2014 Champagne R&L Legras Presidence Blanc de Blancs Vieilles Vignes Grand Cru

R&L Legras Présidence Blanc de Blancs Vieilles Vignes Grand Cru 2014

De Présidence cuvée behoort tot de top van R&L Legras en wordt gemaakt van chardonnay afkomstig van oude wijnstokken in Chouilly. Deze vieilles vignes zorgen voor lagere opbrengsten en meer concentratie in de druiven, wat direct terug te proeven is in de wijn.

Chouilly is een Grand Cru dorp in de Côte des Blancs en staat bekend om zijn elegante, licht rondere stijl. In deze cuvée wordt die finesse gecombineerd met extra diepte en structuur door de leeftijd van de stokken en de langere rijping.

De 2014 is een klassiek jaar in Champagne, met een balans tussen frisheid en rijpheid. Dat maakt deze wijn zowel toegankelijk als geschikt voor verdere rijping.

Smaakprofiel van Présidence 2014

In de geur opent de wijn met citrus, limoen en rijpe appel, gevolgd door tonen van brioche, geroosterde noten en een lichte honingtoets. Daarachter zit een duidelijke minerale lijn met krijt en een subtiel zilt karakter.

In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd. De mousse is fijn en geïntegreerd. De zuren geven spanning en lengte, terwijl de structuur iets breder en gelaagder is dan bij de reguliere cuvées van het huis. De afdronk is lang, droog en mineraal, met een mooie balans tussen frisheid en rijpheid.

Oogst, vinificatie en rijping

De druiven worden handmatig geoogst van oude stokken, wat zorgt voor meer concentratie en complexiteit. Na een zorgvuldige selectie volgt een zachte persing en fermentatie met behoud van frisheid en zuiverheid.

De wijn rijpt vervolgens meerdere jaren sur lie in de kelder. Deze rijping geeft de typische tonen van brioche, noten en lichte toast. Tegelijk blijft de structuur strak door de natuurlijke zuren van chardonnay en het krijt in de bodem van Chouilly.

De dosering is laag gehouden, zodat de wijn zijn droge en precieze karakter behoudt. Dit zorgt voor een stijl die gericht is op balans, spanning en lengte.

Vieilles vignes Champagne uit Chouilly

Het gebruik van oude wijnstokken maakt deze cuvée duidelijk anders. De wortels reiken dieper in de kalkbodem, waardoor de wijn meer mineraliteit en complexiteit krijgt. Ook de opbrengst is lager, wat zorgt voor meer concentratie in geur en smaak.

De Présidence is daardoor voller en gelaagder dan de instapcuvées van R&L Legras, maar behoudt de elegante stijl die typisch is voor chardonnay uit de Côte des Blancs. De 2014 combineert die eigenschappen met een klassieke structuur en mooie rijpingsmogelijkheden.

Wijn-spijs combinaties met Blanc de Blancs Vieilles Vignes

Door zijn structuur en diepte is deze Champagne uitstekend geschikt voor gastronomische toepassingen. Denk aan kreeft, coquilles, tarbot of gevogelte met een romige saus. Ook gerechten met truffel, paddenstoelen of lichte boterige bereidingen passen goed bij de brioche- en notentonen.

Serveer rond 10 tot 12 graden in een ruim glas om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.

R&L Legras Présidence 2014 online bestellen?

De R&L Legras Présidence Blanc de Blancs Vieilles Vignes Grand Cru 2014 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige en gelaagde blanc de blancs met bewaarpotentieel. Bestel deze Champagne eenvoudig online bij Grandcruwijnen. Afhalen in Dordrecht is mogelijk en onze sommeliers adviseren u graag over het juiste drinkmoment en passende gerechten.