Eend met Sinaasappelsaus

Sommy's advies

Bij een verfijnde eend met een subtiele smaak en rijke textuur zijn lichte tot medium-bodied rode wijnen met een elegante fruitigheid en aardse nuances ideale partners. Een Pinot Noir uit een koel klimaat brengt de delicate vleesstructuur mooi tot uiting, met zachte tannines die niet overheersen. De wijn met een mooie balans tussen fruit en aardse tonen accentueert de sappigheid van de eend en voegt diepte toe aan de smaakbeleving. Een wijn met verfijnde zuurgraad zorgt voor een verfrissend contrast dat de rijkdom van het gerecht in balans houdt. Door de subtiele kruidigheid en complexe aroma’s in deze wijnen wordt het gerecht niet overheerst, maar juist aangevuld. De lichte tannines en elegante structuur maken dat je niet snel de neiging krijgt om de wijn te combineren met krachtigere gerechten, waardoor de verfijning van de eend centraal blijft staan. Kortom, deze wijnen bieden een harmonieuze combinatie van finesse en diepgang, waardoor elk hapje en slok een dans wordt van smaak en aroma.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Hispano Suizas Bassus Pinot Noir

2022 Hispano Suizas Bassus Pinot Noir

Valencia · Spanje

De lichte, fruitige kenmerken van de Bassus Pinot Noir zorgen voor een delicate frisheid die de sappigheid van de eend benadrukt zonder te overheersen. Deze wijn brengt een speelse, regionale frisheid die de maaltijd licht en verfrissend houdt.

27.50

2022 Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir

2022 Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir

Bourgogne · Frankrijk

De Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune biedt een zachte, fruitige tegenhanger die de verfijning van de eend ondersteunt en de subtiele roodfruitaroma’s benadrukt. De soepele textuur en fijne tannines sluiten perfect aan bij de malse, geroosterde textuur van het vlees.

36.95

2019 Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée

2019 Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée

Vin de France · Frankrijk

De krachtige, donkerfruitige en aardse tonen van de Odyssée versterken de rijkdom van de eend met een robuuste diepgang, perfect voor een herfstige maaltijd. De complexe structuur van de wijn vult de volle smaak en de krokante huid van het gerecht naadloos aan.

49.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store