We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor een verfijnd gerecht zoals koffer van fazant met knolselderijmousse en Manzanilla-roomsaus is het belangrijk om wijnen te kiezen die zowel de delicate texturen als de complexe smaaklagen aanvullen. Een frisse, aromatische witte wijn met een goede zuurgraad en een lichte mineraliteit past uitstekend bij de romige knolselderij en de subtiele smaak van de fazant, terwijl de ziltige tonen van de Manzanilla-sherry de wijn mooi kunnen accentueren zonder te overheersen. Een wijn met een lichte body en frisse fruitigheid brengt balans en verlevendigt het gerecht, zonder de verfijning te verstoren. Wijnen met een lichte kruidigheid of een vleugje notigheid kunnen de aardse en geroosterde aroma’s van de fazant en de saus versterken. Het gebruik van een wijn met een subtiele complexiteit zorgt ervoor dat je niet wordt overschaduwd door de rijke saus, maar juist aangezet tot meer proeven. Een wijn met een lichte tot matige tanninestructuur zou kunnen werken, maar moet niet te overheersend zijn, zodat de verfijnde texturen en smaken niet verloren gaan. Kortom, de ideale match is een wijn die fris en levendig is, met genoeg finesse om de vele lagen van dit gelaagde gerecht te begeleiden. Het draait om harmonie en het versterken van de smaken, zonder dat één component de boventoon voert. Het resultaat? Een elegante dans tussen glas en bord, waarbij wijn en eten elkaar in een perfecte symfonie ontmoeten.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
De volle, houtgerijpte tonen van de Domaine les Verrieres sluiten perfect aan bij de rijke textuur van de fazant en de romige knolselderijmousse, waardoor een gebalanceerd samenspel ontstaat. De aardse ondertoon versterkt de landelijke charme van het gerecht en brengt een diepe smaakdimensie naar voren.
17.95
Andalucía · Spanje
De strakke mineraliteit en frisse nuances van de Equipo Navazos La Bota de Florpower vormen een verfijnde tegenhanger voor de rijke saus en het delicate fazantvlees, waardoor de complexiteit van het gerecht wordt benadrukt. De wijn’s droge karakter en subtiele houtinvloeden zorgen voor een elegante, verfrissende balans.
34.95
Western Cape · Zuid-Afrika
Met zijn krachtige kruidigheid en volle tannines onderstreept de Buitenverwachting Meifort de hartige diepte van het gerecht, terwijl de donkere fruittonen de rijke smaaklaag versterken. Deze combinatie brengt de robuuste Zuid-Afrikaanse stijl perfect in harmonie met de aardse textuur van de fazant.
14.95
Western Cape · Zuid-Afrika
De frisse, tropisch fruitige tonen en aromatische frisheid van de Buitenverwachting Buiten Blanc zorgen voor een levendige tegenhanger bij de romige saus en de knapperige hoorntjes, waardoor de lenteachtige sfeer wordt versterkt. De lichte structuur en groene accenten maken het een verrassende keuze voor een zomers gerecht.
10.95
Alsace · Frankrijk
De aromatische rijkdom en mineraalheid van de Domaine Weinbach Pinot Blanc vormen een delicate aanvulling op de verfijnde textuur van de fazant en de zachte mousse, waardoor een elegante en verfijnde smaakbalans ontstaat. Deze wijn accentueert de subtiele bloemige en fruitige nuances die het gerecht kenmerken.
34.95
Loire · Frankrijk
De frisse, groene en grassige tonen van de Domaine des Caillots Sauvignon Terres de Silex brengen een heldere frisheid die het rijke smaakprofiel van de fazant en de romige saus verlicht, perfect voor een lente- of zomerdiner. De strakke mineraliteit en lichtvoetige structuur zorgen voor een verkwikkende harmonie.
16.50
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
