Gebraden Kip met Pasta in Tomatensaus, Kruiden, Kaas en Paddenstoelen

Sommy's advies

Deze rijke en complexe kip met tomatensaus, kruiden, kaas en paddenstoelen vraagt om een wijn die zowel de hartige diepte als de subtiele aardse tonen kan aanvullen. Een lichte tot medium-bodied rode wijn met frisse zuren weet de tomatensaus en kruiden in balans te houden, zonder de smaak te overheersen. Wijnen met zachte tannines en een fruitige expressie passen perfect, omdat ze de smeuïgheid van de kaas en de aardse tonen van de paddenstoelen accentueren. Een wijn met een lichte kruidigheid of een hint van specerijen versterkt de kruiden in het gerecht, waardoor alles mooi samenkomt. Het is een combinatie die niet te zwaar is, zodat de delicate textuur van de kip en pasta niet verloren gaan, maar juist worden aangevuld. Door te kiezen voor een wijn met een goede zuurgraad blijft het geheel fris en levendig, zelfs bij de rijkdom van de saus en kaas. Deze balans zorgt voor een harmonieus samenspel dat de smaken in het gerecht versterkt en verheft. Kortom, het is een perfecte match voor een gerecht dat zowel comfort als verfijning uitstraalt.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2018 Clendenen Family Vineyards The Pip Nebbiolo

2018 Clendenen Family Vineyards The Pip Nebbiolo

Californie · USA

Deze Nebbiolo brengt een zijdeachtige textuur en een delicé rode fruitbasis die de subtiele kruiden en kazen in het gerecht versterken zonder te overheersen. Zijn levendige frisheid sluit naadloos aan bij de sappigheid van de kip en de aardse paddenstoelen.

30.55

2020 Raul Perez & Antoine Graillot Encinas

2020 Raul Perez & Antoine Graillot Encinas

Castilla y Leon · Spanje

De Encinas biedt een intens, krachtig profiel dat de diepgang van de paddenstoelen en de volle kaas in het gerecht versterkt, terwijl zijn aardse en fruitige tonen een harmonieuze verbinding aangaan met de kruidige tomatensaus. Deze wijn brengt een mooie structuur die de hartigheid van het gerecht onderstreept.

26.95

2019 Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée

2019 Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée

Vin de France · Frankrijk

De Odyssée combineert een robuuste complexiteit met een zachte tanninestructuur, ideaal om de hartige paddenstoelen en kaas te accentueren zonder het delicieuze karakter van de kip te overschaduwen. Zijn aardse en donker fruitige tonen brengen diepte en een wereldse connectie in de smaakbeleving.

49.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store