Gebakken Kabeljauw met Salade en Citrus

Sommy's advies

Bij een gerecht als gebakken kabeljauw met een frisse salade en citrus, wil je een wijn die de delicate textuur van de vis aanvult zonder te overweldigen. Een wijn met een levendige zuurgraad en een subtiele fruitigheid zorgt voor een perfecte harmonie, waarbij de frisheid van de citrus in de salade mooi wordt versterkt. Een wijn met een lichte body en florale of citrusaroma's brengt de frisse tonen van het gerecht naar voren en laat de textuur van de vis mooi spreken. De mineraliteit in deze wijnen accentueert de zeesmaak van de vis, waardoor elke hap en slok een zee van smaak wordt. De subtiele fruittonen en frisse afdronk voorkomen dat de wijn te zwaar wordt, waardoor het gerecht en de wijn elkaar mooi in balans houden. Het is alsof de wijn en het gerecht samen op een elegante dans gaan, waarbij geen van beiden de overhand krijgt. Deze wijnen maken je zin in een tweede glas niet minder, omdat ze de frisheid en zuurgraad behouden, zelfs na de eerste slok. Kortom, kies voor een wijn die je zintuigen verfrist en die de eenvoud en verfijning van dit gerecht perfect complimenteert.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

Matarromera WIN Verdejo 0%

Matarromera WIN Verdejo 0%

Castilla y Leon · Spanje

De Verdejo zonder alcohol levert een strelende frisheid die het delicate witvisfilet laat glanzen, terwijl de citrus van de salade door de wijn geaccentueerd wordt. De mineraliteit en heldere appel-tinten van de wijn vormen een speelse, doch harmonieuze tegenhanger voor de knappe, krokante vis en de zuurdruis van de citroen.

9.50

2022 Quinta Casal das Freiras Colheita Branco

2022 Quinta Casal das Freiras Colheita Branco

Tejo · Portugal

De Quinta Casal das Freiras Colheita Branco biedt een elegante mineraliteit die als een verfrissende zeewind langs de plate komt, perfect afgestemd op de zilte lucht van de gebakken vis. Een vleugje citrus en subtiele noten geven textuur en maken de salade levend zonder de vis te overheersen, waardoor elke hap in balans blijft.

9.45

2025 Corette Sauvignon Blanc

2025 Corette Sauvignon Blanc

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De Corette Sauvignon Blanc uit de Languedoc-Rousillon brengt een kruidige lentekleur met groene appel en hints van gras die prachtig samenwerken met de citrus in de salade en de neutrale vis. De levendige zuurgraad snijdt door de vetvrijheid van de vis en fungeert als een verfrissende begeleider van de frisse citroenaroma.

9.95

2025 Citizen Wine The Fifth Quarter Vinho Verde

2025 Citizen Wine The Fifth Quarter Vinho Verde

Vinho Verde · Portugal

De Fifth Quarter Vinho Verde straalt een lichte sprankeling en jeugdige frisheid uit die bijna sprankelend de citruskaramel van het gerecht omlijst. Met zijn groene appel- en citrusaccenten vormt deze wijn een speelse, directe klik die de krokante gebakken vis en salade helder en levendig houdt.

9.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store