Equipo Navazos Palo Cortado La Bota Nº 51

Deze NV La Bota de Palo Cortado 51 Bota komt van een enkel vat dat in februari 2014 gebotteld welke 75 jaar in een solera systeem heeft vertoeft. Gewoonweg uniek en een collectors-item. Niet voor niets 98 Parkerpunten gekregen.

La Bota de Palo Cortado 51 "Bota GF" is een stalgenoot van La Bota de Palo Cortado 41 "Bota NO" en La Bota de Palo Cortado 48 "Bota Punta" afkomstig van Gaspar Florido in zijn oude kelders in Rubiños St, in het hart van de "Barrio" in Sanlúcar de Barrameda. Er worden om de paar jaar altijd maar een beperkt aantal flesjes op de markt gebracht en de eerste series was lot 41 en dit is de 5e uitvoering

Over releases 41, 47, 48, 49 en nu 51: hun geschatte gemiddelde leeftijd varieert van 50 jaar - in het geval van de jongste - tot 80 jaar. Er is gewoon niet zoveel eerbiedwaardige oude wijn meer over, om nog maar te zwijgen over zo evenwichtig en harmonieus als deze. Een gek veel oudere (en nog te betalen) top sherry is moeilijker te vinden. Wat proeven we nu: Zeewater, jodium, zeewier, oesterschelpen. Dit is een wijn waarvan genoten moeten worden. Kleine slokjes en laat dit op je inwerken. Extreem complex en realiseer U dat iets van bijna 75-80 jaar oud drinkt en dat dit zo delicaat en fris kan smaken.

98/100 Parker