2013 Dominio de Atauta La Mala

rotation
114,95
Excl. BTW: 95,00

Op voorraad

6 items beschikbaar

Bestellingen geplaatst vóór 17:00 worden vandaag verzonden

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Dominio de Atauta heeft enkele minuscule hoeveelheden prachtige single-wijngaard-rode wijnen vrijgegeven van de oogst van 2013, die ze langer in fles hebben gehouden en de opvolger is van 2010. De La Mala is een beauty van een wijn - alleen is het allemaal zeer beperkt want er zijn maar 950 flessen gebottled van de 2013 jaargang maar deze heeft dan ook 95/100 punten van Parker gekregen

De La Mala van Atauta uit de Ribera del Duero is een 100% Tempranillo komende van een single vineyard van 0.7HA.  In het glas is de Atauto La Mala diep paarsrood met mooie parels. In de neus is de wijn ongelooflijk en bijzonder complex en zeker na enige tijd walsen komt er een heel pallet van geuren vrij zoals viooltjes, eik, mediterrane kruiden, tabak, leder. Het heeft een medium-bodied smaak met veel frisheid, zuurgraad en mooie lengte en afgebakend smaken die bijna voor eeuwig in je mond blijven. Een grote wijn met een echte persoonlijkheid.

 

 

Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Ribera del Duero
Wijnhuis Dominio de Atauta
Druif Tempranillo
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2013
Drinken vanaf 2020
Drinken tot 2029
Alcohol % 14.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 95
Smaakprofiel Aards, Bloemig, Complex, Donker fruit, Droog, Krachtig, Mineraal, Rood fruit, Tannines
Drink momenten Barbecue, Borrelen, Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras
Sommy Pairing Beschrijving Deze 2013 Dominio de Atauta La Mala toont een complex smaakpalet van viooltjes en rijp donker fruit, ondersteund door eik, mediterrane kruiden, tabak en leder, met een medium body, frisse zuren en een lange, afgebakende afdronk. Dankzij die frisse zuurgraad en verfijnde tannines snijdt de wijn mooi door het vet van rundvlees en lam, vult hij ziltige charcuterie aan en begeleidt hij oude kazen zonder te overheersen, terwijl de kruidigheid en rooktonen perfect harmoniëren met gegrild vlees. Kies voor klassiek geroosterd of gegrild rundvlees zoals ribeye of entrecote, langzaam gegaard lamsbout met rozemarijn en knoflook, of een plank met gerijpte harde kazen en Iberische ham voor het beste samenspel.

Parker

95

Wine Spectator

94

De reis van de wijnimporteur Miguel Sánchez naar Atauta was een toevalstreffer voor de hele regio. Op doorreis door de Ribera del Duero ontdekte hij het kleine dal met zijn oeroude, verlaten wijngaarden, meer dan 400 jaar oude wijnkelders, oeroude keldergewelven en zelfs de stenen wijnpersen uit de 13e eeuw waren nog voorhanden. Een in slaap gevallen wijnwonderland.

Het oosten van de D.O. stond erom bekend, dat het moeilijk te exploiteren was, want de druivenstokken staan op een aanzienlijke hoogte van bijna 1.000 meter. Miguel Sánchez kwam, zag en overwon: de jongste Tempranillo druivenstokken zijn 60 jaar oud, de oudste stokken zijn tot wel 160 jaar oud, echt ongelooflijk. Een immense rijkdom! Ze gaven direct buitengewoon mooie resultaten, nadat de verwilderde percelen wakker gekust waren. Met het verschijnen van de eerste wijnen werd meteen duidelijk, dat het hier niet alleen om één van de beste wijnen van het hele land ging, maar zelfs van de hele wereld! De streng biologische en perceel voor perceel apart opgevoede wijnen behoren tot de beste, die ooit uit de druivensoort Tempranillo gewonnen zijn.

 

Spijs

Deze 2013 Dominio de Atauta La Mala toont een complex smaakpalet van viooltjes en rijp donker fruit, ondersteund door eik, mediterrane kruiden, tabak en leder, met een medium body, frisse zuren en een lange, afgebakende afdronk. Dankzij die frisse zuurgraad en verfijnde tannines snijdt de wijn mooi door het vet van rundvlees en lam, vult hij ziltige charcuterie aan en begeleidt hij oude kazen zonder te overheersen, terwijl de kruidigheid en rooktonen perfect harmoniëren met gegrild vlees. Kies voor klassiek geroosterd of gegrild rundvlees zoals ribeye of entrecote, langzaam gegaard lamsbout met rozemarijn en knoflook, of een plank met gerijpte harde kazen en Iberische ham voor het beste samenspel.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool