Château Bastor-Lamontagne in Sauternes
Château Bastor-Lamontagne ligt in het hart van de Sauternes, aan de linkeroever van de Garonne. Waar veel buren kiezen voor zo rijk en geconcentreerd mogelijk, zit hier juist iets luchtigs in het glas. Frisser, soms iets minder zoet, en daardoor verrassend veelzijdig. De wijngaarden liggen op zanderige bodems vol kiezel, wat helpt bij die finesse. Dit château bestaat al sinds de 18e eeuw, maar blijft zichzelf vernieuwen.
Sauternes met meer frisheid en spanning
De stijl van Bastor-Lamontagne is anders dan je misschien verwacht van een klassieke Sauternes. Ja, er is die botrytis (edele rot) die voor rijkdom zorgt, maar hier blijft het fruit levendig. Denk aan abrikoos, sinaasappelschil, witte bloemen. En altijd die frisse zuren die zorgen voor balans. Ook jong al lekker, maar na een paar jaar nóg spannender.
De druiven komen vooral van sauvignon blanc en sémillon, met soms een kleine toevoeging van muscadelle. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere rondes, zodat alleen de juiste druiven geplukt worden. Daarna volgt een langzame fermentatie en rijping op hout, meestal in deels gebruikte barriques. Het hout is nooit dominant – het gaat om elegantie.
Biologisch werken in de wijngaard
Wat ook opvalt: Bastor-Lamontagne werkt volledig biologisch. Dat is zeldzaam in Sauternes, waar het klimaat lastig is voor biologische wijnbouw vanwege de vochtige omstandigheden die nodig zijn voor botrytis. Maar hier lukt het wel, en dat proef je terug in de zuiverheid van de wijnen. Geen trucjes, geen overdaad – gewoon mooie druiven, goed geoogst en rustig opgevoed.
Welke wijnen maakt Château Bastor-Lamontagne?
De bekendste wijn is natuurlijk hun klassieke Sauternes, die elk jaar net wat anders uitvalt. In goede jaren bottelen ze ook een speciale cuvée: “Confidence de Bastor-Lamontagne”, met extra diepte en rijpingspotentieel. Daarnaast maken ze ook droge witte wijn onder de naam “Le Sauvignon de Bastor-Lamontagne”. Nog steeds elegant, maar helemaal zonder restsuiker.
Hun stijl past bij meer dan alleen foie gras of desserts. Probeer het eens bij blauwe kaas, Aziatische gerechten met wat pit, of gewoon als aperitief. En die droge witte? Ideaal voor bij schaal- en schelpdieren of frisse salades.
Château Bastor-Lamontagne kopen voor je wijnkelder
Voor liefhebbers van klassieke Bordeaux met een twist is dit een naam om te onthouden. De prijs-kwaliteitverhouding is nog steeds opvallend goed, zeker vergeleken met sommige grote namen uit de regio. Bovendien is het een stijl die ook mensen aanspreekt die normaal niet zo van zoete wijn houden.
Château Bastor-Lamontagne online bestellen?
De wijnen van Château Bastor-Lamontagne bestel je makkelijk bij Grandcruwijnen. Ze liggen opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse, dus altijd onder perfecte omstandigheden. Liever zelf afhalen in Dordrecht? Dat kan, en je krijgt meteen korting op je bestelling. Die zie je direct wanneer je tijdens het afrekenen kiest voor ‘Afhalen’.
