werd het landgoed verkocht aan Stan Kroenke en Charles Banks. De nieuwe eigenaren hadden spannende plannen om de wijngaard klein te houden, maar de lat op het gebied van kwaliteit hoger te leggen. In april 2009, verliet Charles Banks Screaming Eagle en liet Stan Kroenke als de enige eigenaar achter. 

Productie van Screaming Eagle

De productie van Screaming Eagle is zeldzaam, met een sterke focus op kwaliteit. De wijngaard is relatief klein en het team hanteert een praktische en nauwkeurige benadering van elk aspect van het wijnmaken. De wijngaardes strekken zich uit over 48,21 acres (19,51 ha), beplant met de variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en een kleine hoeveelheid Sauvignon blanc. De wijngaarden worden beheerd door David Abreu Vineyard Management en verzorgd door Jorge Delgado en zijn team. In 2006 werd 34 hectare opnieuw beplant. De jaarlijkse productie varieert van 400 tot 750 dozen (tussen 5.000 en 9.000 flessen van 750 ml). De wijnmakers zijn Nick Gislason, Robert Black en Michel Rolland. Screaming Eagle staat bekend om zijn extreem beperkte productie, waarbij doorgaans slechts een paar honderd kisten wijn per jaar worden geproduceerd. Deze beperkte beschikbaarheid heeft bijgedragen aan de reputatie van een van de meest exclusieve en gewilde wijnhuizen ter wereld. De Cabernet Sauvignon van deze producent worden zeer geprezen vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit, complexiteit en diepgang. Hun beoordelingen van wijncritici zijn bijna altijd uitstekent en de wijnen worden beschouwd als een van de beste wijnen die in Napa Valley worden geproduceerd. De zeldzaamheid en kwaliteit van Screaming Eagle-wijnen maken ze tot de duurste ter wereld. Ze worden vaak verkocht via toewijzing aan een selecte groep klanten, en de prijzen op de secundaire markt kunnen exorbitant hoog zijn.

 

 

Spijs

chevron-down

Spijs

De 2015 Screaming Eagle The Flight is een verfijnde wijn met een rijke smaak van zwart fruit zoals bosbes en braam, aangevuld met florale tonen van viooltjes en lavendel. De subtiele aardse aroma’s en lichte kruidigheid geven extra diepte, terwijl de fijne tannines en frisse zuren zorgen voor een elegante en energieke smaakbeleving. Deze wijn past uitstekend bij gerechten zoals geroosterde kwartel met paddenstoelen en tijm of kalfsfilet met truffel en aardpeer, omdat de delicate textuur en verfijnde tannines de zachte, aromatische smaken van het gerecht versterken. Geroosterde bereidingen en langzaam gegaarde vleesgerechten met subtiele kruidigheid komen bijzonder tot hun recht, zeker wanneer ze bereid worden met bijvoorbeeld een lichte jus of in de oven op lage temperatuur.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachte?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool

Bijlagen

chevron-down

Omschrijving

Wijnhuis Screaming Eagle

Screaming Eagle werd begin jaren negentig opgericht in Oakville, Napa Valley, en behoort tot de meest exclusieve wijnhuizen ter wereld. Het domein staat bekend om zijn extreem lage producties, minutieuze wijngaardselectie en compromisloze focus op kwaliteit. De stijl is gericht op finesse, balans en textuur, eerder dan op pure kracht. In zowel wijngaard als kelder wordt met maximale precisie gewerkt, met als doel wijnen te maken die langdurige rijping combineren met opmerkelijke verfijning.

Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Regio, klimaat en ligging

The Flight is afkomstig uit Oakville, gelegen in het hart van Napa Valley. Deze zone staat bekend om zijn alluviale bodems en een klimaat dat wordt beïnvloed door verkoelende ochtendmist vanuit San Pablo Bay. Dit zorgt voor een lang groeiseizoen waarin druiven langzaam rijpen en hun aromatische complexiteit volledig kunnen ontwikkelen. Het oogstjaar 2015 kende overwegend warme omstandigheden, maar met voldoende frisheid om spanning en balans te behouden.

The Flight binnen het domein

The Flight is de tweede wijn van Screaming Eagle, maar wordt benaderd met dezelfde aandacht en precisie als de iconische hoofdwijn. In tegenstelling tot de Cabernet Sauvignon-gedomineerde Screaming Eagle is The Flight merlot-gebaseerd, wat resulteert in een meer florale, aromatische en textuurrijke stijl. De wijn biedt een andere invalshoek op het terroir van het domein, met nadruk op finesse en elegantie.

Wijngaarden

De druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen binnen de wijngaarden van Screaming Eagle in Oakville. De bodems bestaan uit goed drainerende alluviale afzettingen met stenen en grind, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. De combinatie van bodem, expositie en microklimaat levert druiven op met zowel rijpheid als frisse spanning.

Druivenrassen en samenstelling

De blend bestaat uit 61 procent Merlot, 37 procent Cabernet Sauvignon en 2 procent Cabernet Franc. Merlot vormt de kern van de wijn en zorgt voor textuur, aromatische verfijning en ronde tannines. Cabernet Sauvignon draagt structuur en lengte bij, terwijl Cabernet Franc zorgt voor extra frisheid en florale nuances.

Oogst

De oogst vond plaats onder optimale omstandigheden, met volledig rijpe druiven en behoud van natuurlijke zuurgraad. Door zorgvuldig gekozen plukmomenten kon elke druivensoort afzonderlijk op het ideale rijpingspunt worden geoogst, wat bijdroeg aan precisie en balans in de uiteindelijke assemblage.

Vinificatie

De vinificatie werd uitgevoerd met een focus op zachte extractie om de fijne tanninestructuur te behouden. Fermentatie en maceratie werden nauwgezet gecontroleerd, waarbij elke component afzonderlijk werd gevinifieerd. Deze aanpak maakt het mogelijk om de uiteindelijke blend exact af te stemmen op textuur, aromatiek en structuur.

Rijping

De wijn rijpte in eikenhouten vaten, met een zorgvuldig afgestemde inzet van nieuw hout. De rijping ondersteunt de structuur en draagt bij aan complexiteit, zonder de aromatische helderheid te overschaduwen. De focus ligt op integratie en verfijning, passend bij het bewaarpotentieel van de wijn.

Kleur, geur en smaak

De kleur is diep paarszwart. In de geur komen intense tonen van zwart en blauw fruit naar voren, zoals bosbes, braam en zwarte pruim, aangevuld met florale accenten van viooltjes en lavendel. Subtiele aardse tonen, grafiet, kruiden en een lichte kruidigheid geven extra diepte. In de mond is de wijn energiek en precies, met een medium tot volle body en zeer fijnkorrelige, frisse tannines. De afdronk is lang, gelaagd en mineraal getint.

Ontwikkeling en drinkvenster

The Flight 2015 combineert een opvallende toegankelijkheid met een groot bewaarpotentieel. De wijn toont zich al harmonieus, maar zal met verdere flesrijping extra complexiteit en nuance ontwikkelen. Het drinkvenster loopt van circa 2021 tot 2043, afhankelijk van bewaartemperatuur en omstandigheden.

Samenvatting professionele reviews

Lisa Perrotti-Brown beoordeelde deze wijn met 97 punten en benadrukte de energie, frisheid en aromatische gelaagdheid, met zeer fijnkorrelige tannines en een lange, aardse afdronk. Andere professionele beoordelingen plaatsen de wijn rond 98 punten en prijzen de balans, florale expressie en precisie. De consensus is dat The Flight 2015 een uitzonderlijk verfijnde merlot-gedreven Napa Valley wijn is met groot rijpingsvermogen.

De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

  • Geroosterde kwartel met paddenstoelen en tijm, waarbij de florale tonen en fijne tannines goed aansluiten.
  • Kalfsfilet met een lichte jus van truffel en aardpeer, passend bij de verfijnde structuur.
  • Hertenkalf met geroosterde biet en een subtiele kruidensaus, wat de aardse lagen van de wijn versterkt.
  • Risotto met paddenstoelen en Parmezaan, die de umami en textuur van de wijn ondersteunt.
  • Geroosterde aubergine met linzen en kruiden, die de frisheid en precisie respecteert.

Specificaties

Beschikbaar per 9 dec. 2025
Wijnsoort Rood
Land USA
Regio Californie
Appellatie Napa Valley
Iconen Icoon USA
Wijnhuis Screaming Eagle
Druif Cabernet Sauvignon, Merlot
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2015
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2045
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 97
James Suckling rating 98
Vinous rating 95
Sommy Pairing Beschrijving De 2015 Screaming Eagle The Flight is een verfijnde wijn met een rijke smaak van zwart fruit zoals bosbes en braam, aangevuld met florale tonen van viooltjes en lavendel. De subtiele aardse aroma’s en lichte kruidigheid geven extra diepte, terwijl de fijne tannines en frisse zuren zorgen voor een elegante en energieke smaakbeleving. Deze wijn past uitstekend bij gerechten zoals geroosterde kwartel met paddenstoelen en tijm of kalfsfilet met truffel en aardpeer, omdat de delicate textuur en verfijnde tannines de zachte, aromatische smaken van het gerecht versterken. Geroosterde bereidingen en langzaam gegaarde vleesgerechten met subtiele kruidigheid komen bijzonder tot hun recht, zeker wanneer ze bereid worden met bijvoorbeeld een lichte jus of in de oven op lage temperatuur.

Professionele Recensies

Parker

97

James Suckling

98

Vinous

95

Wijnhuis

Screaming Eagle is een Amerikaans wijnhuis gelegen in Oakville, ten noorden van de stad Napa in de Napa Valley (Californië). Het is vooral beroemd om zijn zeer zeldzame Cabernet Sauvignon-wijnen met een beperkte productie. 

Geschiedenis van Screaming Eagle

Dit wijnhuis werd in 1986 opgericht door Jean Phillips, die druiven verkocht aan verschillende Napa Valley-wijnhuizen. Ze kocht in 1986 de Oakville-wijngaard van 57 hectare, die werd beplant met een mix van variëteiten, waarvan de meeste verkocht werden aan verschillende Napa-wijnmakerijen, behalve 80 wijnstokken Cabernet Sauvignon. Voor deze ene hectare Cabernet vroeg Philips de mening van werknemers van Robert Mondavi Winery over het commerciële potentieel van haar wijn voordat ze Richard Peterson als adviseur inhuurde, en ontmoette vervolgens Petersons dochter, Heidi Peterson Barrett, die de eerste wijnmaker van Screaming Eagle werd.  De gehele wijngaard werd in 1995 herbeplant met drie druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. De vintage uit 1992, uitgebracht in 1995, zorgde er door een combinatie van zeer lage productieaantallen en zeer positieve recensies voor dat Screaming Eagle een van de meest gevierde en dure wijnen in de Napa werd. In 1992 bracht ze de eerste vintage Screaming Eagle-wijn uit. Op 17 maart 2006 werd het landgoed verkocht aan Stan Kroenke en Charles Banks. De nieuwe eigenaren hadden spannende plannen om de wijngaard klein te houden, maar de lat op het gebied van kwaliteit hoger te leggen. In april 2009, verliet Charles Banks Screaming Eagle en liet Stan Kroenke als de enige eigenaar achter. 

Productie van Screaming Eagle

De productie van Screaming Eagle is zeldzaam, met een sterke focus op kwaliteit. De wijngaard is relatief klein en het team hanteert een praktische en nauwkeurige benadering van elk aspect van het wijnmaken. De wijngaardes strekken zich uit over 48,21 acres (19,51 ha), beplant met de variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en een kleine hoeveelheid Sauvignon blanc. De wijngaarden worden beheerd door David Abreu Vineyard Management en verzorgd door Jorge Delgado en zijn team. In 2006 werd 34 hectare opnieuw beplant. De jaarlijkse productie varieert van 400 tot 750 dozen (tussen 5.000 en 9.000 flessen van 750 ml). De wijnmakers zijn Nick Gislason, Robert Black en Michel Rolland. Screaming Eagle staat bekend om zijn extreem beperkte productie, waarbij doorgaans slechts een paar honderd kisten wijn per jaar worden geproduceerd. Deze beperkte beschikbaarheid heeft bijgedragen aan de reputatie van een van de meest exclusieve en gewilde wijnhuizen ter wereld. De Cabernet Sauvignon van deze producent worden zeer geprezen vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit, complexiteit en diepgang. Hun beoordelingen van wijncritici zijn bijna altijd uitstekent en de wijnen worden beschouwd als een van de beste wijnen die in Napa Valley worden geproduceerd. De zeldzaamheid en kwaliteit van Screaming Eagle-wijnen maken ze tot de duurste ter wereld. Ze worden vaak verkocht via toewijzing aan een selecte groep klanten, en de prijzen op de secundaire markt kunnen exorbitant hoog zijn.

 

 

Spijs

Spijs

De 2015 Screaming Eagle The Flight is een verfijnde wijn met een rijke smaak van zwart fruit zoals bosbes en braam, aangevuld met florale tonen van viooltjes en lavendel. De subtiele aardse aroma’s en lichte kruidigheid geven extra diepte, terwijl de fijne tannines en frisse zuren zorgen voor een elegante en energieke smaakbeleving. Deze wijn past uitstekend bij gerechten zoals geroosterde kwartel met paddenstoelen en tijm of kalfsfilet met truffel en aardpeer, omdat de delicate textuur en verfijnde tannines de zachte, aromatische smaken van het gerecht versterken. Geroosterde bereidingen en langzaam gegaarde vleesgerechten met subtiele kruidigheid komen bijzonder tot hun recht, zeker wanneer ze bereid worden met bijvoorbeeld een lichte jus of in de oven op lage temperatuur.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachte?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool

Trivia

Bijlagen