Secreto Iberico met Patatas Bravas en Gepofte Tomaatjes

Sommy's advies

Deze robuuste rode wijnen vormen een perfecte match voor de rijke en aromatische smaken van het Iberico Secreto en de pittige Patatas Bravas. De aardse tonen en zachte tannines van de wijn complementeren het sappige vlees en de geroosterde chorizo, terwijl de fruitige en kruidige nuances mooi aansluiten bij de geroosterde paprika en knoflooksaus. De subtiele zuurgraad in deze wijnen helpt de vettigheid van het vlees te balanceren en zorgt voor een verfrissend contrast na elke hap. Daarnaast versterken de volle, maar niet te zware, texturen de rokerige en geroosterde elementen van het gerecht, waardoor alles in harmonie samenkomt. De wijn met een goede concentratie en een zachte afdronk accentueert de geroosterde en pittige smaken, zonder te overweldigen. Door het samenspel van de lichte fruitigheid en de aardse tonen ontstaat een perfecte balans die de complexiteit van het gerecht benadrukt. Kortom, deze wijnen zorgen voor een smaakvolle dialoog tussen de rokerige, pittige en hartige componenten – een match made in culinary heaven.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Quinta Casal das Freiras Colheita Tinto

2022 Quinta Casal das Freiras Colheita Tinto

Tejo · Portugal

De zijdezachte structuur en de fruitige soepelheid van de Quinta Casal das Freiras Colheita Tinto zorgen voor een verfijnde balans met de pittige en rokerige smaken van de paprika- en tomatensaus, wat de eenvoud van de patatas bravas versterkt. Deze wijn brengt een zachte frisheid die het gerecht verfrist en de kruidigheid mooi in balans houdt.

10.45

2022 Clos Mogador Com Tu

2022 Clos Mogador Com Tu

Catalunya · Spanje

Met zijn volle, houtgerijpte profiel en kruidige tonen vormt de Clos Mogador Com Tu een indrukwekkende partner die de geroosterde en aardse nuances van het Secreto accentueert, terwijl het de pittigheid van de saus onderstreept. Het samenspel tussen kracht en finesse maakt deze wijn ideaal voor een zomerse barbecue met een robuust karakter.

39.95

2021 Sierra Cantabria Finca el Bosque Magnum

2021 Sierra Cantabria Finca el Bosque Magnum

Rioja · Spanje

De Sierra Cantabria Finca el Bosque Magnum straalt een krachtig, aards profiel uit dat naadloos aansluit bij de robuuste, gerookte elementen van de saus en het vlees, waardoor een robuuste smaakcombinatie ontstaat. De rijke tannines en kruidige nuances versterken de intensiteit van de grill en maken het een ideale match voor een zomerse barbecue met volle smaken.

215.00

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store