Bernardus

Bernardus Winery ligt in Carmel Valley, waar oceaanmist en Californische zon elkaar dagelijks afwisselen. Het domein staat bekend om wijnen met frisheid en diepte. Soms serieus, soms verrassend speels. Dankzij het langzame groeiseizoen krijgen de druiven alle tijd om smaak op te bouwen. En dat proef je.

Ligging en klimaat

Carmel Valley ligt maar een paar kilometer van de koele Montereykust. Dat voel je direct zodra de oceaanwind binnenwaait en de temperatuur plots daalt. Die dagelijkse verkoeling remt de rijping en geeft de druiven meer nuance. Overdag is het zonnig en warm, maar ’s avonds moet je bijna een vest aan. Precies die tegenstelling maakt de wijnen van Bernardus zo levendig.

Bodems en terroir

De bodems variëren van graniet tot leem en zand, een soort geologisch buffet waar de wijnstokken dankbaar gebruik van maken. De diepe worteling zorgt voor concentratie en structuur. Vooral de Bordeauxrassen staan hier graag met hun voeten in de grond. Chardonnay en Pinot Noir zoeken het juist iets koeler op. Het is bijna alsof iedere druif zijn eigen favoriete microklimaat heeft, en Bernardus zorgt dat iedereen tevreden blijft.

Druivenrassen en wijngaardbeheer

Bernardus werkt met eigen percelen en koopt aanvullend fruit van topwijngaarden in Santa Lucia Highlands en Arroyo Seco. Alles met één doel: alleen het beste de kelder in. De druiven worden met de hand geoogst, wat niet alleen kwaliteit garandeert maar ook een uitstekende workout biedt voor het team. Laag rendement betekent meer concentratie. Minder druiven, meer smaak.

Vinificatie en stijl

De rode wijnen worden langzaam vergist en krijgen vervolgens rust op Franse barriques. Niet te veel, niet te weinig. Genoeg om de wijn diepgang te geven zonder dat hij naar de timmerwerkplaats ruikt. De stijl is rijp maar in balans, met zachte tannines en een duidelijke structuur.

De witte wijnen zijn levendig en energiek. Chardonnay wordt deels op hout, deels op staal opgevoed. Dat levert een wijn op die zowel fris als rond is. Een soort yin en yang in je glas.

Filosofie van het wijnhuis

Bernardus wil wijnen maken met elegantie en spanning. Geen overdadige kracht, geen overrijp fruit en zeker geen vanillebommetjes. De Europese signatuur van oprichter Ben Pon is nog altijd merkbaar. Het domein werkt met respect voor de natuurlijke omgeving en houdt vast aan een stijl die vooral draait om balans. Je kunt het bijna proeven: hier wordt niet overgecompliceerd. Hier wordt gewoon goede wijn gemaakt.

Bestellen bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen vind je een breed assortiment wijnen van Bernardus Winery. Alles staat zorgvuldig opgeslagen en klaar voor verzending. Bestel online of haal je flessen op in onze winkel in Dordrecht. Wil je weten welke wijn het beste past bij jouw diner of welke fles je het langst kunt bewaren? Onze sommeliers helpen je met plezier. Meer weten over langskomen in de winkel? Kijk op Bezoek ons.