2015 Pieropan La Rocca Vini dell'Anima Collection

De 2015 Pieropan La Rocca Soave Classico Vini dell'Anima Collection is een uitzonderlijke interpretatie van een van de grootste witte wijnen van Italië. Deze bijzondere uitgave maakt deel uit van de exclusieve Vini dell'Anima Collection, waarin Pieropan iconische wijnen pas na meer dan tien jaar rijping vrijgeeft. La Rocca 2015 toont hoe groot Garganega kan zijn wanneer tijd alle ruimte krijgt om de wijn volledig tot ontwikkeling te laten komen. Het resultaat is een zeldzame Soave met indrukwekkende diepgang, verfijning en complexiteit. Indien besteld per 3 stuks zit deze in een fraaie  Vini dell'Anima houten kist.

Pieropan

Pieropan behoort tot de absolute pioniers van Soave Classico. Al sinds het einde van de negentiende eeuw produceert de familie wijnen die internationaal gelden als dé referentie voor de appellatie. Onder leiding van Leonildo Pieropan groeide het domein uit tot een van de meest invloedrijke wijnhuizen van Italië. Zijn visie dat grote witte wijnen tientallen jaren kunnen rijpen vormt de basis van de exclusieve Vini dell'Anima Collection, waarin enkele van de meest bijzondere cuvées pas na een uitzonderlijk lange kelderrijping worden vrijgegeven.

Voor meer informatie over Pieropan verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Vini dell'Anima Collection

De Vini dell'Anima Collection is een uniek project waarin tijd de belangrijkste rol speelt. Iedere wijn rijpt meer dan tien jaar voordat deze op de markt verschijnt, zodat hij zijn volledige complexiteit en persoonlijkheid kan ontwikkelen. Volgens Pieropan weerspiegelt deze collectie de overtuiging van Leonildo Pieropan dat grote witte wijnen niet alleen kunnen ouderen, maar juist aan schoonheid winnen naarmate de jaren verstrijken. 

La Rocca

La Rocca is afkomstig van een historische wijngaard op kalkrijke bodems van mariene oorsprong, rijk aan klei, gelegen op de heuvels van Soave Classico op 95 tot 150 meter hoogte. De wijngaard is volledig aangeplant met laat geoogste Garganega, waardoor de druiven maximale aromatische rijkdom en concentratie ontwikkelen zonder hun natuurlijke frisheid te verliezen.

Vinificatie en rijping

De 2015 La Rocca werd gemaakt van 100% Garganega en vervolgens meer dan tien jaar opgevoed op eikenhout. Deze uitzonderlijk lange rijping zorgt ervoor dat de wijn zich uiterst langzaam ontwikkelt en een ongekende harmonie bereikt tussen fruit, hout, structuur en frisheid. Pas wanneer de wijn volledig op dronk wordt geacht, besluit Pieropan hem vrij te geven. 

Geur, smaak en karakter

De wijn opent met een rijk en verfijnd bouquet van steranijs, zoete specerijen, aromatisch hout en subtiele vanille. Daarna volgen lagen van boter, gedroogde abrikoos, gekonfijte sinaasappel en rijpe citrus, ondersteund door een elegante mineraliteit die typerend is voor de kalkrijke bodem van La Rocca. 

In de mond is de wijn vol en zijdezacht, met een indrukwekkende balans tussen rijkdom en spanning. De romige textuur wordt gedragen door levendige zuren, waardoor de wijn ondanks zijn leeftijd opmerkelijk vitaal blijft. Smaken van rijp steenfruit, gekonfijte citrus, honing, geroosterde noten en subtiele kruiden vloeien harmonieus samen. De lange afdronk eindigt met verfijnde tonen van amandel en een elegante minerale frisheid. 

Een unieke expressie van tijd

La Rocca 2015 is geen klassieke bibliotheekrelease, maar een wijn die bewust meer dan tien jaar werd bewaard om zijn optimale expressie te bereiken. De combinatie van laat geoogste Garganega, uitzonderlijk geduld en de visie van Leonildo Pieropan maakt deze wijn tot een van de meest bijzondere witte Italiaanse wijnen die momenteel verkrijgbaar zijn.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

De 2015 Pieropan La Rocca Vini dell'Anima Collection is direct op dronk, maar beschikt over voldoende structuur om zich nog jarenlang verder te ontwikkelen.

Serveer de wijn bij voorkeur op 11 tot 13°C.

Deze bijzondere Soave vormt een prachtige combinatie met kreeft, coquilles, tarbot, zeebaars, gevogelte met romige sauzen, kalfsvlees, risotto met witte truffel, paddenstoelen en gerijpte harde kazen zoals Comté of Parmigiano Reggiano.