2012 Domaine Chevigny-Rousseau Echezeaux Grand Cru

Domaine Chevigny-Rousseau is een familiebedrijf uit Vosne-Romanée , Frankrijk. Het landgoed werd oorspronkelijk in 1947 opgericht door Lucien Chevigny, die de eerste wijnstokken plantte in het gebied Vosne-Romanée. De naam van het domein is afgeleid van de combinatie van de familienamen "Chevigny" en "Rousseau" aan beide kanten van de familie. De huidige eigenaar van het landgoed, Pascal Chevigny, nam het in 1984 over en bleef de reputatie opbouwen.

De wijngaard beslaat ongeveer 4 hectare en richt zich voornamelijk op Pinot Noir, met extra percelen op prestigieuze locaties zoals Grand Cru's in  Vosne-Romanée. Het wijnhuis houdt zich aan duurzame landbouwpraktijken, volgens de lutte raisonnée-benadering, en heeft certificeringen voor milieuvriendelijke praktijken. Chevigny-Rousseau staat bekend om zijn nauwgezette aandacht voor terroir en traditionele wijnmaakmethoden, waaronder handmatige oogst, natuurlijke gistfermentatie en rijping in eikenhouten vaten.

Échezeaux werd in 1937 officieel aangewezen als een Grand Cru wijngaard, wat zijn status als een van de beste Bourgondische wijnen markeert. Het beslaat ongeveer 37 hectare, verdeeld in 11 climats of wijngaardpercelen, die elk subtiele variaties in terroir bieden. Deze verschillende microklimaten dragen bij aan het unieke karakter van de wijn van elke producent uit Échezeaux. Het terroir van Échezeaux staat bekend om zijn kalkrijke bodems, gemengd met klei, die een ideale omgeving bieden voor de teelt van Pinot Noir. De wijngaard ligt op een glooiende helling met goede drainage en verschillende hoogtes, wat zorgt voor uitstekende blootstelling aan de zon en druiven met geconcentreerde smaken oplevert.

Wijnen uit Échezeaux worden doorgaans beschreven als een rijk boeket van rode en donkere vruchten, zoals kersen, bramen en pruimen, samen met aardse en kruidige tonen zoals truffels, zoethout en soms hints van eikenhout door rijping op vat. Deze wijnen staan ​​bekend om hun zijdezachte tannines, verfijnde structuur en lange, elegante afdronk. Ze kunnen jong worden genoten, maar ze schitteren pas echt na enkele jaren rijping, waarbij ze in de loop van de tijd genuanceerdere en complexere aroma's ontwikkelen. Échezeaux Grand Cru wordt vaak overschaduwd door zijn nog beroemdere buurman, Romanée-Conti, maar het blijft een zeer gerespecteerde en begeerde wijn in Bourgogne.