We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor kalfsstooflappen met shiitake is een wijn die zowel de rijke, malse textuur van het vlees als de aardse umami van de paddenstoelen aanvult essentieel. Een frisse, lichte witte wijn met een subtiele mineraliteit kan de hartige tonen mooi balanceren zonder te overheersen. Daarnaast past een rood met zachte tannines en fruitigheid perfect, omdat het de stevigheid van het vlees versterkt zonder de delicate aardse nuances te verstikken. Een wijn met een lichte tot medium body en een verfrissende zuurgraad helpt de smaakpapillen schoon te spoelen tussen de happen door. Het is vooral zaak dat de wijn niet te zwaar of te tannine-rijk is, want dat zou de verfijnde textuur van het kalf en de subtiele shiitake kunnen overstemmen. De wijn moet de complexiteit van het gerecht ondersteunen, zonder te concurreren met de umami-rijke shiitake. Een wijn met een lichte houtlagering kan bovendien een mooie diepte toevoegen zonder te zwaar te worden. Kortom, de juiste keuze brengt de harmonieuze balans tot stand tussen de zachte kalfssmaak, de aardse paddenstoelen en de verfijnde kruidigheid van het gerecht.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
De rijke, houtgerijpte tonen van de Chateau Astruc Teramas Chardonnay complementeren de volle smaak van kalfsstooflappen, terwijl de frisse fruitigheid een mooie balans biedt. Deze wijn brengt een elegante en volle dimensie aan de aardse shiitake, wat de complexiteit van het gerecht versterkt.
13.95
Californie · USA
De Californische Vérté Assortimentkist biedt een veelzijdige rode wijn die door zijn zachte tannines en fruitige karakter de rijke textuur van het kalf perfectly aanvult. De subtiele kruiding in de wijn echoot de aardse tonen van de shiitake, wat voor een harmonieuze smaakervaring zorgt.
1,420.00
South Australia · Australië
Redheads Studio Coco Rotie straalt kracht uit met zijn donkere fruit en kruidige nuances, die perfect aansluiten bij de aardse diepgang van de shiitake en de rijke kalfssmaak. De houtgerijpte structuur voegt een volle, robuuste dimensie toe die het gerecht naar een hoger niveau tilt.
14.35
Stellenbosch · Zuid-Afrika
De krachtige en aardse aroma's van de Strydom Retro Red resoneren mooi met de diepe smaken van het kalf en de shiitake, waardoor een volle en warme smaakbeleving ontstaat. Zijn tannines en donker fruit zorgen voor een robuuste structuur die het gerecht kracht bijzet.
13.30
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
De Paul Mas Nicole Vineyard Chardonnay Reserve brengt een rijke, ronde smaak die de zwoele, houtgerijpte tonen van het gerecht aanvult, terwijl de frisse witfruit nuances zorgen voor een verfrissende balans. Deze wijn is ideaal voor een winterse maaltijd waarin kracht en verfijning samenkomen.
10.75
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
