1988 Château Mouton Rothschild

The Hidden Cellar is het exclusieve wijnclub concept van Grandcruwijnen, speciaal ontworpen voor onze meest loyale klanten. U wordt automatisch lid indien u regelmatig besteld bij Grandcruwijnen. Als Hidden Cellar lid krijgt u als eerste toegang tot een selectie uiterst schaarse wijnen: oude jaargangen, iconische Bordeaux-appellaties en bourgognes, Italiaanse Super Tuscans, Napa Valley wijnen en zeldzame Champagne. Wij kunnen deze parels rechtstreeks vanuit de wijnhuizen aanbieden en tegen zeer fraaie prijzen (ruim onder de markt) en zijn vaak wijnen die niet meer zijn te vinden of onbetaalbaar zijn. De wijnen komen dus rechtstreeks vanuit de wijnhuizen en hebben niet eerst de halve wereld rondgezworven in dubieuze omstandigheden. Bekijk alle voordelen op de Hidden Cellar pagina.

Château Mouton Rothschild en zijn rijke geschiedenis

Château Mouton Rothschild behoort tot de beroemdste wijnhuizen van Bordeaux. Gelegen in Pauillac, in de Médoc, is dit domein sinds de 19e eeuw in handen van de familie Rothschild. Het landgoed werd in 1853 verworven door baron Nathaniel de Rothschild en sindsdien is het een van de meest invloedrijke en prestigieuze producenten in de wijnwereld. De wijngaarden liggen op kiezelrijke bodems die uitzonderlijk goed draineren, wat de Cabernet Sauvignon-druif optimale rijping biedt.

Een bijzonder kenmerk van Mouton Rothschild is de jaarlijkse samenwerking met kunstenaars voor het etiket. Sinds 1945 wordt elk etiket ontworpen door een internationaal gerenommeerde kunstenaar, waardoor elke jaargang niet alleen een wijn, maar ook een kunstwerk is.

De appellatie Pauillac en het unieke terroir

Pauillac staat bekend om zijn krachtige, gestructureerde wijnen die vaak tot de langst bewaarbare van Bordeaux behoren. Het klimaat is gematigd maritiem met invloed van de Atlantische Oceaan. De bodem, rijk aan grind en kiezel, biedt een perfecte balans tussen waterafvoer en warmteopslag, wat essentieel is voor de rijping van Cabernet Sauvignon. Mouton Rothschild bezit ruim 90 hectare wijngaard, waarvan het grootste deel beplant is met Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot.

Samenstelling en vinificatie van de 1988 Château Mouton Rothschild

De 1988 Mouton Rothschild is een blend waarin Cabernet Sauvignon domineert, aangevuld met Merlot en een klein percentage Cabernet Franc en Petit Verdot. Het oogstjaar 1988 wordt gekenmerkt door een koele lente en een warme, droge zomer, wat resulteerde in druiven met een stevige structuur en een uitgesproken tannineruggengraat. Deze omstandigheden hebben een wijn voortgebracht die zich leent voor zeer lange rijping.

De fermentatie vond plaats in eikenhouten kuipen, gevolgd door rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende 18 tot 24 maanden. Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende complexiteit en diepte, met aroma’s die zich over decennia verder ontwikkelen.

Proefnotities van de 1988 Mouton Rothschild

De kleur van deze wijn toont diep robijnrood, met lichte tekenen van rijping aan de rand. In de neus zijn lagen van zwarte bessen, cederhout, sigarenkist, leer en een subtiele kruidigheid waarneembaar. Met tijd in het glas openen zich tonen van truffel, tabak en een vleugje grafiet. Het palet is krachtig en gestructureerd, gedragen door nog altijd aanwezige, maar inmiddels afgeronde tannines. De afdronk is lang en complex, met een prachtige balans tussen fruit, tertiaire aroma’s en verfijnde zuren.

Zoals bij alle wijnen van meer dan 15 jaar oud, is het spannend om te zien hoe de fles zich heeft ontwikkeld. Afhankelijk van de flesconditie kan deze wijn nog steeds schitteren, of juist tekenen van evolutie vertonen die hem bijzonder interessant maken voor de ervaren liefhebber.

Waarde voor de sommelier, verzamelaar en investeerder

Voor de sommelier is de 1988 Mouton Rothschild een wijn die de kaart een ongeëvenaarde allure geeft. Het is een jaargang die in menig toprestaurant de aandacht trekt en een verhaal vertelt dat gasten blijft bij. Voor de verzamelaar en investeerder geldt dat deze wijn niet alleen een statusobject is, maar ook een waardevaste investering. Mouton Rothschild behoort tot de meest verhandelde en gezochte wijnen op de wereldwijde veilingmarkt.

Bestellen bij Grandcruwijnen

Grandcruwijnen bieden wij rechtstreeks uit de wijnkelders van de producent een selectie van exclusieve jaargangen aan, waaronder deze 1988 Mouton Rothschild. Daarmee bent u verzekerd van een wijn die onder de juiste omstandigheden is bewaard en tegen een prijs die u elders zelden zult vinden. Daarmee combineert u zekerheid, authenticiteit en het genoegen een van de grootste wijnen ter wereld te bezitten.

Verzending

We laten de wijn meekomen met onze reguliere bestellingen (gemiddeld om de 2 maanden) maar u heeft ook de mogelijkheid tot kiezen voor Expres Delivery. In dat geval laten we de wijnen rechtstreeks opsturen en kost dit maar 1-2 weken. 
BELANGRIJK: Wijnen die als label Hidden Cellar hebben dient u apart te bestellen en niet te combineren met de onze 4.500 reguliere wijnen