2023 Kakheti Company Bedoba Saperavi

Kakheti Wine Company, internationaal beter bekend als KTW (Kakhetian Traditional Winemaking), behoort tot de grootste en meest toonaangevende wijnproducenten van Georgië. Het bedrijf combineert meer dan een eeuw familietraditie met moderne wijntechnologie en is gespecialiseerd in authentieke Georgische wijnen, gemaakt van inheemse druivenrassen en volgens de eeuwenoude qvevri-methode. Daarmee speelt KTW een belangrijke rol in de internationale herwaardering van Georgische wijn. 

Een familiegeschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw

De wortels van Kakheti Wine Company liggen in de negentiende eeuw, toen Anthimoz Chkhaidze een wijnkelder oprichtte in het dorp Askana in West-Georgië. Zijn wijnen werden al vroeg geëxporteerd naar buurlanden en de oudste qvevri in de historische kelder dateert uit 1880. In 2001 besloot zijn achterkleinzoon Zurab Chkhaidze de familietraditie nieuw leven in te blazen met de oprichting van Kakhetian Traditional Winemaking (KTW). Inmiddels is het bedrijf uitgegroeid tot een van de grootste wijnproducenten en exporteurs van Georgië, actief in meer dan dertig landen. 

Specialist in authentieke Georgische druivenrassen

KTW beschikt over wijngaarden in vrijwel alle belangrijke wijnregio's van Georgië, maar het zwaartepunt ligt in Kakheti, het beroemdste wijngebied van het land. Hier werkt het wijnhuis met authentieke druivenrassen zoals Saperavi, Rkatsiteli, Kisi, Mtsvane, Khikhvi en Kakhuri Mtsvivani. Naast klassieke droge wijnen produceert KTW ook traditionele amber wines, gemaakt volgens de eeuwenoude Georgische qvevri-methode, evenals mousserende wijn, brandy en chacha.

Waarom Georgië wordt gezien als de bakermat van wijn

Georgië wordt algemeen beschouwd als het oudste wijnland ter wereld. Archeologische vondsten tonen aan dat hier al meer dan 8.000 jaar geleden wijn werd gemaakt. Daarmee begon de wijnbouw duizenden jaren voordat in Frankrijk, Italië of Spanje de eerste wijngaarden werden aangeplant. Deze eeuwenoude wijncultuur is nog altijd diep verweven met het dagelijks leven en de nationale identiteit van Georgië. 

Een belangrijk onderdeel van deze traditie is de qvevri. Dit zijn grote aardewerken kruiken die volledig in de grond worden ingegraven. Druiven vergisten hierin samen met schillen, pitten en soms zelfs steeltjes, waarna de wijn maandenlang verder rijpt. Deze techniek werd in 2013 door UNESCO erkend als Immaterieel Cultureel Erfgoed en vormt nog altijd het hart van de traditionele Georgische wijnbouw. 

Waarom Georgische wijn lange tijd ondergewaardeerd bleef

Ondanks zijn rijke geschiedenis heeft Georgië pas relatief laat internationale erkenning gekregen. Tijdens de Sovjetperiode lag de nadruk vooral op massaproductie voor de binnenlandse markt van de Sovjet-Unie. Kwaliteit en terroir speelden daarbij een veel kleinere rol dan volume. Toen de Sovjet-Unie uiteenviel, moest de Georgische wijnsector zich vrijwel volledig opnieuw uitvinden.

Daar kwam bij dat veel consumenten buiten Oost-Europa nauwelijks bekend waren met Georgische druivenrassen als Saperavi, Rkatsiteli of Kisi. Ook de karaktervolle amber wines, die worden vergist op schillen in qvevri, weken sterk af van de klassieke Europese wijnstijl. Voor veel consumenten waren deze wijnen aanvankelijk uitdagend en moeilijk te plaatsen.

De internationale doorbraak

In de afgelopen vijftien jaar is het beeld van Georgische wijn sterk veranderd. Sommeliers, wijnjournalisten en toprestaurants ontdekten de enorme diversiteit aan meer dan 500 inheemse druivenrassen en de unieke combinatie van eeuwenoude tradities met moderne kwaliteitswijnbouw. Vooral de wereldwijde belangstelling voor natuurlijke wijn heeft de reputatie van Georgië aanzienlijk versterkt.

Tegenwoordig behoren Georgische qvevri-wijnen tot de meest karaktervolle en onderscheidende wijnen op de internationale markt. Ook klassieke vinificaties van druiven als Saperavi en Rkatsiteli winnen snel aan populariteit dankzij hun combinatie van authenticiteit, frisheid en gastronomische veelzijdigheid. 

De stijl van Kakheti Wine Company

De wijnen van KTW combineren de rijke Georgische traditie met een moderne en toegankelijke stijl. De frisse witte wijnen van Rkatsiteli, Kisi en Mtsvane kenmerken zich door levendige zuren, rijp steenfruit, citrus en een subtiele kruidigheid. De amber wines bieden extra structuur, tannine en complexe aroma's van gedroogd fruit, thee en specerijen.

De rode Saperavi-wijnen behoren tot de krachtigste van Georgië. Dankzij de teinturier-eigenschappen van deze druif bezitten zij een diepe kleur, stevige structuur en aroma's van zwarte kersen, pruimen, bramen, kruiden en donkere chocolade. Veel van deze wijnen ontwikkelen zich uitstekend gedurende tien jaar of langer.

Wijn-spijs

De frisse witte wijnen van Kakheti Wine Company combineren uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades, geitenkaas en lichte mediterrane gerechten. De amber wines vormen een prachtige combinatie met Aziatische keuken, gevogelte, paddenstoelen, gerijpte kazen en gerechten met specerijen. De krachtige Saperavi-wijnen passen uitstekend bij gegrild rood vlees, wild, stoofgerechten en gerechten met truffel of geroosterde groenten.

Wijnen van Kakheti Wine Company kopen bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen ontdekt u de rijke wijntraditie van Georgië met een zorgvuldig geselecteerd assortiment van Kakheti Wine Company. Deze authentieke wijnen laten zien waarom Georgië wordt beschouwd als de bakermat van de wijnbouw en waarom de internationale belangstelling voor het land de afgelopen jaren zo sterk is gegroeid. Bestel eenvoudig online of kies voor afhalen in ons geconditioneerde wijnwarehouse in Dordrecht. Bij afhalen profiteert u bovendien van onze aantrekkelijke afhaalkorting. Heeft u vragen over Georgische druivenrassen of wijn-spijscombinaties? Onze sommeliers adviseren u graag.