We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor een gerecht als deze, met sappig rundvlees en aardse paddenstoelensaus, wil je een wijn die kracht en finesse combineert. Een volle rode wijn met rijpe tannines en een goede zuurgraad is ideaal om de aardse smaken van de paddenstoelen te complementeren en het vlees mooi in balans te houden. De wijn moet niet te fruitig zijn, want dat zou de aardse diepte kunnen overheersen, maar juist meer complexe aroma's en een lange, elegante afdronk bieden. Een wijn uit een regio bekend om zijn rijke, robuuste rode wijnen past perfect. De structuur en diepte van zo'n wijn zorgen dat hij niet wordt overweldigd door het gerecht, maar juist de smaken versterkt en verrijkt. Het toevoegen van een wijn met subtiele houtinvloeden kan de aardse tonen en het umami-gevoel nog verder verdiepen. Kortom, kies voor een wijn met goede rijpheid, een stevige body en een harmonieuze balans tussen fruit en secundaire aroma's. Zo wordt elke hap en slok een ware symfonie van smaken, waarin geen detail verloren gaat. Een goede match is dus een wijn die krachtig genoeg is om het gerecht te ondersteunen, maar ook verfijnd genoeg om de complexiteit niet te overstemmen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Loire · Frankrijk
De rijke, houtgerijpte tonen van de Domaine du Petit Clocher versterken de diepte van de paddenstoelensaus, waardoor elke hap een volle, harmonieuze ervaring wordt. De krachtige tannines snijden mooi door het vet van de biefstuk, wat zorgt voor een perfecte balans tussen kracht en finesse.
31.95
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
Château Jérémie’s fruitige en houtgerijpte karakter brengt een levendige frisheid die mooi contrasteert met de aardse aroma’s van de paddenstoelen. De zachte tannines en de rijpe rood fruitessence begeleiden het vlees naar een elegante, smaakvolle harmonie.
12.95
Bordeaux · Frankrijk
Château Clinet’s soepele maar krachtige karakter vormt een prachtige tegenhanger voor de robuuste paddenstoelensaus, terwijl de aardse en rood fruit tonen de smaak van het vlees verrijken. De complexiteit en de tannines zorgen voor een lang, bevredigend nasmaakprofiel dat het gerecht compleet maakt.
150.00
Bourgogne · Frankrijk
Louis Jadot’s Échézeaux Grand Cru brengt een zijdezachte textuur en verfijnde fruitaroma’s die de aardse en rokerige elementen van de paddenstoelen subtiel aanvullen. Deze wijn tilt het hartige rundvlees naar een hoger gastronomisch niveau met een mooie balans van kracht en elegantie.
330.00
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
