Quinta do Noval 10 Years Old Tawny Port 0.375 ltr
| Wijnsoort | Port |
|---|---|
| Land | Portugal |
| Regio | Douro |
| Wijnhuis | Quinta do Noval |
| Druif | Blend Rood |
| Inhoud (Alc) | 0.375 ltr (15%) |
Deze 10 Years Old Tawny Port van Quinta do Noval is met haar tanende rode kleur een echte kwaliteitsport! De mooie kleur ontstaat door de 10 jaar durende rijping op houten vaten. Voor deze port gebruikte men diverse inheemse druivensoorten zoals touriga nacional, touriga francesca, tinta barroca die met de voeten zijn getreden. Fermentatie vond plaats in grote traditionele stenen fermentatievaten.
De geur van deze 10 Years Old Tawny Port biedt nuances van gedroogde pruimen en rozijnen en heeft een aangename houttoon. De smaakbeleving is fluwelig zacht en beklijvend te noemen met tonen van rijp fruit, rozijnen, humus, cacao, leer en tabak. Deze fantastische port it is een meesterwerk van de keldermeester van Noval. Een erg goede port, kwaliteit uit Portugal, vandaar ook de terechte Parker waardering van 91 punten.
Port is in alle opzichten een bijzondere wijn. De bereidingswijze is absoluut uniek. De gisting van de druiven duurt slechts tot het moment dat er voor de smaak voldoende onvergiste suiker overblijft. Dan voegt men wijnalcohol toe tot een gehalte van omstreeks 20 graden. De gisting stopt abrupt, de jonge portwijn is geboren. Het is bij port net zoals bijvoorbeeld bij Bordeauxwijn; er zijn eenvoudige basiswijnen en er zijn “Grands Crus”. Het porthuis Quinta do Noval is zo’n Grand Cru aan de rivieren Douro en Pinhão waar de bodemsoort bestaat uit leisteen en graniet.
Uitstekend voor veel genietmomenten: geweldig bij chocola, amandelen, walnoten en mooie rijke kazen. Koel te serveren. Heerlijk bij oude kazen.
Quinta do Noval is gelegen in het noorden van Portugal en bevindt zich in de Douro Vallei. Door de nog ongerepte natuur een adembenemend gebied. Vlakbij de rivier de Douro liggen de wijngaarden op steile hellingen. Al vanaf begin 1700 produceert Quinta do Noval port van opvallend goede kwaliteit. Het port- en wijnhuis heeft een grote kelder die is uitgehakt in de bergen waar ook de wijngaarden zijn. In deze kelder wordt de port op vat gerijpt. De port wordt tevens vanuit deze regio gebotteld en verzonden. Onder de bezielende leiding van de huidige eigenaar,Christian Seely werd een aantal jaren geleden flink geïnvesteerd in een nieuwe wijnmakerij en een intensief programma voor het herplanten van de wijnstokken. Hierdoor konden nieuwe ontwikkelingen worden gecombineerd met de oude tradities die Noval groot hebben gemaakt. Quinta do Noval is zeer bekend vanwege de Nacional Vintage port wat de meest zeldzame en meest gewilde port ter wereld is. Alleen de allerbeste druiven van uitsluitend de allerbeste wijnjaren worden hierin verwerkt. De druiven worden zelfs nog met de blote voeten getreden door een groep mensen op het ritme van muziek, in grote gistingsbakken, de lagares. Uiteraard zijn de andere portwijnen ook van excellente kwaliteit en dus ook het etiket Quinta do Noval meer dan waardig. Sinds 2004 wordt er ook een aantal uitstekende rode wijnen geproduceerd.
| Wijnsoort | Port |
|---|---|
| Land | Portugal |
| Regio | Douro |
| Wijnhuis | Quinta do Noval |
| Druif | Blend Rood |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Alcohol % | 15 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.375 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Ja |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 91 |
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties.
Laatste review
10.04.2024
2021 Venus la Universal Dido Blanc BIO
"Heerlijke wijn. Mooi puur sap. " Ernst
Bekijk product recensie