Gestoofde Kip met Couscous en Groenten met Specerijen

Sommy's advies

Voor dit kipstoof- en couscousgerecht werkt een rijpe, kruidige rode wijn met voldoende fruitkracht het best. De specerijen en het zachte vet van de kip worden gecompenseerd door tannines die niet te agressief zijn. Een stevige maar elegante zuurgraad bindt de couscous en groenten en voorkomt dat het gerecht vlak smaakt. De wijn kan mooi teren op de kruidigheid in het gerecht, echo’s van komijn, koriander en kaneel komen terug in de wijnaroma’s. Een middel- tot volle body helpt om de saus te dragen zonder te overheersen. Zo’n stijl biedt rijp fruit en een poederachtige, aardse ondertoon die het aardse karakter van groenten versterkt. Kies wijnen met een lichte rokerigheid of kruidenboeket voor extra dimensie naast de warmte van het gerecht. Samengevat: laat de wijn warme fruit, beperkte tannines en voldoende frisheid met kruidigheid hebben om het gerecht, saus en couscous in balans te brengen.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Jordan Stellenbosch Cobblers Hill

2022 Jordan Stellenbosch Cobblers Hill

Western Cape · Zuid-Afrika

De Jordan Stellenbosch Cobblers Hill brengt elegantie en rijp fruit dat prachtig samenvalt met het langzaam gegaarde kipvlees en de aromatische couscous. De subtiele tanninestructuur geeft het gerecht grip zonder de delicate smaken te verstikken.

37.95

2023 Spier Pinotage Shiraz Discover Collection

2023 Spier Pinotage Shiraz Discover Collection

Western Cape · Zuid-Afrika

De Spier Pinotage Shiraz Discover Collection voegt rokerige en fruitige lagen toe die resoneren met de geurde specerijen in het stoofgerecht. Een zijdezachte textuur en een lichte kruidigheid maken het geheel warm en uitnodigend.

6.95

2024 Spier Pinotage Signature

2024 Spier Pinotage Signature

Western Cape · Zuid-Afrika

Met de Spier Pinotage Signature krijg je een vollere fruitvisie die harmonieert met de diepte van het stoofpotje en de kruidige groenten. De zijdezachte tannines en fluwelige smoorthing geven een evenwichtige tegenhanger aan de rijke kip.

8.95

2024 Spier Cabernet Sauvignon Signature

2024 Spier Cabernet Sauvignon Signature

Western Cape · Zuid-Afrika

De Spier Cabernet Sauvignon Signature zorgt voor een krachtige, cassis-gedreven tegenwicht aan het gerecht, waardoor de smaken van de stoof en de specerijen goed naar voren komen. Een stevige structuur en rijpe tannines bieden een lang, memorabel verloop naast de krokante couscous.

8.45

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store