2014 Giacomo Borgogno & Figli Barolo Cannubi

De 2014 Giacomo Borgogno & Figli Barolo Cannubi komt uit een van de bekendste plekken van Barolo en laat goed zien waarom deze cru zo hoog staat aangeschreven. Cannubi staat bekend om wijnen die kracht en verfijning combineren, en in deze 2014 komt dat mooi samen. De stijl is eerder klassiek dan uitbundig: minder gericht op rijpheid en extractie, meer op spanning, structuur en detail. Dit is een Barolo die zich niet meteen volledig prijsgeeft, maar zich rustig opent in het glas. Naarmate hij lucht krijgt, verschijnen laag voor laag aroma’s van roos, kruiden en rijp fruit. De jaargang 2014 onderstreept dat beeld, met een iets slankere, preciezere opbouw die goed past bij de ligging van Cannubi. Een serieuze Barolo.

Giacomo Borgogno & Figli: historisch Barolo wijnhuis uit Piemonte

Borgogno is één van de allereerste en waarschijnlijk oudste wijnmakerijen in Piemonte. Het wijnhuis staat bekend om zijn klassieke en traditionele filosofie, waarbij generaties lang dezelfde werkwijze wordt doorgegeven. Deze consequente aanpak vormt de basis voor wijnen met karakter, structuur en een duidelijk terroirprofiel.

Het domein beschikt over circa 13 hectare wijngaarden, waarvan 9 hectare is aangeplant met Nebbiolo. Alle wijnen worden op traditionele wijze gevinifieerd, met focus op lange rijping en natuurlijke balans. Daarbij werkt Borgogno duurzaam, met respect voor natuur en omgeving.

Barolo Cannubi cru – topwijngaard in Barolo

Borgogno beschikt over meerdere cru-wijngaarden, waaronder Liste, Fossati en de beroemde Cannubi. Deze wijngaarden liggen verspreid over het Barolo gebied en leveren elk hun eigen expressie van Nebbiolo.

Cannubi is zonder twijfel de meest bekende en geprezen cru van Barolo. De ligging en bodem zorgen voor wijnen met zowel kracht als elegantie. Barolo’s uit deze cru staan bekend om hun lange levensduur en kunnen met gemak 30 jaar rijpen.

Traditionele rijping op groot hout

Deze Barolo is gemaakt van 100% Nebbiolo en wordt volledig volgens traditionele methoden geproduceerd. De wijn rijpt circa 4 jaar in grote Sloveense eiken vaten van 6000 liter. Vervolgens krijgt de wijn nog 6 maanden flesrijping voordat deze op de markt komt.

Deze lange rijping zorgt voor structuur, complexiteit en een pure expressie van druif en terroir, zonder invloed van nieuw hout.

Smaakprofiel Borgogno Cannubi 

In het glas heeft de wijn een diepe granaatrode kleur met kenmerkende dakpannen-oranje tinten. De neus is intens en complex, met aroma’s van rozen, kruiden en donker fruit. De wijn toont prachtige gelaagdheid en ontwikkelt zich verder in het glas.

In de mond is dit een full bodied Barolo met kracht en structuur. De tannines zijn stevig maar verfijnd en geven de wijn zijn klassieke karakter. Smaken van donker fruit en kruiden worden ondersteund door frisse zuren en een lange, aanhoudende afdronk.

Dit is een Barolo met overtuiging. Je hebt Barolo en je hebt de Borgogno Cannubi.

Weetje: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Kiest u voor afhalen, dan ontvangt u vaak een mooie korting die direct zichtbaar is in de afrekenpagina. Wij zijn eenvoudig bereikbaar en beschikken over ruime parkeergelegenheid.