Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada Nº 100

Van de NV La Bota de Manzanilla Pasada 100 (release 2022) zijn er maar een paar zeer beperkte releases geweest. Dit is een heel bijzondere wijn die een bijzondere complexiteit vertoont vanwege een verbazingwekkende balans van finesse en kalkachtige mineraliteit, en nuances van geroosterd droog fruit als gevolg van de start van het proces van amontillamiento. Natuurlijk heeft deze Manzanilla Pasada het karaktervolle eb typerende jodium, zout en zeewier maar dan allemaal nog wat complexer, verfijnder en frisser. Dit is de meest bijzondere -en schaarse van alle Manzanillas Pasadas van Navazos  Echt van wereldklasse. De smaak is super expressief en explosief, scherp en genuanceerd, met zeer pure en langdurige smaken. Echt indrukwekkend.