Redheads Studio Return of the Living Red

Redheads Studio Return Of The Living Red

Een eerbetoon aan de Portugese druivenrassen die ongeveer een eeuw geleden in heel Australië in overvloed werden geplant. Ze werden gebruikt om de uitstekende versterkte wijnen te maken die vandaag nog steeds worden gemaakt, maar in zeer kleine hoeveelheden. Tijdens de laatste 30 jaar, met aanmoediging van de overheid, zijn Portugese rassen zoals Touriga - beroemd in de weelderige fluweelachtige Portugal havens - eruit gerukt en vervangen door meer gebruikelijke variëteiten zoals Shiraz en Chardonnay. De laatste overblijfselen van deze vergeten 'dode' variëteiten zijn door Redheads Studio opgespoord, geleerd om ze te maken tot een prachtige wijn. En het resultaat is Return of the Living Red.

Aantrekkelijke aroma's van donkerrood en zwart fruit. Aarde en specerijen gelaagd met viooltjes en bloemige noten die uitkomen in cacao, anijs en kruidnagel. Er is sprake van sterke, maar verfijnde tannines, perfect uitgebalanceerd tegen een frisse zure ruggengraat. Dicht, rijk fruit in het midden van het gehemelte, dat overloopt naar een witte peper en exotische kruiden.

We raden aan dit als voedselwijn te serveren. Een ideale combinatie met een rijke biefstuk en champignontaart, een zeer langzaam gegaarde borststuk of rijkelijk geroosterde groente en Parmezaanse lasagne.

Redheads Studio wijnhuis

Wijnhuis Redheads Studio is gelegen in zuid Australië in de stad Tanuda, in de Barossa Valley waar het toegewijde team achter Redheads onvermoeibaar werkt, vanaf de wijnstok tot aan fles en alles daarbuiten, om ervoor te zorgen dat de wijnen altijd tijdens hun beste conditie kunnen worden gedronken. Inmiddels timmert wijnhuis Redheads internationaal flink aan de weg en geven ze jonge talenten nog altijd de gelegenheid hun creativiteit en talenten los te laten op de beste druiven uit de streek. Redheads Wines zegt over zichzelf: “A free-spirited, movement liberating the best grapes from the premium labels to make wines with soul, character and personality”.