1994 Rainer Heil Brauneberger Juffer Riesling Auslese

The Hidden Cellar is het exclusieve wijnclub concept van Grandcruwijnen, speciaal ontworpen voor onze meest loyale klanten. U wordt automatisch lid indien u regelmatig besteld bij Grandcruwijnen. Als Hidden Cellar lid krijgt u als eerste toegang tot een selectie uiterst schaarse wijnen: oude jaargangen, iconische Bordeaux-appellaties en bourgognes, Italiaanse Super Tuscans, Napa Valley wijnen en zeldzame Champagne. Wij kunnen deze parels rechtstreeks vanuit de wijnhuizen aanbieden en tegen zeer fraaie prijzen (ruim onder de markt) en zijn vaak wijnen die niet meer zijn te vinden of onbetaalbaar zijn. De wijnen komen dus rechtstreeks vanuit de wijnhuizen en hebben niet eerst de halve wereld rondgezworven in dubieuze omstandigheden. Bekijk hier alle voordelen van Hidden Cellar.

het huis Rainer Heil en zijn oorsprong

Weingut Rainer Heil is gevestigd in Brauneberg aan de Moezel. Het huis werkt volgens principes van natuurlijke en duurzame wijnbouw, waarbij met zorg de bodem en wijnstok vitaliteit behouden blijft. Volgens de producent streeft men ernaar “het volledige potentieel van bodem en wijnstokken te benutten” door nauwgezet handwerk in de wijngaard. (Rainer Heil)

Brauneberg is een karakteristiek dorp in de Moezel, bekend om zijn steile leisteenhellingen en oude wijntradities. De helling “Juffer” (een lokale naam van “maagd” of “jungfer”) behoort tot de topwijngaarden van de regio. De Juffer-helling telt sublocaties zoals Juffer Sonnenuhr (met een zonnewijzer) en is geroemd om zijn minerale en krachtige Rieslings. (Brauneberg geschiedenis)

In de regio Mosel domineert Riesling; de specifieke terroirs met leisteen zorgen voor elegantie, verfrissende zuren en fijne aromatiek. De klimatologische omstandigheden – koele nachten, matige zomers – dragen bij tot de verfijning in geur en structuur.

de 1994 Riesling Auslese

Auslese betekent dat bij de oogst een selectie wordt gemaakt van zeer rijpe druiven, vaak met een zekere mate van edele rotting (Botrytis) of extra concentratie, maar in deze stijl nog in balans. De druif is uiteraard Riesling. Fermentatie vindt deels plaats in roestvrij en neutrale houten vaten, onder gecontroleerde temperatuur.  De veroudering heeft plaatsgevonden op grote houten vaten maar vaak is bij zoetere Mosel-Rieslings het accent gelegen op zuurbewaring en finesse. Deze flessen zijn opnieuw gekurkt (en getest) en zijn van uitmuntende kwaliteit.

kleur, geur en smaakprofiel

Visueel toont deze wijn een diepe goudgele tot honingkleur met subtiele ambertonen – teken van rijpheid en oxidatieve evolutie. In het bouquet treedt een boeiende combinatie op: rijp steenfruit (perzik, abrikoos), tropisch fruit (mango, ananas), honing, sinaasappelschil, een petroltoets (in zeer lichte mate) en een delicate mineraliteit. De smaak is weelderig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd fris door een hoge zuurgraad die de zoetheid temperen kan. Textuur is zijdezacht, met balans tussen restsuiker en frisse aciditeit. De afdronk is lang, met impressies van kandijsuiker, rijpe perzik, citrus en een subtiele ziltige toets. 

aantrekkingskracht voor sommeliers, consumenten en investeerders

Voor sommeliers biedt deze wijn een expressief dessertwijn profiel dat zich goed combineert met patisserie, licht gekruide Aziatische desserts, crème brûlée of kazen met karakter. De diepte en complexiteit maken het interessant om per glas of binnen een exclusieve wijnkaart aan te bieden.

Voor de serieuze wijnconsument is dit een zeldzame kans: de 1994 Auslese van Rainer Heil is niet algemeen verkrijgbaar. Dergelijke jaargangen bieden de mogelijkheid een rijp, mature zoete Riesling te ervaren, zonder de extreme prijs van vergelijkbare iconen.

verzending van Hidden Cellar wijn

Als Hidden Cellar-lid wordt uw wijn meegezonden met onze reguliere bestellingen (we halen gemiddeld om de 6 weken bij Rainer Heil). Als u sneller nodig heeft kunnen we ook Express Delivery organiseren: in dat geval sturen we de wijnen rechtstreeks op en arriveert uw levering binnen 1 week. Neem in dat geval even contact op met onze klanten service. .