Feral No. 5 Rosé Sparkling 0%
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Inhoud (Alc) | Standard (0.75 ltr) (0%) |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 4 over
Nabestelling Informatie
Het is mogelijk dit artikel in nabestelling/backorder te bestellen. Dit is mogelijk met artikelen welke wij over het algemeen in 3-5 werkdagen weer voldoende op voorraad kunnen hebben. U kunt deze dus gewoon bestellen maar wel belangrijk te vermelden dat wij pas de order versturen als deze in zijn geheel gereed is.
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Alcoholvrij, bruisend en ongewoon in zijn soort. Feral Nº5 Rosé is een pet-nat zonder alcohol, gemaakt van berkensap. De natuurlijke suikers worden daarbij door gisten omgezet in een fijne, lichte bubbel. Tijdens dit proces krijgt het sap extra karakter door toevoeging van appelbes, verbena, brandnetel, duizendblad en mierikswortel. Het resultaat is een frisse drank met tonen van citrus, wat steenvrucht en kruidige accenten. Een ode aan planten die vaak over het hoofd worden gezien of zelfs als 'onkruid' worden weggezet, maar die juist eigenheid en diepgang geven. Perfect voor wie een alcoholvrij alternatief zoekt met de complexiteit van wijn.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Trentino |
| Wijnhuis | Feral |
| Biologisch gecertificeerd | Ja |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Ja |
| Alcohol % | 0 |
| Alcoholvrij/arm | Ja |
| Inhoud | Standard (0.75 ltr) |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Ja |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kroonkurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Fris, Groen & grassig, Kruidig, Licht, Steenfruit |
| Drink momenten | Borrelen, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Feral Nº5 Rosé Sparkling 0% is alcoholvrij en pet-nat van berkensap met frisse citrus- en steenvruchttonen, een fijne, levendige bubbel en kruidige, licht peperige accenten van verbena, brandnetel en mierikswortel die voor extra diepte zorgen. De sprankeling en frisse zuurgraad reinigen het palet en versterken delicatere smaken, waardoor hij perfect aansluit bij schelp- en schaaldieren, frisse salades en feestelijke of borrelhapjes waar je een alcoholvrij maar complex alternatief wilt serveren. Extra geslaagd zijn bereidingen als ceviche of oesters met een vleugje citroen, gegrilde gamba’s of tempura van groenten en een salade met geitenkaas en verse kruiden, omdat die de fruitige en kruidige tonen van de drank benadrukken. |
Feral: Wild, Ongetemd en Terug naar de Natuur
‘Feral’: wild, ongetemd, terug naar de natuur. Deze naam is niet toevallig gekozen. In de Italiaanse Dolomieten omarmen de makers van Feral precies dit idee: het herontdekken van puurheid en het verleggen van grenzen. Als jonge startup van brouwers, wetenschappers en ‘foragers’ (verzamelaars) hebben ze één missie: de manier waarop we eten en drinken combineren opnieuw uitvinden met gelaagde, natuurlijk gefermenteerde alcoholvrije dranken.
Wie zit er achter Feral?
Feral is opgericht door een collectief van smaakgedreven geesten: wetenschappers, ambachtelijke brouwers en plantenkenners. Wat hen bindt is de fascinatie voor fermentatie en de rol van wilde ingrediënten. Ze zoeken hun grondstoffen niet op markten, maar in de natuur – van bossen en bergen tot vergeten boerenvelden.
Hoe worden de dranken van Feral gemaakt?
Het proces begint met eenvoudige, vaak ondergewaardeerde ingrediënten zoals bieten, koolrabi of wilde bessen. Het sap wordt langzaam gefermenteerd met behulp van natuurlijke gisten, waarna een maceratie volgt met zorgvuldig geselecteerde kruiden, specerijen en houtsoorten. Hierdoor ontstaan diepe, gelaagde smaken zonder toevoegingen of kunstgrepen.
Voorbeelden van smaken
- Witte biet met szechuanpeper en hop: pittig, floraal en licht bitter
- Rode biet met bosbessen en lavendel: aards, zacht en kruidig
- Wilde appel met dennennaalden en hout: fris, harsachtig en complex
Filosofie en Pairing
De naam Feral is een ode aan het wilde en ongetemde; een uitnodiging om het traditionele idee van pairing los te laten. Met een eigenzinnige aanpak en gelaagde smaken brengen hun dranken iets unieks naar tafel. Of je nu kiest voor gerookt vlees, een romige risotto of een onverwachte combinatie, Feral laat je pairing opnieuw ontdekken.
Leuke feitjes over Feral
- Feral gebruikt geen industriële gisten: alles fermenteert op natuurlijke wijze.
- Ze experimenteren met lokaal hout, zoals kastanje of esdoorn, voor unieke aroma’s.
- De flessen worden met de hand gebotteld in een kleinschalige faciliteit in Zuid-Tirol.
- Feral-dranken worden vaak geserveerd in sterrenrestaurants als non-alcoholisch alternatief voor wijn.
Feral Nº5 Rosé Sparkling 0% is alcoholvrij en pet-nat van berkensap met frisse citrus- en steenvruchttonen, een fijne, levendige bubbel en kruidige, licht peperige accenten van verbena, brandnetel en mierikswortel die voor extra diepte zorgen. De sprankeling en frisse zuurgraad reinigen het palet en versterken delicatere smaken, waardoor hij perfect aansluit bij schelp- en schaaldieren, frisse salades en feestelijke of borrelhapjes waar je een alcoholvrij maar complex alternatief wilt serveren. Extra geslaagd zijn bereidingen als ceviche of oesters met een vleugje citroen, gegrilde gamba’s of tempura van groenten en een salade met geitenkaas en verse kruiden, omdat die de fruitige en kruidige tonen van de drank benadrukken.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan