Juan Piñero Cream Sherry Great Duke 12 yrs

Bodegas Juan Piñero is gevestigd in Sanlúcar de Barrameda, een stad in de regio Jerez in Andalusië, Spanje. De bodega werd opgericht in 1992 toen Juan Piñero een honderd jaar oude wijnkelder kocht en renoveerde. In 2007 breidde het bedrijf uit met een tweede bodega in Jerez de la Frontera. De regio Jerez staat bekend om zijn unieke klimaat en de albariza-bodem, die ideaal zijn voor de productie van sherrywijnen.

Deze Cream Sherry is een blend van Oloroso en ongeveer 25% Pedro Ximénez, wat resulteert in een zoete, maar evenwichtige wijn. De wijn heeft een gemiddelde leeftijd van 12 jaar en wordt gerijpt in een solerasysteem. Het alcoholpercentage bedraagt 17%. De gebruikte druiven zijn Palomino en Pedro Ximénez. Na de oogst worden de druiven geperst en ondergaan ze fermentatie. De wijn wordt vervolgens versterkt en rijpt in eikenhouten vaten volgens het traditionele solerasysteem.

De wijn heeft een mahoniebruine kleur. In de neus zijn aroma's van gedroogd fruit, rozijnen en een hint van karamel waarneembaar. De smaak is zoet en verfrissend, met tonen van gedroogd fruit en een zachte, evenwichtige afdronk. De Juan Piñero Cream Sherry Great Duke 12 Years is een rijke, zoete sherry met een verfijnde balans tussen zoetheid en frisheid.

Wijnen van Juan Piñero Cream Sherry Great Duke 12 Years online bestellen?

De Juan Piñero Cream Sherry Great Duke 12 Years is beschikbaar in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Bij afhalen ontvangt u vaak een mooie korting, die direct zichtbaar is wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. Ons afhaalpunt bevindt zich in Dordrecht, vlakbij de A16, met voldoende parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Integrale reviews van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn te lezen via de links naast de afbeelding. Deze service is gratis voor onze klanten.

Heeft u advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

1. Geroosterde noten en blauwe kaas
   De zoute en romige smaken van blauwe kaas worden prachtig in balans gebracht door de zoetheid van de sherry, terwijl geroosterde noten de nootachtige tonen van de wijn versterken.

2. Chocoladefondant met sinaasappelzeste
   De rijke, bittere chocolade en de frisse citrusaroma's van de sinaasappelzeste complementeren de zoete en fruitige tonen van de sherry.

3. Gekaramelliseerde vijgentaart met mascarpone
   De zoetheid van de vijgen en de romigheid van de mascarpone sluiten naadloos aan bij de rijke textuur en het smaakprofiel van de wijn.

4. Gekonfijte eend met pruimensaus
   De hartige eend en de zoetzure pruimensaus worden versterkt door de complexiteit en het zoete karakter van de sherry.

5. Crème brûlée met vanille en een vleugje zeezout
   De romige vanillepudding en de knapperige suikerlaag vinden een perfecte partner in de zoete en licht zoute tonen van de wijn.