2010 Gaja Costa Russi
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2010 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14%) |
| Drink venster | 2018 - 2032 |
| Beschikbaar per | 16 jan. 2026 |
Log in om een offerte aan te vragen.
Lage voorraad
Nog maar 2 over
Omschrijving
Hidden Cellar – exclusieve selectie van Grandcruwijnen
The Hidden Cellar is het exclusieve wijnclub concept van Grandcruwijnen, speciaal ontworpen voor onze meest loyale klanten. U wordt automatisch lid indien u regelmatig besteld bij Grandcruwijnen. Als Hidden Cellar lid krijgt u als eerste toegang tot een selectie uiterst schaarse wijnen: oude jaargangen, iconische Bordeaux-appellaties en bourgognes, Italiaanse Super Tuscans, Napa Valley wijnen en zeldzame Champagne. Wij kunnen deze parels rechtstreeks vanuit de wijnhuizen aanbieden en tegen zeer fraaie prijzen, ruim onder de markt. Dit zijn vaak wijnen die niet meer te vinden zijn of inmiddels onbetaalbaar zijn. De wijnen komen rechtstreeks vanuit de wijnhuizen en hebben niet eerst de halve wereld rondgereisd in onzekere omstandigheden. Een overzicht van alle voordelen vindt u hier.
Wijnhuis Gaja
Het wijnhuis Gaja werd opgericht in 1859 in Barbaresco en behoort tot de meest invloedrijke domeinen van Italië. Het huis staat bekend om zijn combinatie van traditionele Piemonte-stijl en moderne precisie. In de wijngaarden wordt steeds meer gewerkt volgens biologische en biodynamische principes, met nadruk op gezonde bodems en balans in de wijnstok. In de kelder ligt de focus op zuiverheid, gecontroleerde extractie en rijping gericht op lange levensduur.
Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.
Regio, klimaat en ligging
Costa Russi ligt in de gemeente Barbaresco, in de Langhe in Piemonte. De wijngaard heeft een zuidoostelijke expositie en staat bekend om zijn relatief koelere ligging binnen het domein. Het oogstjaar 2010 werd gekenmerkt door een lang en koel groeiseizoen, met trage rijping en hoge natuurlijke zuren. Deze omstandigheden leverden wijnen op met spanning, frisheid en een uitgesproken klassiek profiel.
Single vineyard Costa Russi
Costa Russi werd voor het eerst gebotteld in 1978 en staat bekend als de meest elegante en aromatische van Gaja’s drie single-vineyard Barbaresco’s. In tegenstelling tot Sorì San Lorenzo is Costa Russi doorgaans verfijnder en toegankelijker in zijn jeugd. In 2010 wijkt dit beeld af en toont de wijn zich opvallend gesloten en gestructureerd, met een stijl die duidelijk vraagt om rijping.
Wijngaarden
De wijngaard is aangeplant op kalkrijke bodems met klei en een duidelijke minerale onderlaag. De stokken hebben een hoge leeftijd, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. De koelere ligging draagt bij aan het behoud van frisheid en aromatische precisie, zelfs in warmere jaren.
Druivenrassen en samenstelling
Deze wijn is volledig gemaakt van Nebbiolo. De druiven zijn geselecteerd op balans en fenolische rijpheid, met behoud van spanning en structuur. In 2010 lag de nadruk minder op kracht en meer op precisie en zuurgraad, wat duidelijk terugkomt in het profiel van de wijn.
Oogst
De oogst vond plaats na een lang en gelijkmatig groeiseizoen. Door de lage temperaturen bleef de rijping gecontroleerd en werden suikers, zuren en tannines in balans geoogst. De druiven vertoonden een hoge aromatische intensiteit en stevige, maar rijpe tannines.
Vinificatie
Rond het oogstjaar 2010 voerde het wijnhuis belangrijke veranderingen door in de kelder. Oude grote vaten werden vervangen door nieuwe grote houten vaten en een deel tonneaux. Tegelijk werd het aantal overhevelingen verminderd en werd er reductiever gewerkt. Deze aanpak resulteerde in wijnen met meer focus, spanning en een zuiverder expressie van Nebbiolo.
Rijping
De rijping vond plaats in een combinatie van grote houten vaten en tonneaux. Deze methode zorgt voor geleidelijke ontwikkeling van tannines en behoud van frisheid. De houtinvloed blijft ondersteunend en draagt bij aan structuur en bewaarpotentieel, zonder de wijn te domineren.
Kleur, geur en smaak
De kleur is vol robijnrood. In de geur tonen zich rood fruit zoals aardbei en kers, florale tonen, ondergroei en subtiele houtinvloeden. In de mond is de wijn strak en gestructureerd, met frisse zuren en een duidelijke tannineruggengraat. Smaken van rood fruit, mocha en lichte menthol komen samen in een lange, precieze afdronk met veel energie.
Ontwikkeling en drinkvenster
Deze Costa Russi is in zijn jeugd opvallend gesloten en vraagt om geduld. Verdere flesrijping zal zorgen voor verzachting van de tannines en meer aromatische complexiteit. Aangezien dit een wijn is ouder dan 15 jaar, geldt dat wijn een natuurproduct is en dat rijping per fles kan verschillen. Het drinkvenster loopt van circa 2017 tot 2030, met potentieel voor verdere ontwikkeling.
Samenvatting professionele reviews
Stephen Tanzer beoordeelde deze wijn met 94+ punten en benadrukte de frisse zuren, stevige structuur en het indrukwekkende ontwikkelingspotentieel. Antonio Galloni kende 95 punten toe en beschreef de wijn als ongewoon gesloten voor Costa Russi, met energie, precisie en een krachtige finale. Beide recensenten zien 2010 als een klassiek jaar dat duidelijk vraagt om rijping.
De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.
Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs combinaties
- Gebraden parelhoen met paddenstoelen en tijm, waarbij de frisse zuren en florale tonen van de wijn mooi aansluiten.
- Hazenrug met een saus van rode wijn en kruiden, wat goed past bij de structuur en diepte van deze Barbaresco.
- Risotto met geroosterde pompoen en salie, waarbij de aardse en kruidige elementen worden versterkt.
- Gestoofde kalfswang met wortel en laurier, passend bij de tannines en lange afdronk.
- Geroosterde aubergine met linzen en specerijen, die de spanning en frisheid van de wijn respecteert.
```
Specificaties
| Beschikbaar per | 16 jan. 2026 |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Appellatie | Barbaresco |
| Iconen | Icoon Italië |
| Wijnhuis | Gaja |
| Druif | Nebbiolo |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2010 |
| Drinken vanaf | 2018 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 14 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinous rating | 95 |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2010 Gaja Costa Russi is een elegante en gestructureerde wijn met een robijnrode kleur en een complex geurprofiel van rood fruit zoals aardbei en kers, verfijnde florale tonen, ondergroei en subtiele houtinvloeden. In de smaak ervaar je frisse zuren en stevige tannines die samen een lange, precieze afdronk vormen, met smaken van rood fruit, mocha en lichte menthol. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met een rijke en aromatische karakter, zoals gebraden parelhoen met paddenstoelen en tijm, doordat de frisse zuren en florale tonen de delicate smaken van het gevogelte en de aardse paddenstoelen mooi aanvullen. Ook de diepte en structuur van de wijn maken hem ideaal voor hazenrug met een rode wijn- en kruiden saus, terwijl de kruidige en aardse elementen van bijvoorbeeld geroosterde aubergine met linzen en specerijen de frisheid en spanning van de wijn versterken. Bij bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde vleesgerechten of gerechten met geroosterde of gestoofde ingrediënten komt de lange, evenwichtige afdronk van deze wijn nog beter |
Professionele Recensies
Vinous
94+
From: Barolo and Barbaresco (Nov 2013)
Good full medium red. Subdued aromas of strawberry, red cherry and underbrush; oakier than the Barbaresco. Then lusher on the palate but with bright acidity and a firm tannic structure giving definition to the flavors of strawberry coulis and mocha. Finishes with terrific definition and a whiplash of fruits and flowers. Impressive potential here.
- By Stephen Tanzer on November 2013
Never one to rest on his laurels, Angelo Gaja continues to fine-tune his viticulture and vinification with his two daughters and son.He actually mentioned the word "retirement" during my visit but it's hard to imagine this dynamo slowing down, much less standing aside for the next generation.Indeed, on my recent tour of the Langhe, two much younger winemakers at other estates mentioned not being able to keep up with Gaja on one of his vineyard walks.In 2008 Gaja got rid of his huge old casks and replaced them with big new casks, although he made it clear that he broke in the new barrels in '08 and '09 by using them "for the bad part of the wines."But with vintage 2010, he began using these barrels for his best wines and also introduced some tonneaux.With the 2011 vintage and especially 2012 Gaja is working more reductively and has cut the number of rackings for his big nebbiolo wines from four to two.He also plans to work entirely by gravity in 2013.Gaja is also moving steadily in the direction of biodynamic farming, although he does not believe that these techniques are a magic bullet."Bio is like a good windshield wiper," he told me."It can't keep the rain from falling but it helps you make your way."He describes 2011 and 2010 as having similar acidity (acid levels were higher here in years like 2006 ad 2001).Both years, he went on, produced wines with more acidity than tannins, while in 2009 it was the other way around.In fact, some 2009s can have underripe tannins, he noted.Gaja describes his big 2010 nebbiolo wines as "precise, but not opulent or austere," a description that could equally well apply to red Burgundies from the same growing season.
95
Drinking Window
2017 - 2030
From: Barbaresco 2010: Treiso Shines (Oct 2013)
The 2010 Costa Russi is unusually firm in this vintage, with far less early appeal than is typically the case. Floral, perfumed and sensual, the 2010 is going to require time in the cellar for the tannins to soften. The 2010 is likely to remain a slightly slender, classic Costa Russi built on energy, freshness and vibrancy, but all the elements are in place for this to develop into a fabulous wine. Black cherries, plums, mocha and menthol wrap around the powerful finish. The 2010 is one the most reticent, tightly-wound Costa Russis I can remember tasting. This is a great showing.
- By Antonio Galloni on October 2013
Gaja's 2010s mostly reflect the qualities of the long, cold growing season in their steely, reticent personalities. This is especially true in the Costa Russi, which is typically much more open and expressive young than it is today. In Sorì Tildìn power dominates over finesse, at least today. As is often the case, the Sorì San Lorenzo is the most important of the three-single vineyard wines from Barbaresco. Its personality seems to come through loud and clear regardless of the vintage. I expect the flagship wines will require at least a few years in bottle before they start to blossom.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
De geschiedenis van wijnhuis Gaja begint in 1859, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler te Barbaresco, Piemonte, een wijnbedrijfje onder zn eigen naam opricht. Een generatie later is het Angelo, grootvader van de huidige eigenaar, die het maken van wijn voortzet met dezelfde vastberadenheid als zijn vader. Hij wordt daarin gesteund door Clotilde Rey met wie hij in 1905 in het huwelijk treedt. Ze leren hun telg Giovanni genoemd naar zijn opa dus dat je als wijnmaker geen concessies moet doen; niets mag ten koste gaan van de kwaliteit van de wijn.
In 1961 komt Giovannis zoon Angelo in het familiebedrijf werken. Na zijn afstuderen als econoom aan de Universiteit van Turijn en het behalen van het diploma op de School voor Viticultuur & Oenologie te Alba, was de jonge Angelo naar het buitenland vertrokken voor een stage op wijnbedrijven in de Bordeaux, Bourgogne, langs de Rin en in Californië. Vol frisse ideeën was hij nu teruggekeerd naar zijn geboortestreek Piemonte.Als Angelo Gaja in 1970 het bedrijf van zijn ouders overneemt, vraagt hij zn oud klasgenoot en wijnmaker Guido Rivella hem te assisteren. Samen voeren ze een aantal voor de streek zeer revolutionaire veranderingen door. Zo verkleinen ze de opbrengsten per hectare soms met wel de helft van het aantal toegestane liters, ze experimenteren met vinificatiemethoden, de aanplant van nieuwe - zowel rode als witte - druivenrassen en baanbrekende rijpingstechnieken. De resultaten zijn verbluffend en Gaja verovert met zijn prachtige Barbaresco's - het vlaggenschip van het bedrijf - de hele wereld.
De nebbiolodruiven voor de Barbaresco van Gaja waren van oudsher afkomstig van verschillende wijngaarden. Zo deden Angelos vader, grootvader en diens vader dáárvoor dat ook al. Hoewel de jonge Angelo aan deze traditie geen einde zou maken, lanceerde hij een nieuwe lijn Barbaresco's van één enkele wijngaard. Voor deze experimentele single vinyard wijnen ontstond steeds meer belangstelling.Als voorstander van een dynamische, puur op kwaliteit gerichte wijnbouwcultuur, besluit de briljante wijnmaker vanaf 1996 helemaal te breken met het in zijn ogen te conservatieve en beperkende Italiaanse systeem van herkomstbenamingen. Alleen zijn traditionele Barbaresco komt nog als prestigieuze DOCG op de markt. Alle andere rode enkel-wijngaard-wijnen laat hij bewust 'declasseren' tot regionale Langhe Nebbiolo DOC. Het zijn de Sorì San Lorenzo, de Sorì Tildìn en de Costa Russi.Dezelfde naamsverandering onderging ook Gajas Barolo Sperss. Met uitzondering van de Dagromis Barolo DOCG dragen ook Sito Moresco en Conteisa de Langhe DOC vermelding. Op het etiket van zijn witte toppers uit Piemonte, de Rossj-Bass, Alteni di Brassica en Gaia & Rey prijkt eveneens Langhe DOC. Immers, voor Gaja staat niet de afkorting garant voor goede kwaliteit van een wijn maar de naam van de producent.
Spijs
Spijs
De 2010 Gaja Costa Russi is een elegante en gestructureerde wijn met een robijnrode kleur en een complex geurprofiel van rood fruit zoals aardbei en kers, verfijnde florale tonen, ondergroei en subtiele houtinvloeden. In de smaak ervaar je frisse zuren en stevige tannines die samen een lange, precieze afdronk vormen, met smaken van rood fruit, mocha en lichte menthol. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met een rijke en aromatische karakter, zoals gebraden parelhoen met paddenstoelen en tijm, doordat de frisse zuren en florale tonen de delicate smaken van het gevogelte en de aardse paddenstoelen mooi aanvullen. Ook de diepte en structuur van de wijn maken hem ideaal voor hazenrug met een rode wijn- en kruiden saus, terwijl de kruidige en aardse elementen van bijvoorbeeld geroosterde aubergine met linzen en specerijen de frisheid en spanning van de wijn versterken. Bij bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde vleesgerechten of gerechten met geroosterde of gestoofde ingrediënten komt de lange, evenwichtige afdronk van deze wijn nog beter
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolTrivia
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanHidden Cellar – exclusieve selectie van Grandcruwijnen
The Hidden Cellar is het exclusieve wijnclub concept van Grandcruwijnen, speciaal ontworpen voor onze meest loyale klanten. U wordt automatisch lid indien u regelmatig besteld bij Grandcruwijnen. Als Hidden Cellar lid krijgt u als eerste toegang tot een selectie uiterst schaarse wijnen: oude jaargangen, iconische Bordeaux-appellaties en bourgognes, Italiaanse Super Tuscans, Napa Valley wijnen en zeldzame Champagne. Wij kunnen deze parels rechtstreeks vanuit de wijnhuizen aanbieden en tegen zeer fraaie prijzen, ruim onder de markt. Dit zijn vaak wijnen die niet meer te vinden zijn of inmiddels onbetaalbaar zijn. De wijnen komen rechtstreeks vanuit de wijnhuizen en hebben niet eerst de halve wereld rondgereisd in onzekere omstandigheden. Een overzicht van alle voordelen vindt u hier.
Wijnhuis Gaja
Het wijnhuis Gaja werd opgericht in 1859 in Barbaresco en behoort tot de meest invloedrijke domeinen van Italië. Het huis staat bekend om zijn combinatie van traditionele Piemonte-stijl en moderne precisie. In de wijngaarden wordt steeds meer gewerkt volgens biologische en biodynamische principes, met nadruk op gezonde bodems en balans in de wijnstok. In de kelder ligt de focus op zuiverheid, gecontroleerde extractie en rijping gericht op lange levensduur.
Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.
Regio, klimaat en ligging
Costa Russi ligt in de gemeente Barbaresco, in de Langhe in Piemonte. De wijngaard heeft een zuidoostelijke expositie en staat bekend om zijn relatief koelere ligging binnen het domein. Het oogstjaar 2010 werd gekenmerkt door een lang en koel groeiseizoen, met trage rijping en hoge natuurlijke zuren. Deze omstandigheden leverden wijnen op met spanning, frisheid en een uitgesproken klassiek profiel.
Single vineyard Costa Russi
Costa Russi werd voor het eerst gebotteld in 1978 en staat bekend als de meest elegante en aromatische van Gaja’s drie single-vineyard Barbaresco’s. In tegenstelling tot Sorì San Lorenzo is Costa Russi doorgaans verfijnder en toegankelijker in zijn jeugd. In 2010 wijkt dit beeld af en toont de wijn zich opvallend gesloten en gestructureerd, met een stijl die duidelijk vraagt om rijping.
Wijngaarden
De wijngaard is aangeplant op kalkrijke bodems met klei en een duidelijke minerale onderlaag. De stokken hebben een hoge leeftijd, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. De koelere ligging draagt bij aan het behoud van frisheid en aromatische precisie, zelfs in warmere jaren.
Druivenrassen en samenstelling
Deze wijn is volledig gemaakt van Nebbiolo. De druiven zijn geselecteerd op balans en fenolische rijpheid, met behoud van spanning en structuur. In 2010 lag de nadruk minder op kracht en meer op precisie en zuurgraad, wat duidelijk terugkomt in het profiel van de wijn.
Oogst
De oogst vond plaats na een lang en gelijkmatig groeiseizoen. Door de lage temperaturen bleef de rijping gecontroleerd en werden suikers, zuren en tannines in balans geoogst. De druiven vertoonden een hoge aromatische intensiteit en stevige, maar rijpe tannines.
Vinificatie
Rond het oogstjaar 2010 voerde het wijnhuis belangrijke veranderingen door in de kelder. Oude grote vaten werden vervangen door nieuwe grote houten vaten en een deel tonneaux. Tegelijk werd het aantal overhevelingen verminderd en werd er reductiever gewerkt. Deze aanpak resulteerde in wijnen met meer focus, spanning en een zuiverder expressie van Nebbiolo.
Rijping
De rijping vond plaats in een combinatie van grote houten vaten en tonneaux. Deze methode zorgt voor geleidelijke ontwikkeling van tannines en behoud van frisheid. De houtinvloed blijft ondersteunend en draagt bij aan structuur en bewaarpotentieel, zonder de wijn te domineren.
Kleur, geur en smaak
De kleur is vol robijnrood. In de geur tonen zich rood fruit zoals aardbei en kers, florale tonen, ondergroei en subtiele houtinvloeden. In de mond is de wijn strak en gestructureerd, met frisse zuren en een duidelijke tannineruggengraat. Smaken van rood fruit, mocha en lichte menthol komen samen in een lange, precieze afdronk met veel energie.
Ontwikkeling en drinkvenster
Deze Costa Russi is in zijn jeugd opvallend gesloten en vraagt om geduld. Verdere flesrijping zal zorgen voor verzachting van de tannines en meer aromatische complexiteit. Aangezien dit een wijn is ouder dan 15 jaar, geldt dat wijn een natuurproduct is en dat rijping per fles kan verschillen. Het drinkvenster loopt van circa 2017 tot 2030, met potentieel voor verdere ontwikkeling.
Samenvatting professionele reviews
Stephen Tanzer beoordeelde deze wijn met 94+ punten en benadrukte de frisse zuren, stevige structuur en het indrukwekkende ontwikkelingspotentieel. Antonio Galloni kende 95 punten toe en beschreef de wijn als ongewoon gesloten voor Costa Russi, met energie, precisie en een krachtige finale. Beide recensenten zien 2010 als een klassiek jaar dat duidelijk vraagt om rijping.
De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.
Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs combinaties
- Gebraden parelhoen met paddenstoelen en tijm, waarbij de frisse zuren en florale tonen van de wijn mooi aansluiten.
- Hazenrug met een saus van rode wijn en kruiden, wat goed past bij de structuur en diepte van deze Barbaresco.
- Risotto met geroosterde pompoen en salie, waarbij de aardse en kruidige elementen worden versterkt.
- Gestoofde kalfswang met wortel en laurier, passend bij de tannines en lange afdronk.
- Geroosterde aubergine met linzen en specerijen, die de spanning en frisheid van de wijn respecteert.
```
| Beschikbaar per | 16 jan. 2026 |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Appellatie | Barbaresco |
| Iconen | Icoon Italië |
| Wijnhuis | Gaja |
| Druif | Nebbiolo |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2010 |
| Drinken vanaf | 2018 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 14 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinous rating | 95 |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2010 Gaja Costa Russi is een elegante en gestructureerde wijn met een robijnrode kleur en een complex geurprofiel van rood fruit zoals aardbei en kers, verfijnde florale tonen, ondergroei en subtiele houtinvloeden. In de smaak ervaar je frisse zuren en stevige tannines die samen een lange, precieze afdronk vormen, met smaken van rood fruit, mocha en lichte menthol. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met een rijke en aromatische karakter, zoals gebraden parelhoen met paddenstoelen en tijm, doordat de frisse zuren en florale tonen de delicate smaken van het gevogelte en de aardse paddenstoelen mooi aanvullen. Ook de diepte en structuur van de wijn maken hem ideaal voor hazenrug met een rode wijn- en kruiden saus, terwijl de kruidige en aardse elementen van bijvoorbeeld geroosterde aubergine met linzen en specerijen de frisheid en spanning van de wijn versterken. Bij bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde vleesgerechten of gerechten met geroosterde of gestoofde ingrediënten komt de lange, evenwichtige afdronk van deze wijn nog beter |
Vinous
94+
From: Barolo and Barbaresco (Nov 2013)
Good full medium red. Subdued aromas of strawberry, red cherry and underbrush; oakier than the Barbaresco. Then lusher on the palate but with bright acidity and a firm tannic structure giving definition to the flavors of strawberry coulis and mocha. Finishes with terrific definition and a whiplash of fruits and flowers. Impressive potential here.
- By Stephen Tanzer on November 2013
Never one to rest on his laurels, Angelo Gaja continues to fine-tune his viticulture and vinification with his two daughters and son.He actually mentioned the word "retirement" during my visit but it's hard to imagine this dynamo slowing down, much less standing aside for the next generation.Indeed, on my recent tour of the Langhe, two much younger winemakers at other estates mentioned not being able to keep up with Gaja on one of his vineyard walks.In 2008 Gaja got rid of his huge old casks and replaced them with big new casks, although he made it clear that he broke in the new barrels in '08 and '09 by using them "for the bad part of the wines."But with vintage 2010, he began using these barrels for his best wines and also introduced some tonneaux.With the 2011 vintage and especially 2012 Gaja is working more reductively and has cut the number of rackings for his big nebbiolo wines from four to two.He also plans to work entirely by gravity in 2013.Gaja is also moving steadily in the direction of biodynamic farming, although he does not believe that these techniques are a magic bullet."Bio is like a good windshield wiper," he told me."It can't keep the rain from falling but it helps you make your way."He describes 2011 and 2010 as having similar acidity (acid levels were higher here in years like 2006 ad 2001).Both years, he went on, produced wines with more acidity than tannins, while in 2009 it was the other way around.In fact, some 2009s can have underripe tannins, he noted.Gaja describes his big 2010 nebbiolo wines as "precise, but not opulent or austere," a description that could equally well apply to red Burgundies from the same growing season.
95
Drinking Window
2017 - 2030
From: Barbaresco 2010: Treiso Shines (Oct 2013)
The 2010 Costa Russi is unusually firm in this vintage, with far less early appeal than is typically the case. Floral, perfumed and sensual, the 2010 is going to require time in the cellar for the tannins to soften. The 2010 is likely to remain a slightly slender, classic Costa Russi built on energy, freshness and vibrancy, but all the elements are in place for this to develop into a fabulous wine. Black cherries, plums, mocha and menthol wrap around the powerful finish. The 2010 is one the most reticent, tightly-wound Costa Russis I can remember tasting. This is a great showing.
- By Antonio Galloni on October 2013
Gaja's 2010s mostly reflect the qualities of the long, cold growing season in their steely, reticent personalities. This is especially true in the Costa Russi, which is typically much more open and expressive young than it is today. In Sorì Tildìn power dominates over finesse, at least today. As is often the case, the Sorì San Lorenzo is the most important of the three-single vineyard wines from Barbaresco. Its personality seems to come through loud and clear regardless of the vintage. I expect the flagship wines will require at least a few years in bottle before they start to blossom.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
De geschiedenis van wijnhuis Gaja begint in 1859, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler te Barbaresco, Piemonte, een wijnbedrijfje onder zn eigen naam opricht. Een generatie later is het Angelo, grootvader van de huidige eigenaar, die het maken van wijn voortzet met dezelfde vastberadenheid als zijn vader. Hij wordt daarin gesteund door Clotilde Rey met wie hij in 1905 in het huwelijk treedt. Ze leren hun telg Giovanni genoemd naar zijn opa dus dat je als wijnmaker geen concessies moet doen; niets mag ten koste gaan van de kwaliteit van de wijn.
In 1961 komt Giovannis zoon Angelo in het familiebedrijf werken. Na zijn afstuderen als econoom aan de Universiteit van Turijn en het behalen van het diploma op de School voor Viticultuur & Oenologie te Alba, was de jonge Angelo naar het buitenland vertrokken voor een stage op wijnbedrijven in de Bordeaux, Bourgogne, langs de Rin en in Californië. Vol frisse ideeën was hij nu teruggekeerd naar zijn geboortestreek Piemonte.Als Angelo Gaja in 1970 het bedrijf van zijn ouders overneemt, vraagt hij zn oud klasgenoot en wijnmaker Guido Rivella hem te assisteren. Samen voeren ze een aantal voor de streek zeer revolutionaire veranderingen door. Zo verkleinen ze de opbrengsten per hectare soms met wel de helft van het aantal toegestane liters, ze experimenteren met vinificatiemethoden, de aanplant van nieuwe - zowel rode als witte - druivenrassen en baanbrekende rijpingstechnieken. De resultaten zijn verbluffend en Gaja verovert met zijn prachtige Barbaresco's - het vlaggenschip van het bedrijf - de hele wereld.
De nebbiolodruiven voor de Barbaresco van Gaja waren van oudsher afkomstig van verschillende wijngaarden. Zo deden Angelos vader, grootvader en diens vader dáárvoor dat ook al. Hoewel de jonge Angelo aan deze traditie geen einde zou maken, lanceerde hij een nieuwe lijn Barbaresco's van één enkele wijngaard. Voor deze experimentele single vinyard wijnen ontstond steeds meer belangstelling.Als voorstander van een dynamische, puur op kwaliteit gerichte wijnbouwcultuur, besluit de briljante wijnmaker vanaf 1996 helemaal te breken met het in zijn ogen te conservatieve en beperkende Italiaanse systeem van herkomstbenamingen. Alleen zijn traditionele Barbaresco komt nog als prestigieuze DOCG op de markt. Alle andere rode enkel-wijngaard-wijnen laat hij bewust 'declasseren' tot regionale Langhe Nebbiolo DOC. Het zijn de Sorì San Lorenzo, de Sorì Tildìn en de Costa Russi.Dezelfde naamsverandering onderging ook Gajas Barolo Sperss. Met uitzondering van de Dagromis Barolo DOCG dragen ook Sito Moresco en Conteisa de Langhe DOC vermelding. Op het etiket van zijn witte toppers uit Piemonte, de Rossj-Bass, Alteni di Brassica en Gaia & Rey prijkt eveneens Langhe DOC. Immers, voor Gaja staat niet de afkorting garant voor goede kwaliteit van een wijn maar de naam van de producent.
Spijs
De 2010 Gaja Costa Russi is een elegante en gestructureerde wijn met een robijnrode kleur en een complex geurprofiel van rood fruit zoals aardbei en kers, verfijnde florale tonen, ondergroei en subtiele houtinvloeden. In de smaak ervaar je frisse zuren en stevige tannines die samen een lange, precieze afdronk vormen, met smaken van rood fruit, mocha en lichte menthol. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met een rijke en aromatische karakter, zoals gebraden parelhoen met paddenstoelen en tijm, doordat de frisse zuren en florale tonen de delicate smaken van het gevogelte en de aardse paddenstoelen mooi aanvullen. Ook de diepte en structuur van de wijn maken hem ideaal voor hazenrug met een rode wijn- en kruiden saus, terwijl de kruidige en aardse elementen van bijvoorbeeld geroosterde aubergine met linzen en specerijen de frisheid en spanning van de wijn versterken. Bij bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde vleesgerechten of gerechten met geroosterde of gestoofde ingrediënten komt de lange, evenwichtige afdronk van deze wijn nog beter
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolOntdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanOmschrijving
Hidden Cellar – exclusieve selectie van Grandcruwijnen
The Hidden Cellar is het exclusieve wijnclub concept van Grandcruwijnen, speciaal ontworpen voor onze meest loyale klanten. U wordt automatisch lid indien u regelmatig besteld bij Grandcruwijnen. Als Hidden Cellar lid krijgt u als eerste toegang tot een selectie uiterst schaarse wijnen: oude jaargangen, iconische Bordeaux-appellaties en bourgognes, Italiaanse Super Tuscans, Napa Valley wijnen en zeldzame Champagne. Wij kunnen deze parels rechtstreeks vanuit de wijnhuizen aanbieden en tegen zeer fraaie prijzen, ruim onder de markt. Dit zijn vaak wijnen die niet meer te vinden zijn of inmiddels onbetaalbaar zijn. De wijnen komen rechtstreeks vanuit de wijnhuizen en hebben niet eerst de halve wereld rondgereisd in onzekere omstandigheden. Een overzicht van alle voordelen vindt u hier.
Wijnhuis Gaja
Het wijnhuis Gaja werd opgericht in 1859 in Barbaresco en behoort tot de meest invloedrijke domeinen van Italië. Het huis staat bekend om zijn combinatie van traditionele Piemonte-stijl en moderne precisie. In de wijngaarden wordt steeds meer gewerkt volgens biologische en biodynamische principes, met nadruk op gezonde bodems en balans in de wijnstok. In de kelder ligt de focus op zuiverheid, gecontroleerde extractie en rijping gericht op lange levensduur.
Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.
Regio, klimaat en ligging
Costa Russi ligt in de gemeente Barbaresco, in de Langhe in Piemonte. De wijngaard heeft een zuidoostelijke expositie en staat bekend om zijn relatief koelere ligging binnen het domein. Het oogstjaar 2010 werd gekenmerkt door een lang en koel groeiseizoen, met trage rijping en hoge natuurlijke zuren. Deze omstandigheden leverden wijnen op met spanning, frisheid en een uitgesproken klassiek profiel.
Single vineyard Costa Russi
Costa Russi werd voor het eerst gebotteld in 1978 en staat bekend als de meest elegante en aromatische van Gaja’s drie single-vineyard Barbaresco’s. In tegenstelling tot Sorì San Lorenzo is Costa Russi doorgaans verfijnder en toegankelijker in zijn jeugd. In 2010 wijkt dit beeld af en toont de wijn zich opvallend gesloten en gestructureerd, met een stijl die duidelijk vraagt om rijping.
Wijngaarden
De wijngaard is aangeplant op kalkrijke bodems met klei en een duidelijke minerale onderlaag. De stokken hebben een hoge leeftijd, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. De koelere ligging draagt bij aan het behoud van frisheid en aromatische precisie, zelfs in warmere jaren.
Druivenrassen en samenstelling
Deze wijn is volledig gemaakt van Nebbiolo. De druiven zijn geselecteerd op balans en fenolische rijpheid, met behoud van spanning en structuur. In 2010 lag de nadruk minder op kracht en meer op precisie en zuurgraad, wat duidelijk terugkomt in het profiel van de wijn.
Oogst
De oogst vond plaats na een lang en gelijkmatig groeiseizoen. Door de lage temperaturen bleef de rijping gecontroleerd en werden suikers, zuren en tannines in balans geoogst. De druiven vertoonden een hoge aromatische intensiteit en stevige, maar rijpe tannines.
Vinificatie
Rond het oogstjaar 2010 voerde het wijnhuis belangrijke veranderingen door in de kelder. Oude grote vaten werden vervangen door nieuwe grote houten vaten en een deel tonneaux. Tegelijk werd het aantal overhevelingen verminderd en werd er reductiever gewerkt. Deze aanpak resulteerde in wijnen met meer focus, spanning en een zuiverder expressie van Nebbiolo.
Rijping
De rijping vond plaats in een combinatie van grote houten vaten en tonneaux. Deze methode zorgt voor geleidelijke ontwikkeling van tannines en behoud van frisheid. De houtinvloed blijft ondersteunend en draagt bij aan structuur en bewaarpotentieel, zonder de wijn te domineren.
Kleur, geur en smaak
De kleur is vol robijnrood. In de geur tonen zich rood fruit zoals aardbei en kers, florale tonen, ondergroei en subtiele houtinvloeden. In de mond is de wijn strak en gestructureerd, met frisse zuren en een duidelijke tannineruggengraat. Smaken van rood fruit, mocha en lichte menthol komen samen in een lange, precieze afdronk met veel energie.
Ontwikkeling en drinkvenster
Deze Costa Russi is in zijn jeugd opvallend gesloten en vraagt om geduld. Verdere flesrijping zal zorgen voor verzachting van de tannines en meer aromatische complexiteit. Aangezien dit een wijn is ouder dan 15 jaar, geldt dat wijn een natuurproduct is en dat rijping per fles kan verschillen. Het drinkvenster loopt van circa 2017 tot 2030, met potentieel voor verdere ontwikkeling.
Samenvatting professionele reviews
Stephen Tanzer beoordeelde deze wijn met 94+ punten en benadrukte de frisse zuren, stevige structuur en het indrukwekkende ontwikkelingspotentieel. Antonio Galloni kende 95 punten toe en beschreef de wijn als ongewoon gesloten voor Costa Russi, met energie, precisie en een krachtige finale. Beide recensenten zien 2010 als een klassiek jaar dat duidelijk vraagt om rijping.
De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.
Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs combinaties
- Gebraden parelhoen met paddenstoelen en tijm, waarbij de frisse zuren en florale tonen van de wijn mooi aansluiten.
- Hazenrug met een saus van rode wijn en kruiden, wat goed past bij de structuur en diepte van deze Barbaresco.
- Risotto met geroosterde pompoen en salie, waarbij de aardse en kruidige elementen worden versterkt.
- Gestoofde kalfswang met wortel en laurier, passend bij de tannines en lange afdronk.
- Geroosterde aubergine met linzen en specerijen, die de spanning en frisheid van de wijn respecteert.
```
Specificaties
| Beschikbaar per | 16 jan. 2026 |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Appellatie | Barbaresco |
| Iconen | Icoon Italië |
| Wijnhuis | Gaja |
| Druif | Nebbiolo |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2010 |
| Drinken vanaf | 2018 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 14 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinous rating | 95 |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2010 Gaja Costa Russi is een elegante en gestructureerde wijn met een robijnrode kleur en een complex geurprofiel van rood fruit zoals aardbei en kers, verfijnde florale tonen, ondergroei en subtiele houtinvloeden. In de smaak ervaar je frisse zuren en stevige tannines die samen een lange, precieze afdronk vormen, met smaken van rood fruit, mocha en lichte menthol. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met een rijke en aromatische karakter, zoals gebraden parelhoen met paddenstoelen en tijm, doordat de frisse zuren en florale tonen de delicate smaken van het gevogelte en de aardse paddenstoelen mooi aanvullen. Ook de diepte en structuur van de wijn maken hem ideaal voor hazenrug met een rode wijn- en kruiden saus, terwijl de kruidige en aardse elementen van bijvoorbeeld geroosterde aubergine met linzen en specerijen de frisheid en spanning van de wijn versterken. Bij bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde vleesgerechten of gerechten met geroosterde of gestoofde ingrediënten komt de lange, evenwichtige afdronk van deze wijn nog beter |
Professionele Recensies
Vinous
94+
From: Barolo and Barbaresco (Nov 2013)
Good full medium red. Subdued aromas of strawberry, red cherry and underbrush; oakier than the Barbaresco. Then lusher on the palate but with bright acidity and a firm tannic structure giving definition to the flavors of strawberry coulis and mocha. Finishes with terrific definition and a whiplash of fruits and flowers. Impressive potential here.
- By Stephen Tanzer on November 2013
Never one to rest on his laurels, Angelo Gaja continues to fine-tune his viticulture and vinification with his two daughters and son.He actually mentioned the word "retirement" during my visit but it's hard to imagine this dynamo slowing down, much less standing aside for the next generation.Indeed, on my recent tour of the Langhe, two much younger winemakers at other estates mentioned not being able to keep up with Gaja on one of his vineyard walks.In 2008 Gaja got rid of his huge old casks and replaced them with big new casks, although he made it clear that he broke in the new barrels in '08 and '09 by using them "for the bad part of the wines."But with vintage 2010, he began using these barrels for his best wines and also introduced some tonneaux.With the 2011 vintage and especially 2012 Gaja is working more reductively and has cut the number of rackings for his big nebbiolo wines from four to two.He also plans to work entirely by gravity in 2013.Gaja is also moving steadily in the direction of biodynamic farming, although he does not believe that these techniques are a magic bullet."Bio is like a good windshield wiper," he told me."It can't keep the rain from falling but it helps you make your way."He describes 2011 and 2010 as having similar acidity (acid levels were higher here in years like 2006 ad 2001).Both years, he went on, produced wines with more acidity than tannins, while in 2009 it was the other way around.In fact, some 2009s can have underripe tannins, he noted.Gaja describes his big 2010 nebbiolo wines as "precise, but not opulent or austere," a description that could equally well apply to red Burgundies from the same growing season.
95
Drinking Window
2017 - 2030
From: Barbaresco 2010: Treiso Shines (Oct 2013)
The 2010 Costa Russi is unusually firm in this vintage, with far less early appeal than is typically the case. Floral, perfumed and sensual, the 2010 is going to require time in the cellar for the tannins to soften. The 2010 is likely to remain a slightly slender, classic Costa Russi built on energy, freshness and vibrancy, but all the elements are in place for this to develop into a fabulous wine. Black cherries, plums, mocha and menthol wrap around the powerful finish. The 2010 is one the most reticent, tightly-wound Costa Russis I can remember tasting. This is a great showing.
- By Antonio Galloni on October 2013
Gaja's 2010s mostly reflect the qualities of the long, cold growing season in their steely, reticent personalities. This is especially true in the Costa Russi, which is typically much more open and expressive young than it is today. In Sorì Tildìn power dominates over finesse, at least today. As is often the case, the Sorì San Lorenzo is the most important of the three-single vineyard wines from Barbaresco. Its personality seems to come through loud and clear regardless of the vintage. I expect the flagship wines will require at least a few years in bottle before they start to blossom.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
De geschiedenis van wijnhuis Gaja begint in 1859, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler te Barbaresco, Piemonte, een wijnbedrijfje onder zn eigen naam opricht. Een generatie later is het Angelo, grootvader van de huidige eigenaar, die het maken van wijn voortzet met dezelfde vastberadenheid als zijn vader. Hij wordt daarin gesteund door Clotilde Rey met wie hij in 1905 in het huwelijk treedt. Ze leren hun telg Giovanni genoemd naar zijn opa dus dat je als wijnmaker geen concessies moet doen; niets mag ten koste gaan van de kwaliteit van de wijn.
In 1961 komt Giovannis zoon Angelo in het familiebedrijf werken. Na zijn afstuderen als econoom aan de Universiteit van Turijn en het behalen van het diploma op de School voor Viticultuur & Oenologie te Alba, was de jonge Angelo naar het buitenland vertrokken voor een stage op wijnbedrijven in de Bordeaux, Bourgogne, langs de Rin en in Californië. Vol frisse ideeën was hij nu teruggekeerd naar zijn geboortestreek Piemonte.Als Angelo Gaja in 1970 het bedrijf van zijn ouders overneemt, vraagt hij zn oud klasgenoot en wijnmaker Guido Rivella hem te assisteren. Samen voeren ze een aantal voor de streek zeer revolutionaire veranderingen door. Zo verkleinen ze de opbrengsten per hectare soms met wel de helft van het aantal toegestane liters, ze experimenteren met vinificatiemethoden, de aanplant van nieuwe - zowel rode als witte - druivenrassen en baanbrekende rijpingstechnieken. De resultaten zijn verbluffend en Gaja verovert met zijn prachtige Barbaresco's - het vlaggenschip van het bedrijf - de hele wereld.
De nebbiolodruiven voor de Barbaresco van Gaja waren van oudsher afkomstig van verschillende wijngaarden. Zo deden Angelos vader, grootvader en diens vader dáárvoor dat ook al. Hoewel de jonge Angelo aan deze traditie geen einde zou maken, lanceerde hij een nieuwe lijn Barbaresco's van één enkele wijngaard. Voor deze experimentele single vinyard wijnen ontstond steeds meer belangstelling.Als voorstander van een dynamische, puur op kwaliteit gerichte wijnbouwcultuur, besluit de briljante wijnmaker vanaf 1996 helemaal te breken met het in zijn ogen te conservatieve en beperkende Italiaanse systeem van herkomstbenamingen. Alleen zijn traditionele Barbaresco komt nog als prestigieuze DOCG op de markt. Alle andere rode enkel-wijngaard-wijnen laat hij bewust 'declasseren' tot regionale Langhe Nebbiolo DOC. Het zijn de Sorì San Lorenzo, de Sorì Tildìn en de Costa Russi.Dezelfde naamsverandering onderging ook Gajas Barolo Sperss. Met uitzondering van de Dagromis Barolo DOCG dragen ook Sito Moresco en Conteisa de Langhe DOC vermelding. Op het etiket van zijn witte toppers uit Piemonte, de Rossj-Bass, Alteni di Brassica en Gaia & Rey prijkt eveneens Langhe DOC. Immers, voor Gaja staat niet de afkorting garant voor goede kwaliteit van een wijn maar de naam van de producent.
Spijs
Spijs
De 2010 Gaja Costa Russi is een elegante en gestructureerde wijn met een robijnrode kleur en een complex geurprofiel van rood fruit zoals aardbei en kers, verfijnde florale tonen, ondergroei en subtiele houtinvloeden. In de smaak ervaar je frisse zuren en stevige tannines die samen een lange, precieze afdronk vormen, met smaken van rood fruit, mocha en lichte menthol. Deze wijn past uitstekend bij gerechten met een rijke en aromatische karakter, zoals gebraden parelhoen met paddenstoelen en tijm, doordat de frisse zuren en florale tonen de delicate smaken van het gevogelte en de aardse paddenstoelen mooi aanvullen. Ook de diepte en structuur van de wijn maken hem ideaal voor hazenrug met een rode wijn- en kruiden saus, terwijl de kruidige en aardse elementen van bijvoorbeeld geroosterde aubergine met linzen en specerijen de frisheid en spanning van de wijn versterken. Bij bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde vleesgerechten of gerechten met geroosterde of gestoofde ingrediënten komt de lange, evenwichtige afdronk van deze wijn nog beter
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolTrivia
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan