2012 Domaine Leroy Savigny-lès-Beaune Les Narbantons 1er Cru

Domaine Leroy en Lalou Bize-Leroy

Domaine Leroy is een van de meest legendarische namen van Bourgogne. Onder leiding van Lalou Bize-Leroy, een icoon binnen de wijnwereld, behoort het tot de absolute top. Na haar periode bij Domaine de la Romanée-Conti richtte Lalou zich volledig op haar eigen domein, waar ze biodynamische wijnbouw tot kunst heeft verheven. Haar wijngaarden worden behandeld als levende organismen, waarin elk detail – van bodemleven tot maancyclus – bijdraagt aan het eindresultaat.

De wijnen van Domaine Leroy zijn beroemd om hun energie, diepte en een bijna spirituele zuiverheid. Ze combineren rijkdom met precisie en kracht met balans. De jaargang 2012 geldt zelfs binnen haar indrukwekkende oeuvre als bijzonder expressief en geconcentreerd.

De wijngaard Les Narbantons

Les Narbantons is een Premier Cru-wijngaard in Savigny-lès-Beaune, aan de zuidkant van het dorp richting Beaune. De bodem bestaat uit kalk en klei, met een uitstekende drainage. Dit levert wijnen op met een stevige structuur, pure fruitintensiteit en een fijne minerale spanning.

Waar sommige Savignys lichtvoetig en bloemig zijn, toont Les Narbantons zich dieper en complexer. In handen van Lalou Bize-Leroy komt deze wijngaard tot leven in een wijn die zowel krachtig als precies is, met een duidelijke link tussen aarde en glas.

De jaargang 2012: intens en levendig

Het jaar 2012 was in Bourgogne moeilijk maar memorabel. Door vorst, hagel en regen waren de opbrengsten extreem laag, gemiddeld slechts negen hectoliter per hectare. Dat betekende geconcentreerde wijnen met ongekende intensiteit. Lalou begon de pluk op 17 september, net iets eerder dan haar buren, om frisheid te behouden. De wijnen vertonen daardoor een combinatie van rijp fruit en levendige zuren die zorgt voor spanning en lengte.

De malolactische gisting verliep traag door het hoge zuurgehalte, wat extra structuur en frisheid opleverde. De opvoeding duurde slechts zeven maanden – kort voor Bourgogne – waardoor de wijn zijn natuurlijke energie behield.

Vinificatie en stijl

De wijn werd volledig biodynamisch geproduceerd. De fermentatie gebeurde met hele trossen en zonder toevoegingen. De rijping vond plaats in nieuw Frans eikenhout, maar de houtinvloed is subtiel en volledig geïntegreerd. Lalou gebruikt geen klaring of filtratie; de wijn wordt gebotteld zoals hij is, puur en levendig.

Deze manier van werken geeft de wijnen van Leroy hun kenmerkende textuur: een zijdeachtige structuur met een bijna tastbare spanning.

Proefnotitie 2012 Savigny-lès-Beaune Les Narbantons 1er Cru

Neal Martin van The Wine Advocate beschreef de wijn als “broody but powerful”, met aroma’s van bramen, vochtige aarde en ondergroei. De geur is donker, diep en langzaam ontvouwend. In de mond is de wijn buitengewoon zuiver, met fijne, graanachtige tannines en een levendige zuurgraad die van begin tot eind voelbaar is. Het geheel blijft strak en lineair, maar bezit een innerlijke energie die verraadt dat dit een wijn is voor de lange adem.

Martin noemt de wijn “entrancing” en “a superb Savigny for long-term ageing”. Het is een wijn die zijn geheimen niet meteen prijsgeeft, maar na enkele jaren rijping beloont met complexiteit en diepte.

De visie van Vinous

Antonio Galloni van Vinous ziet in deze 2012 een meer gestructureerde en krachtige stijl dan gebruikelijk voor Savigny. Hij beschrijft donkere tonen van grafiet, viooltjes, zwarte kersen en een vleugje teer. De wijn eindigt met een minerale spanning en precisie die bijna elektrisch aandoet.

Galloni noemde de 2012’s van Domaine Leroy “stratospheric”: wijnen met ongekende concentratie en balans. Door de korte rijping en de inzet van hele trossen heeft deze wijn een bijna perfect evenwicht tussen kracht, frisheid en elegantie.

Kleur, geur en smaak

De wijn toont een diepe robijnrode kleur met een paarse rand. De geur is intens en complex: zwarte bes, pruim, viooltjes, vochtige aarde en subtiele specerijen. In de mond is hij levendig en precies, met een fluweelzachte structuur en een minerale kern die spanning geeft. De afdronk is lang, verfijnd en energiek, met een aards accent dat typerend is voor dit terroir.

Drinkmoment en bewaarpotentieel

De wijn begint zich nu te openen, maar heeft nog volop toekomst. Met extra flesrijping zullen de aroma’s van truffel, bosgrond en specerijen verder ontwikkelen. Elke fles zal zich net iets anders gedragen, wat bijdraagt aan de charme van een natuurproduct van dit kaliber.

Wijn-spijs combinaties

• Patrijs met morieljes en rodewijnsaus – de aardse tonen van de wijn versterken de umami van het gerecht.
• Lamsbout met rozemarijn en knoflook – het donkere fruit en de kruidige diepte sluiten prachtig aan bij het vlees.
• Risotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaan – de romigheid en het aardse karakter zorgen voor harmonie met de wijn.
• Gegrilde eendenborst met zwarte bessencompote – de frisse zuren brengen balans in de rijke smaken van het gerecht.
• Gebraden kwartel met vijgen en tijm – de kruidige en fruitige tonen vullen elkaar mooi aan.
• Rijpe Époisses – de uitgesproken smaak van de kaas contrasteert prachtig met de levendige structuur van de wijn.

Wijnen van Domaine Leroy online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, bijna naast de A16 en met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijnreviews lezen van onder andere Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.