Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Nº 121

57,95 47,89

?

_
Nog 12 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Sherry
Land Spanje
Regio Andalucía
Appellatie Jerez (Appellatie)
Wijnhuis Equipo Navazos
Druif Palomino
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (18%)
Drink venster 2021 - 2035
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

La Bota de Palo Cortado 121 "Navazos" is de vierde release (de vorige edities waren genummerd als 52, 75 en 102) Dit is een palo Corta die, ondanks zijn relatieve jeugd de strenge eisen eert van zachtheid, zuiverheid en complexiteit waar elke wijn aan behoort te voldoenom in deze nobele categorie van Palo Cortado te mogen behoren. Deze werkelijk delicate en aantrekkelijke palo Corta is dubbel uitstekend omdat hij een single-wijngaard, single vintage wijn is: deze is afkomstig van een selectie most afkomstig van druiven
geoogst in 2010 in de Pago Miraflores La Baja, in Sanlúcar de Barrameda, oude wijnstokken (één perceel is 50+ jaar oud, en een tweede 80+ jaar oud) . Vervolgens werd het gerijpt in sherryvaten tot aan de nok om zo overmatige oxidatie te voorkomen. Voor deze Nr 118 hebben Edurodo en zijn team van Equipo Navazos de de inhoud van een paar vaten van 225 liter geselecteerd die al een uitstekend evenwicht en delicatesse vertoonden (nb.  dit zijn dezusjes van de vaten waar editie nr. 75 uit kwam).

De La Bota de Palo Cortado 121 "Navazos is natuurlijk een fundamenteel oxidatieve wijn, als gevolg van de onvermijdelijke blootstelling aan biologische veroudering en is toen verrijkt tot 17,5% alc. voordat het werd overgebracht naar de rijpingsvaten. Zelfs met de bijna absolute afwezigheid van flor beschikt deze wijn beschikt over de typische mineraliteit van de kustwijngaarden in Sanlúcar waar het vandaan komt. Voor een palo Corta is het alcoholgehalte een vrij matige 18%, en deze alcohol is dat ook perfect geïntegreerd en uitgebalanceerd, waardoor het ook een zeer drinkbare en verfrissende wijn is zo complex en lang. Waarschijnlijk de best denkbare match voor een lange lijst oosterse gerechten, van India tot Japan

Palo Cortado is een vrij zeldzame sherry-variëteit die aanvankelijk onder flor rijpt om een ​​fino of amontillado te worden, maar dan zijn sluier van flor verliest en oxidatief begint te rijpen. Het resultaat is een wijn met een deel van de rijkdom van oloroso en een deel van de knapperigheid van Amontillado.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Vineyard for Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Nº 121
Meer informatie
Wijnsoort Sherry
Land Spanje
Regio Andalucía
Appellatie Jerez (Appellatie)
Wijnhuis Equipo Navazos
Druif Palomino
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2035
Alcohol % 18
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Nº 121
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

21.02.2024

Matarromera WIN Tempranillo 0%

"Heel lekker maar jammer dat Ik niet kan bij bestellen " CATHERINE MEURISSE

Bekijk product recensie