1978 Cossart Gordon Bual Madeira
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | Madeira |
| Regio | |
| Wijnhuis | Cossart Gordon & Co |
| Jaar | 1978 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (20%) |
| Drink venster | 2021 - 2060 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 2 over
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Cossart Gordon & Co. werd opgericht in 1745 en is het oudste bedrijf in de Madeira wijnhandel. Francis Newton, een jonge Schot, zeilde vanuit Gravesend in Groot-Brittanniƫ en arriveerde op 12 september 1745 op Madeira, waar hij het bedrijf oprichtte. Hij werd vergezeld door zijn jongere broer Thomas van 1758 tot 1763 en vervolgens door een andere Schot, Thomas Gordon van Balmaghie, eveneens in 1758. Thomas Murdoch trad in 1791 toe tot de firma die Newton, Gordon, Murdoch & Co. werd genoemd.
Tegen 1850 leverde het bedrijf naar verluidt "de helft van de groei van het eiland" en Newton's contacten in Amerika via zijn broer Andrew (die Schotland verliet naar Virginia) bleken zeer succesvol te zijn en het bedrijf verwierf een ongeƫvenaarde reputatie als leveranciers van verfijnde Madeiras. De koloniƫn in Noord-Amerika waren in die tijd de grootste en meest veeleisende markt, zozeer zelfs dat de beste productie algemeen bekend stond als "America Madeira". Madeira speelde zo'n belangrijke rol in het Amerikaanse leven dat het werd gebruikt om op 4 juli 1776 te toosten op de Onafhankelijkheidsverklaring.
Deze Bual Madeira 1978 is een van de topmodellen van Cossart Gordon, met druiven heel specifiek uit het gebied van Calheta, het warmste en zonnigste gebied op het eiland Madeira. De druiven werden met de hand geoogst in een goed oogstjaar in 1978. Daarna werden ze getreden met het gebruik van de traditionele houten lagares en vervolgens voor meer dan 40 jaar gerijpt in het "Canteiro" -systeem (in oude eiken vaten ondersteund op lange houten balken) in de magazijnen in Funchal en later in CaniƧal. Deze geweldige uitvoering heeft dus meer dan 40 jaar lang gerijpt en is pas in 2021 gebottelt.
In het glas heeft de wijn een heldere, mahonie kleur met een goudgroene tint. In de neus is er een zeer karakteristiek, uitbundig boeket, met tonen van kruiden, tabak en cederachtige exotische houtsoorten. In de mond is het zeer krachtig, medium zoet, maar met een zeer frisse, intense en lange afdronk met hints van een vanille-achtige kruiden.
Er zijn in 2021 slechts 1047 flessen van de 1978 versie gebottelt dus een waar collectors-item. De flessen zijn op het achteretiket voorzien van een nummer, zie ook de 360Āŗ foto.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Madeira |
| Land | Madeira |
| Regio | Madeira regio |
| Wijnhuis | Cossart Gordon & Co |
| Druif | Blend Rood |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 1978 |
| Drinken vanaf | 2021 |
| Drinken tot | 2060 |
| Alcohol % | 20 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Ja |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Rijk, Rond, Vol, Zoet |
| Drink momenten | Borrelen, Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze 1978 Cossart Gordon Bual Madeira toont een rijke, mahoniekleurige complexiteit met aromaās van kruiden, tabak en cederhout en in de mond krachtige tonen van gekarameliseerd geel fruit, noten en een vanilleachtige kruidigheid, medium zoet maar verfrissend door levendige zuurgraad en een lange afdronk. Daardoor werkt hij uitstekend bij charcuterie en gerijpte kazen omdat de zoetheid en zuurgraad het vet en de zoutigheid in balans brengen, en bij stoofschotels of langzaam gegaard vlees waar de geconcentreerde smaken van de wijn de umami en gekarameliseerde randen versterken; bijzonder geslaagd zijn bereidingen als eend confit, gestoofde runderwang met balsamico of een plaattaart met gekarameliseerde ui, en bij kazen juist oude Manchego, Stilton of gekarameliseerde notendesserts. |
Spijs
Deze 1978 Cossart Gordon Bual Madeira toont een rijke, mahoniekleurige complexiteit met aromaās van kruiden, tabak en cederhout en in de mond krachtige tonen van gekarameliseerd geel fruit, noten en een vanilleachtige kruidigheid, medium zoet maar verfrissend door levendige zuurgraad en een lange afdronk. Daardoor werkt hij uitstekend bij charcuterie en gerijpte kazen omdat de zoetheid en zuurgraad het vet en de zoutigheid in balans brengen, en bij stoofschotels of langzaam gegaard vlees waar de geconcentreerde smaken van de wijn de umami en gekarameliseerde randen versterken; bijzonder geslaagd zijn bereidingen als eend confit, gestoofde runderwang met balsamico of een plaattaart met gekarameliseerde ui, en bij kazen juist oude Manchego, Stilton of gekarameliseerde notendesserts.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolOntdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan