Gegrilde Steak met Barbecuesaus

Sommy's advies

Een volgestructureerde rode wijn met rijpe tannines tilt een gegrild stuk vlees naar een hoger niveau en zoekt dezelfde intensiteit als de BBQ-saus zonder te overheersen. De kruidige en donker fruitige tonen versterken het gehemelte bij elke hap en zorgen voor een harmonie tussen het vlees en de zuren van de wijn. Door zijn vermogen om vet en vetachtige sappen te beteugelen, behoudt de wijn elegantie terwijl hij het gehemelte reinigt na elke hap. De alcoholische extracten geven extra warmte die samengaat met de geroosterde karamelisering van het vlees, waardoor de smaakdimensies dieper plaatsvinden. Een robuuste body en stevige tannines zorgen voor een lang, zwoel nasmaak die de roostering op het bord weerspiegelt. Door de aardse en lichte chocoladeachtige nuance in de wijn ontstaat er een prettige resonantie met het gegrilde oppervlak en de geroosterde ingrediënten. Deze combinatie biedt balans tussen kracht en finesse, zodat geen van beiden verdrinkt. Kortom: een wijn die meedoet in het spel van krachtig vlees en pittige BBQ-saus, maar weten wanneer te terugschakelen zodat elk element zijn eigen moment krijgt.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store