We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht combineert zoetheid (wortel tarte tatin), pit en zuurte (kimchi caramel en labneh) en een uitgesproken sesam-bosui-salsa, dus je zoekt naar wijnen die zowel fris als vriendelijk zijn. Een lichte tot medium-bodied rood met aangename fruitigheid en een lichte aardse ondertoon werkt die zoet-zuurbalans niet uit evenwicht; hij geeft structuur zonder te overheersen. Een Pinot Noir-achtige stijl uit koeler klimaat biedt precies die verfrissende zuren en subtiele kruidigheid die harmonieert met de labneh en de sesamnoten. Een aromatische wit met hoge zuurgraad en citrus- of groene fruitaroma’s tilt het geheel naar een elegante tegenhanger voor de kimchi caramel. Een wijn met een lichte kruidigheid en wat pit kan de zoute elementen en de sesamaccenten moeiteloos dragen zonder te worden te veel krachtig. Vermijd wijnen met te veel tannines of een te bombastische body, want dan loopt de zoet-zure balans verloren en overstemmen de delicate saffraanachtige zoetheid van de wortel. Voor wie durft te experimenteren werkt een wijn met een vleugje pittigheid en een hint van pepers naar verwachting verrassend goed in combinatie met de Kimchi-finish. Over het algemeen kies je voor wijnen die fris genoeg blijven om de zuurte te snijden, maar ook genoeg body hebben om het karamelachtige gezelschap te dragen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Galicia · Spanje
De jonge, kruidige tannines van de Valderroa Carballo vormen een stevige rijping die de karamel van kimchi en de pit van labneh in balans brengt zonder te overheersen. De aardse noten en donkere fruitaccenten uit Galicië versterken de zoet-zure saus en geven een aangenaam verwarmde afsluiting door de volle structuur.
17.95
Marlborough · Nieuw Zeeland
Een Pinot Noir uit Marlborough tilt de zoetige wortel-tarte tatin met kimchi caramel naar een elegante, fruitgedreven harmonie, waarbij de frisheid van kers en aardbei een lichte zuurgraad biedt tegenover de complexiteit van het gerecht. De zijdeachtige textuur van deze wijn laat de romige labneh zweven en accentueert de delicate sesam-salsa.
23.95
Marlborough · Nieuw Zeeland
De Sauvignon Blanc uit Marlborough brengt een heldere citrus- en grasachtige precisie die de zoet-umami van de kimchi caramel snijdt en tegelijkertijd het frisse labneh verfrissend laat terugkeren. Een speelse tegenhanger voor de saus, waarbij de mineraliteit en de knapperige zuren de sesam-bosui salsa versterken.
19.95
Swartland · Zuid-Afrika
Spice Route’s Chakalaka rood biedt een warme, kruidige intensiteit die elk element van de tatin uitdaagt, van de karamellisatie tot de pittige kimchi, en daarmee een spannende stap verder gaat in smaaklaag. De fruitida, soms zoet, soms rokerig, zoekt naar harmonie met de labneh en laat de sesam een rokerige echo geven.
19.55
Trentino · Italië
Deze Feral No.1 White (0% alcohol) biedt een verrassend lichtere, kruidige toets die de sesam en bosui laat dansen zonder de romigheid van labneh te verdringen. De Szechuan-pepers in de wijn brengen een subtiel warme peligheidskruidigheid die goed samenwerkt met de karamel-zoetheid van de saus.
17.95
Sardinie · Italië
Noras Cannonau uit Sardinië geeft een zwoele, rijpe structuur die het gerecht naar een Mediterrane diepgang tilt, met rijpe fruitsmaken die de karamel versterken. De tannines vangen de textuur van de wortel en de romige labneh, terwijl de kruidige accenten de sesam-salsa een verrassende, langaanhoudende nasmaak meegeven.
17.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
