We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Deze rauwe gemarineerde zalm vraagt om een wijn met scherpe frisheid die de zoet-zure marinade en de romige textuur van de vis aanpakt. Een wijn met hoge zuurgraad helpt om het gerecht schoon af te sluiten en voorkomt dat de zalm zwaar gaat voelen. Een helder fruitprofiel met citrus- en mineraliteitsaccenten past mooi bij de lichte zoetheid van de marinade en laat de jeneverachtige toets subtiel glanzen. Een lichte kruidigheid en een beoordeelde frisheid versterken de botanische tonen van de marinade zonder te overheersen. Vermijd volrijpe, zwaar eikgerijpte wijnen die de delicate balans tussen zoet en zuur kunnen verstoren. Kies bij voorkeur voor wijnen die een strak, droog profiel hebben met een lange, verfrissende afdronk. Let ook op een wijn met net genoeg body om de flags van rauwe vis bij te staan, maar niet zo vol dat hij het delicate scheldwerk van de marinade overneemt. Samengevat: ga voor een frisse, levendige witte wijn die citrus- en mineraliteit brengt en zo de gerechtcompositie in elegantie houdt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Marlborough · Nieuw Zeeland
De frisheid en citrusologische lift van de 2022 Framingham Sauvignon Blanc snijdt vlot door de zoete, jeneverschremmende marinade en schenkt de rauwe zalm een heldere tegenhanger van appelige en limoenachtige accenten. Door zijn levendige zuurheid ontstaat een speelse harmonie waarbij de botanicals van het gerecht (toon van suiker en jeneverbessen) worden teruggestemd met een glinsterende, knisperende afdronk.
19.95
Veneto · Italië
De Ai Galli Selezioni Sauvignon uit Veneto brengt een mediterrane frisheid die de ziltige ondertoon van rauwe zalm accentueert zonder overvloedige intensiteit, waardoor de wijn mee ademt met de marinade. Zijn fijnere mineraliteit en subtiele tropische fruittonen vormen een elegante tegenhanger voor de zoet-zure marinade, waardoor elke hap een verfijnde, palate-pleasing connectie krijgt.
15.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
