2007 Champagne Philipponnat Brut Clos des Goisses Magnum
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2007 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 1.5 ltr (12.5%) |
| Drink venster | 2024 - 2040 |
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Omschrijving
Philipponnat en de historische wijngaard Clos des Goisses
Champagne Philipponnat behoort tot de oudste huizen van de regio en wordt sinds 2000 geleid door Charles Philipponnat. De stijl is klassiek, precies en altijd gericht op terroir. De beroemdste wijn van het huis is Clos des Goisses, een ommuurde wijngaard die sinds 1935 als afzonderlijke cuvée wordt gemaakt. Deze steile helling levert een van de rijpste en krachtigste champagnes van de regio op. Onder de tab Wijnhuis vindt u uitgebreide achtergrondinformatie over dit bijzondere domein.
De ligging en het karakter van Clos des Goisses
Clos des Goisses ligt in Mareuil sur Aÿ en is een van de warmste en meest kalkrijke terroirs van Champagne. De helling is gemiddeld 35 procent en bereikt op het steilste punt zelfs 45 procent. Dit zorgt voor een ideale blootstelling aan de zon en een constante stroming van warme lucht langs de ranken. Het dunne laagje bovenbodem ligt direct op pure kalksteen. De wortels dringen diep in de ondergrond en halen daar mineraliteit en spanning op.
De wijngaard omvat 5.83 hectare verdeeld over veertien percelen, beplant met ongeveer 70 procent Pinot Noir en 30 procent Chardonnay. De oude stokken, sommige aangeplant in de jaren vijftig en zestig, leveren geconcentreerd fruit met aromatische zuiverheid. Het is een van de meest herkenbare terroirs van Champagne en staat bekend om wijnen met kracht, hoge zuren en een opvallende levensduur.
De druiven, blend en vinificatie van de 2007 Clos des Goisses Magnum
De 2007 bestaat voor 52 procent uit Pinot Noir en 48 procent uit Chardonnay. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd. Bij Clos des Goisses wordt traditioneel een aanzienlijk deel van de basiswijnen in gebruikte eiken vaten vergist, vaak tussen de 50 en 100 procent, afhankelijk van de jaargang. Dit zorgt voor structuur, textuur en diepte zonder zware houttonen. Malolactische omzetting wordt altijd geblokkeerd, zodat de natuurlijke zuren behouden blijven.
De uiteindelijke assemblage wordt pas bepaald na grondige proeverijen, waarbij slechts ongeveer de helft van de totale oogst wordt geselecteerd voor Clos des Goisses. De rest gaat naar andere cuvées. De 2007 werd gedegorgeerd in oktober 2023 en kreeg een dosage van 4.5 gram per liter. Dit zeer lage suikergehalte past bij het karakter van de wijngaard en houdt de wijn strak, zuiver en precies.
Omdat dit een magnum is, profiteert de wijn van een langzamer ontwikkelingsproces. Wijnen rijpen trager en gelijkmatiger in magnum, waardoor de aromatische helderheid beter behouden blijft. Daarnaast is een magnum feestelijker en vaak net iets verfijnder van smaak door de ideale verhouding tussen wijn en zuurstof.
De jaargang 2007 en de stijl van deze cuvée
De jaargang 2007 werd beïnvloed door een groeiseizoen waarin botrytis op sommige percelen extra aromatische nuances gaf. Het fruit werd vroeg geoogst om de natuurlijke zuurgraad te behouden. Clos des Goisses profiteerde van zijn warme en steile ligging en leverde druiven met een hogere potentiële alcohol dan elders in Mareuil sur Aÿ. Dit resulteerde in een volle, krachtige Champagne met een energieke kern van zuren.
De wijn opent met aroma’s van bloesem, gouden appel, gebak, warme specerijen en een hint eucalyptus. Op de tong is hij vol, intens en strak, met een stevige structuur en een lange finale waarin citrusaccenten helder naar voren komen. De wijn kreeg 94 punten en heeft een drinkvenster van 2024 tot 2040.
Kleur, geur en smaak van de 2007 Champagne Philipponnat Clos des Goisses Magnum
In het glas toont de wijn een goudgele kleur met fijne pareling. De neus is expressief met tonen van honingbloesem, rijpe appel, warm gebak, kaneel, kruidige warmte en subtiele eucalyptus. De lichte exotische nuance komt voort uit het botrytisgetinte deel van de jaargang.
De smaak is vol, precisie-gedreven en fris. De hoge zuren, kenmerkend voor deze cuvée, geven spanning en lengte. Rijp fruit wordt gedragen door een krijtachtige structuur die typerend is voor de extreem kalkrijke ondergrond. De afdronk is lang, citrusgedreven en elegant. Deze magnum toont nu al complexiteit, maar zal zich de komende jaren verder verfijnen.
Wijnen van Philipponnat online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn spijs combinaties bij de 2007 Clos des Goisses Magnum
Kreeft met saffraan en citroenboter
De rijke structuur van het gerecht sluit prachtig aan bij de krachtige body en het citrusaccent in de afdronk.
Kalfsrack met lichte romige saus en dragon
Het zachte vlees en de frisse kruiden versterken de spanning en aromatische diepte van de wijn.
Saint Jacques met beurre blanc en groene appel
De frisheid van appel en de romige saus passen goed bij de hoge zuren en rijpe fruittonen.
Tarbot uit de oven met citrustijm
De verfijnde structuur van de vis sluit aan bij de kalkrijke precisie van deze Champagne.
Geroosterde bloemkool met hazelnoot en lichte specerijen
De aardse nootachtige tonen verbinden zich mooi met de warme kruidigheid uit de geur.
Eendenborst met sinaasappel en zachte specerijen
De combinatie van hartigheid, frisheid en subtiele zoetheid vindt een fraai evenwicht met de intensiteit van de wijn.
Specificaties
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Iconen | Icoon Frankrijk |
| Wijnhuis | Philipponnat |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2007 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 1.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Ja |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 94 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Fris, Mineraal, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch |
Professionele Recensies
Parker
The Wine Advocate
RP 94
Reviewed by:
Kristaps Karklins
Release Price:
NA
Drink Date:
2024 - 2040
Disgorged in October 2023 with a dosage of 4.5 grams per liter, Philipponnat’s 2007 Clos des Goisses—comprising 52% Pinot Noir and 48% Chardonnay—is a commendable effort, though if one were inclined to split hairs, it slightly pales in comparison when tasted alongside the more harmonious 2008 and 2009 vintages. The nose opens with aromas of honeysuckle, golden apple, pastry and warm spices, with a subtle hint of eucalyptus leaf and a faint exotic nuance, suggestive of the botrytis-influenced growing season. On the palate, it is full-bodied and incisive, revealing a generous core of fruit supported by bracing acidity. The wine concludes with a long, citrus-inflected finish.
Charles Philipponnat assumed leadership of this historic house in Mareuil-sur-Aÿ in 2000. The estate’s flagship wine remains the Clos des Goisses, first produced in 1935. This steep, south-facing vineyard is among Champagne’s warmest and ripest terroirs, with potential alcohol levels typically 1.5% higher than surrounding areas. It is simultaneously one of the region’s most calcareous sites, distinguished by a thin layer of topsoil over pure chalk, which, in combination with Philipponnat’s methods, gives rise to one of Champagne’s most age-worthy and enduring wines.
Philipponnat cultivates 29 hectares of vineyards, the majority of which are estate-owned. Viticulture here follows organic principles; however, like many producers in the region, to ensure sufficient yields, the house employs certain treatments against mildew and disease that, while ecologically considered, are not certified organic under French regulations. An additional 52 hectares of fruit are sourced via long-term contracts with partner growers, over half of whom now engage in thoughtful farming practices. In addition, juice equivalent to approximately two more hectares is typically obtained through purchase or exchanged for their tailles—the press fractions—which account for roughly 20% of total volume and are never included in any Philipponnat cuvée.
Vinification today is carried out using a combination of stainless steel tanks and used oak barrels—primarily 228-liter barriques sourced from Burgundy. The intention favors preserving freshness in their wines, with a significant proportion vinified in stainless steel; and yet, vintage wines often see increasing percentages of oak. Clos des Goisses, in particular, is typically vinified in at least 50% oak; in some vintages, such as 2015 and 2016, only oak-vinified components were used. Malolactic fermentation is always blocked in Clos des Goisses and other single-vineyard wines, which accounts to some of its pronounced acidity. For other cuvées, the decision is vintage-dependent—malolactic is practiced in cooler years to soften acidity but generally avoided in warmer ones.
The Clos des Goisses cuvée originates from a 5.83-hectare walled vineyard on the slopes of Mareuil-sur-Aÿ. For anyone visiting Champagne, a trip to this site is highly recommended—it is among the region’s most visually striking vineyards. At its steepest, the central section reaches a dramatic 45% gradient, while the average slope is an impressive 35%. Toward the eastern end, where Chardonnay is planted, the incline becomes gentler. The soils are exceedingly poor, with chalk just beneath the surface, allowing vine roots to penetrate directly into the crevices of the bedrock. In the vineyard’s upper sector, the chalk substrate is even visible on the surface where erosion has stripped away the topsoil. Due to the terrain, viticultural work is performed manually using small tools, in much the same manner as it would have been a century ago.
The Clos des Goisses vineyard is planted to approximately 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, with an average vine age exceeding 35 years. However, the upper terrace was planted in the 1950s, and the central portion dates back to 1964. The upper sector also provides fruit for the estate’s rosé Champagnes—it is here that the rosé de saignée component for Clos des Goisses Juste Rosé is produced, as well as the red wine used in Philipponnat’s other rosé bottlings.
With 14 parcels comprising Clos des Goisses, each is vinified separately, allowing for uncompromising selection based on aromatic purity, acid structure and textural nuance. Following tasting evaluations, only about half of the fruit is typically selected for inclusion in the final Clos des Goisses blend; the remainder is directed to other cuvées in the Philipponnat portfolio. Due to the site’s elevated maturity—potential alcohol levels often exceed 11% at harvest—grapes are usually picked two to three days earlier than elsewhere in the village, eliminating any need for chaptalization. In warmer years, which are now increasingly frequent, potential alcohol levels can reach unprecedented heights; while fruit in 1985 reached some 9.3% potential alcohol, it attained 11.7% in 2015, resulting in a finished Champagne with 13.1% alcohol.
Dosage is minimal and consistent: all vintage-dated cuvées receive precisely 4.25 grams per liter. This figure is never adjusted, allowing the wine to express the character of each vintage without interference, Charles Philipponnat notes.
These are full-bodied, intense and textural wines, yet they never forgo the signature brisk acidity and chalky backbone that define their origin.
Published: Jul 31, 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
De historie van de familie Philipponnat in Champagne gaat terug tot maar liefst 1697. In de eeuwen daarna was de familie lange jaren actief in het maken van Champagne. Het traditionele Champagnehuis Philipponnat werd uiteindelijk gesticht in 1910 door Auguste en Pierre Philipponnat. Zij wisten daarbij de hand te leggen op prachtige historische kelders, die hun oorspong hadden in de 18e eeuw. Het huis bevindt zich in Mareuil–sur–Ay, vijf kilometer ten oosten van Epernay, in het hartje van het Champagnegebied.
De koele kelders vormen de perfecte plek om de Champagnes te laten rijpen op de gistcellen en zo de wijn complexiteit en fijne belletjes te geven. De wijnen van Philipponnat ondergaan een rijping op fles van minimaal twee jaar, maar meestal zelfs drie jaar. In het geval van de Millésimé is deze periode nog beduidend langer. De wijn van het Clos des Goisses ligt zelfs jarenlang in de kelder, zodat hij zijn frisse en complexe karakter jaren kan behouden.
Philipponnat heeft de beschikking over in totaal 17 hectare wijngaarden, allemaal met de status van Grand Cru. Daarnaast worden druiven bijgekocht van eersteklas producenten uit de omgeving. Er wordt alleen gewerkt met toeleveranciers die een perfecte kwaliteit druiven garanderen en waarmee Philipponnat een langjarige relatie onderhoudt. De productie bedraagt 500.000 flessen op jaarbasis. Voor de wijnen worden voornamelijk pinot–noir–druiven gebruikt, die de wijnen breedte en complexiteit geven.
Trivia
Wijn Trivia
🍷 Genoten van deze wijnweetjes? Deel je nieuwe kennis met andere wijnliefhebbers!
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanBijlagen
+ 3 more attachments
Exclusieve Inhoud
Log in om 6 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
Philipponnat en de historische wijngaard Clos des Goisses
Champagne Philipponnat behoort tot de oudste huizen van de regio en wordt sinds 2000 geleid door Charles Philipponnat. De stijl is klassiek, precies en altijd gericht op terroir. De beroemdste wijn van het huis is Clos des Goisses, een ommuurde wijngaard die sinds 1935 als afzonderlijke cuvée wordt gemaakt. Deze steile helling levert een van de rijpste en krachtigste champagnes van de regio op. Onder de tab Wijnhuis vindt u uitgebreide achtergrondinformatie over dit bijzondere domein.
De ligging en het karakter van Clos des Goisses
Clos des Goisses ligt in Mareuil sur Aÿ en is een van de warmste en meest kalkrijke terroirs van Champagne. De helling is gemiddeld 35 procent en bereikt op het steilste punt zelfs 45 procent. Dit zorgt voor een ideale blootstelling aan de zon en een constante stroming van warme lucht langs de ranken. Het dunne laagje bovenbodem ligt direct op pure kalksteen. De wortels dringen diep in de ondergrond en halen daar mineraliteit en spanning op.
De wijngaard omvat 5.83 hectare verdeeld over veertien percelen, beplant met ongeveer 70 procent Pinot Noir en 30 procent Chardonnay. De oude stokken, sommige aangeplant in de jaren vijftig en zestig, leveren geconcentreerd fruit met aromatische zuiverheid. Het is een van de meest herkenbare terroirs van Champagne en staat bekend om wijnen met kracht, hoge zuren en een opvallende levensduur.
De druiven, blend en vinificatie van de 2007 Clos des Goisses Magnum
De 2007 bestaat voor 52 procent uit Pinot Noir en 48 procent uit Chardonnay. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd. Bij Clos des Goisses wordt traditioneel een aanzienlijk deel van de basiswijnen in gebruikte eiken vaten vergist, vaak tussen de 50 en 100 procent, afhankelijk van de jaargang. Dit zorgt voor structuur, textuur en diepte zonder zware houttonen. Malolactische omzetting wordt altijd geblokkeerd, zodat de natuurlijke zuren behouden blijven.
De uiteindelijke assemblage wordt pas bepaald na grondige proeverijen, waarbij slechts ongeveer de helft van de totale oogst wordt geselecteerd voor Clos des Goisses. De rest gaat naar andere cuvées. De 2007 werd gedegorgeerd in oktober 2023 en kreeg een dosage van 4.5 gram per liter. Dit zeer lage suikergehalte past bij het karakter van de wijngaard en houdt de wijn strak, zuiver en precies.
Omdat dit een magnum is, profiteert de wijn van een langzamer ontwikkelingsproces. Wijnen rijpen trager en gelijkmatiger in magnum, waardoor de aromatische helderheid beter behouden blijft. Daarnaast is een magnum feestelijker en vaak net iets verfijnder van smaak door de ideale verhouding tussen wijn en zuurstof.
De jaargang 2007 en de stijl van deze cuvée
De jaargang 2007 werd beïnvloed door een groeiseizoen waarin botrytis op sommige percelen extra aromatische nuances gaf. Het fruit werd vroeg geoogst om de natuurlijke zuurgraad te behouden. Clos des Goisses profiteerde van zijn warme en steile ligging en leverde druiven met een hogere potentiële alcohol dan elders in Mareuil sur Aÿ. Dit resulteerde in een volle, krachtige Champagne met een energieke kern van zuren.
De wijn opent met aroma’s van bloesem, gouden appel, gebak, warme specerijen en een hint eucalyptus. Op de tong is hij vol, intens en strak, met een stevige structuur en een lange finale waarin citrusaccenten helder naar voren komen. De wijn kreeg 94 punten en heeft een drinkvenster van 2024 tot 2040.
Kleur, geur en smaak van de 2007 Champagne Philipponnat Clos des Goisses Magnum
In het glas toont de wijn een goudgele kleur met fijne pareling. De neus is expressief met tonen van honingbloesem, rijpe appel, warm gebak, kaneel, kruidige warmte en subtiele eucalyptus. De lichte exotische nuance komt voort uit het botrytisgetinte deel van de jaargang.
De smaak is vol, precisie-gedreven en fris. De hoge zuren, kenmerkend voor deze cuvée, geven spanning en lengte. Rijp fruit wordt gedragen door een krijtachtige structuur die typerend is voor de extreem kalkrijke ondergrond. De afdronk is lang, citrusgedreven en elegant. Deze magnum toont nu al complexiteit, maar zal zich de komende jaren verder verfijnen.
Wijnen van Philipponnat online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn spijs combinaties bij de 2007 Clos des Goisses Magnum
Kreeft met saffraan en citroenboter
De rijke structuur van het gerecht sluit prachtig aan bij de krachtige body en het citrusaccent in de afdronk.
Kalfsrack met lichte romige saus en dragon
Het zachte vlees en de frisse kruiden versterken de spanning en aromatische diepte van de wijn.
Saint Jacques met beurre blanc en groene appel
De frisheid van appel en de romige saus passen goed bij de hoge zuren en rijpe fruittonen.
Tarbot uit de oven met citrustijm
De verfijnde structuur van de vis sluit aan bij de kalkrijke precisie van deze Champagne.
Geroosterde bloemkool met hazelnoot en lichte specerijen
De aardse nootachtige tonen verbinden zich mooi met de warme kruidigheid uit de geur.
Eendenborst met sinaasappel en zachte specerijen
De combinatie van hartigheid, frisheid en subtiele zoetheid vindt een fraai evenwicht met de intensiteit van de wijn.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Iconen | Icoon Frankrijk |
| Wijnhuis | Philipponnat |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2007 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 1.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Ja |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 94 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Fris, Mineraal, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch |
Parker
The Wine Advocate
RP 94
Reviewed by:
Kristaps Karklins
Release Price:
NA
Drink Date:
2024 - 2040
Disgorged in October 2023 with a dosage of 4.5 grams per liter, Philipponnat’s 2007 Clos des Goisses—comprising 52% Pinot Noir and 48% Chardonnay—is a commendable effort, though if one were inclined to split hairs, it slightly pales in comparison when tasted alongside the more harmonious 2008 and 2009 vintages. The nose opens with aromas of honeysuckle, golden apple, pastry and warm spices, with a subtle hint of eucalyptus leaf and a faint exotic nuance, suggestive of the botrytis-influenced growing season. On the palate, it is full-bodied and incisive, revealing a generous core of fruit supported by bracing acidity. The wine concludes with a long, citrus-inflected finish.
Charles Philipponnat assumed leadership of this historic house in Mareuil-sur-Aÿ in 2000. The estate’s flagship wine remains the Clos des Goisses, first produced in 1935. This steep, south-facing vineyard is among Champagne’s warmest and ripest terroirs, with potential alcohol levels typically 1.5% higher than surrounding areas. It is simultaneously one of the region’s most calcareous sites, distinguished by a thin layer of topsoil over pure chalk, which, in combination with Philipponnat’s methods, gives rise to one of Champagne’s most age-worthy and enduring wines.
Philipponnat cultivates 29 hectares of vineyards, the majority of which are estate-owned. Viticulture here follows organic principles; however, like many producers in the region, to ensure sufficient yields, the house employs certain treatments against mildew and disease that, while ecologically considered, are not certified organic under French regulations. An additional 52 hectares of fruit are sourced via long-term contracts with partner growers, over half of whom now engage in thoughtful farming practices. In addition, juice equivalent to approximately two more hectares is typically obtained through purchase or exchanged for their tailles—the press fractions—which account for roughly 20% of total volume and are never included in any Philipponnat cuvée.
Vinification today is carried out using a combination of stainless steel tanks and used oak barrels—primarily 228-liter barriques sourced from Burgundy. The intention favors preserving freshness in their wines, with a significant proportion vinified in stainless steel; and yet, vintage wines often see increasing percentages of oak. Clos des Goisses, in particular, is typically vinified in at least 50% oak; in some vintages, such as 2015 and 2016, only oak-vinified components were used. Malolactic fermentation is always blocked in Clos des Goisses and other single-vineyard wines, which accounts to some of its pronounced acidity. For other cuvées, the decision is vintage-dependent—malolactic is practiced in cooler years to soften acidity but generally avoided in warmer ones.
The Clos des Goisses cuvée originates from a 5.83-hectare walled vineyard on the slopes of Mareuil-sur-Aÿ. For anyone visiting Champagne, a trip to this site is highly recommended—it is among the region’s most visually striking vineyards. At its steepest, the central section reaches a dramatic 45% gradient, while the average slope is an impressive 35%. Toward the eastern end, where Chardonnay is planted, the incline becomes gentler. The soils are exceedingly poor, with chalk just beneath the surface, allowing vine roots to penetrate directly into the crevices of the bedrock. In the vineyard’s upper sector, the chalk substrate is even visible on the surface where erosion has stripped away the topsoil. Due to the terrain, viticultural work is performed manually using small tools, in much the same manner as it would have been a century ago.
The Clos des Goisses vineyard is planted to approximately 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, with an average vine age exceeding 35 years. However, the upper terrace was planted in the 1950s, and the central portion dates back to 1964. The upper sector also provides fruit for the estate’s rosé Champagnes—it is here that the rosé de saignée component for Clos des Goisses Juste Rosé is produced, as well as the red wine used in Philipponnat’s other rosé bottlings.
With 14 parcels comprising Clos des Goisses, each is vinified separately, allowing for uncompromising selection based on aromatic purity, acid structure and textural nuance. Following tasting evaluations, only about half of the fruit is typically selected for inclusion in the final Clos des Goisses blend; the remainder is directed to other cuvées in the Philipponnat portfolio. Due to the site’s elevated maturity—potential alcohol levels often exceed 11% at harvest—grapes are usually picked two to three days earlier than elsewhere in the village, eliminating any need for chaptalization. In warmer years, which are now increasingly frequent, potential alcohol levels can reach unprecedented heights; while fruit in 1985 reached some 9.3% potential alcohol, it attained 11.7% in 2015, resulting in a finished Champagne with 13.1% alcohol.
Dosage is minimal and consistent: all vintage-dated cuvées receive precisely 4.25 grams per liter. This figure is never adjusted, allowing the wine to express the character of each vintage without interference, Charles Philipponnat notes.
These are full-bodied, intense and textural wines, yet they never forgo the signature brisk acidity and chalky backbone that define their origin.
Published: Jul 31, 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
De historie van de familie Philipponnat in Champagne gaat terug tot maar liefst 1697. In de eeuwen daarna was de familie lange jaren actief in het maken van Champagne. Het traditionele Champagnehuis Philipponnat werd uiteindelijk gesticht in 1910 door Auguste en Pierre Philipponnat. Zij wisten daarbij de hand te leggen op prachtige historische kelders, die hun oorspong hadden in de 18e eeuw. Het huis bevindt zich in Mareuil–sur–Ay, vijf kilometer ten oosten van Epernay, in het hartje van het Champagnegebied.
De koele kelders vormen de perfecte plek om de Champagnes te laten rijpen op de gistcellen en zo de wijn complexiteit en fijne belletjes te geven. De wijnen van Philipponnat ondergaan een rijping op fles van minimaal twee jaar, maar meestal zelfs drie jaar. In het geval van de Millésimé is deze periode nog beduidend langer. De wijn van het Clos des Goisses ligt zelfs jarenlang in de kelder, zodat hij zijn frisse en complexe karakter jaren kan behouden.
Philipponnat heeft de beschikking over in totaal 17 hectare wijngaarden, allemaal met de status van Grand Cru. Daarnaast worden druiven bijgekocht van eersteklas producenten uit de omgeving. Er wordt alleen gewerkt met toeleveranciers die een perfecte kwaliteit druiven garanderen en waarmee Philipponnat een langjarige relatie onderhoudt. De productie bedraagt 500.000 flessen op jaarbasis. Voor de wijnen worden voornamelijk pinot–noir–druiven gebruikt, die de wijnen breedte en complexiteit geven.
Wijn Trivia
🍷 Genoten van deze wijnweetjes? Deel je nieuwe kennis met andere wijnliefhebbers!
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan+ 3 more attachments
Exclusieve Inhoud
Log in om 6 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.