Pizza

Sommy's advies

Voor deze pizza met een sappige tomatensaus en een genre van beleg die durft te variëren, biedt zich een trio wijnen aan dat elkaar perfect aanvult zonder elkaar te overstemmen. Een rode wijn met zachte tannines en rijp fruit tilt de hartige kaas en de bodem van de pizza omhoog zonder de smaak te verstikken, terwijl zijn fris-kruidige ondertoon de sausheldere zuren compenseert. Een frisse witte wijn met subtiele zuren en een lipachtige, citrusachtige scherpte werkt als een reinigingsmoment tussen elke hap en brengt de frisheid van tomaat naar voren. Een tweede rode wijn met aardse tonen en een medium body fungeert als brug tussen de hartige elementen van de korst en de saus, waardoor de combinatie meerlaagse smaakervaring krijgt. Het contrast tussen de fruitige rood en de frisse wit zorgt voor speelsheid op het palate, terwijl de derde wijn extra diepte geeft aan de saline en umami-achtige krachten in het beleg. Serveer de witte wijn licht gekoeld om de aromatische frisheid te behouden, en laat de rode wijnen op kamertemperatuur komen zodat hun tannines en complexiteit zich volledig kunnen ontvouwen. Houd rekening met de intensiteit van de toppings: bij zwaardere belegopties kies voor de robuuste rode wijn om balans te houden; bij lichtere toppings kan de elegante witte wijn de smaken helder houden zonder te vervliegen. Op deze manier ontstaat een genuanceerde wijn-spijservaring waarin elke slok de pizza weer net iets gelaagder laat smaken.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2025 Zenato Pinot Grigio delle Venezie

2025 Zenato Pinot Grigio delle Venezie

Lombardia · Italië

De Pinot Grigio delle Venezie brengt een sprankelende zuurgraad en lichte citrusaroma’s die de tomatensaus snijdt en tegelijkertijd de neutrale kaas accentueert, waardoor de pizza fris en levendig blijft op het palet. Zijn mineralige, heldere mondgevoel voegt een elegant contrast toe aan de vettigheid van het deeg en laat een korte, verfrissende finish achter.

8.50

Geografico Pavonero Rosso Italia NV

Geografico Pavonero Rosso Italia NV

Toscane · Italië

De Pavonero Rosso uit Toscane fluistert met rijp fruit en subtiele kruidigheid die zich mooi verhoudt tot gerooste korsten en olijfolie-achtige accenten op de pizza; het middengewicht brengt harmonie zonder te domineren. Een licht aards tintje en speelruimte voor de Italiaanse kruiden zorgen voor een regionale verbinding die elke hap coherent maakt.

8.85

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store