We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij een rijk geglaceerd lamsgerecht met knoflook, olijven en paprika's vraagt men om wijnen die zowel de diepte als de finesse kunnen aanvullen. Een volle rode wijn met zachte tannines en een fruitige ondertoon, zoals een wijn uit een warm klimaat met rijpe bessen, werkt perfect om de hartige smaken van het lam en de olijven te balanceren. Een medium-bodied rode wijn met subtiele kruidigheid kan de geroosterde noten en de honing in het gerecht accentueren. Een aromatische witte wijn met een frisse zuurgraad en een lichte mineraliteit biedt een mooie tegenhanger voor de rijke saus en de knoflook. Ook een sherry met een notige, geroosterde karakter kan verrassend goed werken, doordat het de geroosterde tonen en de olijven versterkt zonder te overheersen. Het is belangrijk dat de wijn niet te zwaar is, zodat de delicate kruiden en de citroen niet verloren gaan, maar toch voldoende structuur heeft om het hartige en vetrijke aspect van het lam te ondersteunen. Deze combinaties zorgen voor een harmonieuze balans waarbij de wijn de smaken niet overheerst, maar juist versterkt en verrijkt. Kortom, kies voor wijn die krachtig genoeg is om het gerecht te begeleiden, maar niet zo overweldigend dat het de verfijnde nuances van het gerecht overschaduwt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
De frisse fruitigheid en subtiele houtinvloeden van de Château Jérémie Corbières complementeren de sappige, gezoete paprika’s en de knoflookmarinade, waardoor een klassieke Franse wijn- en gerechtcombinatie ontstaat. De lichte tannines en de fruitige tonen zorgen dat de wijn niet overweldigt, maar juist het gerecht in evenwicht brengt.
12.95
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
De volle, complexe structuur van Domaine les Verrieres Clos des Soutyères versterkt de aardse en rokerige nuances van het gekarameliseerde lam, waardoor een diepe harmonie ontstaat tussen wijn en gerecht. De krachtige tannines en donker fruit passen uitstekend bij de geroosterde krieltjes en de olijven, waardoor elke hap rijker wordt.
17.95
Jerez · Spanje
De delicate noten van amontillado sherry voegen een verrassende noot toe aan de zoete en hartige elementen van het gerecht, waarbij de subtiele oxidatieve tonen de geroosterde knoflook en paprika’s versterken. Deze pairing brengt een speelse textuur- en smaakdimensie die een feest is voor de zintuigen.
51.95
Yunnan · China
De intensiteit en aardse complexiteit van de Ao Yun Shangri-La benadrukken de rijke, rokerige karakteristieken van het lam, terwijl de droge tannines de hartigheid van olijven en knoflook in balans houden. Een uitgesproken keuze die perfect de diepte en kracht van het gerecht aanvult en een gevoel van verfijning oproept.
330.00
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
