We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Een gerecht als gerookte zalm met asperges, gekookt ei en gebakken krieltjes vraagt om frisheid, nuance en een lichte rijkdom. De eerste wijnstijl biedt levendige zuren, citrusachtige lift en subtiele mineraliteit die de rooktoetsen van de zalm pareren en de asperges niet laten verdrinken. Een hoog zuurgehalte in deze stijl balanceert het ei en snijdt door het vet van de zalm. Daarnaast geeft de wijn een zachte body die de aardse krieltjes complimenteert zonder te overheersen. De tweede wijnstijl brengt een fruitig vak van tropisch citrus en groene appel, met een vollere body die wat rijkdom aan de mond geeft die past bij de gekookte eieren. Zijn zuiverheid en gering bittertje sluiten aan op de asperges terwijl het aroma van de zalm niet wringt. Beide wijnen bieden voldoende aroma-diepte om te interageren met het rookproces zonder dat de smaken elkaar overschreeuwen. Kortom: kies voor frisse, strak zuurgehalte met elegante balans en een lichte rijkdom; ze vormen de perfecte bondgenoten voor deze smaakcompositie.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Aconcagua Valley · Chili
De Sauvignon Gris uit de Aconcagua-vallei levert een heldere citrusfrisheid en subtiele kruidige accenten die de rokerige zalm mooi aanvullen. Met zijn frisse zuren en minerale lift laat hij de asperges glanzen en geeft hij het gekookte ei en de krokante krieltjes een speels textuurcontrast.
28.95
Western Cape · Zuid-Afrika
De Avondale Jonty’s Ducks Pekin White BIO uit de Western Cape geeft een licht fruitig en helder aroma die het gerecht verfrist zonder te overheersen. Zijn energieke zuurgraad en mineraliteit vormen een mooi tegenwicht voor de romigheid van ei en zalm en versterken tegelijk de aardse toon van de krieltjes.
16.15
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
