We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij een verfijnde tartaar van gepofte wortel met emulsie van oesterblad draait alles om nuance en balans. Een frisse, mineralige witte wijn met elegante zuurgraad accentueert de natuurlijke zoetheid van de geroosterde wortel, terwijl de mineraliteit en subtiele fruitigheid de zeeblankachtige tonen van de oesterblademulsie versterken. Een wijn met een lichte tot medium body zorgt voor een harmonieuze aanvulling zonder te overheersen. De wijn met een rijke, complexere smaakprofiel uit een regio met een lange wijntraditie kan de aardse en umami-achtige elementen mooi ondersteunen. Een wijn met een subtiele zoetheid, zoals een lichte wijn uit een zoetere stijl, accentueert de aardse zoetheid van de wortel, terwijl de frisse zuren de mond fris blijven houden. De frisheid en finesse van de wijn zorgen ervoor dat het gerecht niet verzadigd raakt, maar juist in balans blijft. Door de complexe textuur van het gerecht past een wijn met een elegante structuur en een lange afdronk bijzonder goed. Kortom, kies voor een wijn die zowel de aardse als de zeeblankige tonen complimenteert, zonder te veel te domineren – een subtiele maar doordachte keuze die de verfijning van het gerecht versterkt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Loire · Frankrijk
Met zijn grassige en minerale karakter brengt deze rode Loire-wijn een verrassend contrast dat de aardse en zoete tonen van de gepofte wortel fris accentueert. De boerse, droge afdronk zorgt voor een robuuste, regionale harmonie met de aardse textuur van het gerecht.
13.95
South Australia · Australië
De volle, kruidige en aardse tonen van deze Zuid-Australische rode wijn vormen een krachtig tegengewicht voor de zachte, geroosterde wortel en de frisse emulsie, waardoor een gedurfde smaakcombinatie ontstaat. De tannines en het donkere fruit zorgen voor een intensieve ervaring die de aardse diepgang van het gerecht versterkt.
14.35
Bourgogne · Frankrijk
De rijke complexiteit en ronde mineraliteit van deze Bourgogne-witwijn vullen de subtiele zoetheid en de zachte textuur van de gepofte wortel perfect aan, terwijl de houtinvloeden de smaaklaag verdiepen. Een elegante, seizoensgebonden pairing die de verfijning van de wijn en het gerecht versterkt.
136.95
Bourgogne · Frankrijk
Deze krachtige Bourgogne-wit met zijn fruitige en minerale nuances vormt een verrassende combinatie met het aardse karakter van de wortel en de frisse emulsie, waardoor een complexe smaakharmonie ontstaat. De ronde, droge afdronk maakt het gerecht en de wijn tot een verfijnde, regionale ervaring.
46.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
