2023 French Bloom La Cuvée Blanc de Blancs
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | France |
| Region | |
| Appellation | |
| Winery | |
| Vintage | 2023 |
| Grape | , |
| Content (Alc) | 0.75 ltr (0%) |
| Drink window | 2025 - 2027 |
Log in to request a custom quote.
In stock
12 items available
Description
French Bloom Winery
French Bloom was founded by Maggie Taittinger, among others, with the goal of creating a serious, high-quality alcohol-free alternative. The house works exclusively with organic grapes and natural ingredients, focusing on precision in every step of the process. Their style focuses on complexity, balance, and gastronomic versatility, and alcohol-free wine should not compromise depth or structure.
More information about this winery can be found under the Winery tab.
Region, climate and location
The grapes for La Cuvée Blanc de Blancs come from Limoux, in the south of France. This region is known for its cool influences and long ripening seasons, which preserve freshness and aromatic development. These conditions are particularly suitable for Chardonnay with tension and complexity.
Vineyards
Organic Chardonnay from select plots is used. The focus is on grapes with sufficient ripeness and aromatic concentration to retain structure and depth even after dealcoholization.
Grape varieties and composition
The wine is made from 100% Chardonnay. The choice of a pure Blanc de Blancs style emphasizes the focus on freshness, minerality, and refined texture.
Harvest, vinification and maturation
After harvest, fermentation takes place in stainless steel at low temperatures to preserve aromatic precision. The wine then matures for six months in large new oak barrels, which contributes to its structure and complexity. Dealcoholization follows via vacuum extraction, a method aimed at preserving aromas and mouthfeel.
Color, smell and taste
La Cuvée Blanc de Blancs is the absolute pinnacle of alcohol-free wines, and in our opinion, you won't find anything better. La Cuvée Blanc de Blancs boasts a bright, golden yellow color. The aroma is remarkably complex, with notes reminiscent of aged Blanc de Blancs: caramelized nuts, candied fruit, dried herbs, mocha, and dried apricot. These aromas are complemented by nuances of toasted bread and vanilla. On the palate, the wine is rich and layered, with a creamy texture and distinct depth. The finish is long and refined, with a subtle hint of anise adding tension.
Summary of professional reviews
The wine was described as an excellent example of a non-alcoholic sparkling wine with great complexity and depth. Particular attention was given to its ripe, layered aroma profile and compelling structure, strongly reminiscent of classic Blanc de Blancs styles.
The wine has been voted the World's Best Alcohol-Free Sparkling Wine at the World Sparkling Wine Awards and French Bloom is the official alcohol-free sparkling wine of Formula 1.
« AN EXCELLENT EXAMPLE OF A NON-ALCOHOLIC SPARKLING WINE WITH GREAT COMPLEXITY AND DEPTH »
Raimonds Tomsons - World's Best Sommelier 2023
The full review texts can be found in the Professional Reviews tab.
If available, you'll find the official fact sheet and additional information about this fine wine in the "Attachments" tab. We'll automatically send you this information when you order this wine. The wine is stored in our climate-controlled Wine Warehouse, and if you pick it up, you'll often receive a nice discount. You'll see your discount immediately when you select "Pick up" at the checkout page. We're located in Dordrecht, right next to the A16 motorway, with ample parking. Click here for our address.
You can read the full wine reviews from Parker, Suckling, Vinous, and Wine Spectator, among others. Need advice on finding the perfect wine to pair with your dish? Click here for our exclusive Sommelier. Free for Grand Cru customers.
Specifications
| Packing information | Case |
|---|---|
| Type of Wine | White |
| Country | France |
| Region | Languedoc-Rousillon |
| Appellation | Limoux |
| Winery | French Bloom |
| Grape | Chardonnay, Pinot Noir |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | Yes |
| Vintage | 2023 |
| Drinking as of | 2025 |
| Drinking till | 2027 |
| Alcohol % | 0 |
| Alcohol free/low | Yes |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | No |
| Sparkling | Yes |
| Dessert wine | No |
| Closure | Crown cap |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2023 French Bloom La Cuvée Blanc de Blancs is een verfijnde alcoholvrije wijn met een complex smaakprofiel van rijpe abrikoos, geroosterd brood, vanille en een subtiele hint van anijs. Dankzij de frisse mineraliteit en romige textuur vormt deze wijn een mooie aanvulling bij vette vis, schelpdieren en schaaldieren, vooral wanneer ze bereid zijn met lichte, frisse sauzen of in de natuur gelaten worden. Gouden tips voor de bereiding zijn bijvoorbeeld een zachte stoomgaring of het kort bakken van kreeft en coquilles, waardoor de delicate smaken van de wijn en gerechten perfect in balans blijven. |
Professional Reviews
99
Werelds beste alcoholvrije mousserende wijn bij de World Sparkling Wine Awards.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusive Content
Sign in to unlock professional wine reviews from world-renowned critics
Wijnhuis
French Bloom is een premium merk voor alcoholvrije mousserende wijnen, opgericht door Constance Jablonski (internationaal model) en Maggie Frerejean-Taittinger (getrouwd met een telg uit de bekende Taittinger Champagne-familie). Het merk werd gelanceerd in 2021 en is sindsdien een van de meest stijlvolle en luxe namen binnen de categorie alcoholvrije wijnen. Het huis wordt geleid door Rodolphe Frerejean-Taittinger - de CEO van Champagne Frerejean Frères.
French Bloomis een elegante alcoholvrije bubbel die speciaal ontworpen is voor volwassenen die willen genieten van een verfijnde drinkervaring, maar zonder alcohol. Het is momenteel zonder twijfel de top-onder-de top van een alcoholvrije 'champagne' en wordt gemaakt van louter high end ingrediënten. Het is:
- 100% biologisch en veganistisch
- Geen toegevoegde suikers of kunstmatige aroma’s
- Gemaakt met gedealcoholiseerde biologische wijn, druivensap en natuurlijke extracten
- Traditionele wijnfermentatie in eikenhouten vate welke voor het eerst toegepast in de productie van alcoholvrije wijn
- Meer dan 4 jaar onderzoek en ontwikkeling heeft er plaatsgevonden en 200 tests hebben geleid tot een innovatief dealcoholisatieproces dat de natuurlijke aroma’s optimaal behoudt
French Bloom richt zich op kwaliteit, stijl en beleving, niet enkel op alcoholvrij zijn en wordt geserveerd in Michelin-sterrenrestaurants, op modeshows en luxehotels
Het is een mooi alternatief voor champagne, cava of prosecco voor wie geen alcohol wil drinken maar wel kwaliteit wil drinken.
De twee belangrijkste varianten zijn de:
1. French Bloom Blanc
- Frisse stijl met tonen van peer, witte bloemen, citroen en Granny Smith-appel
- Droog en verfrissend met fijne bubbels
- Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten
2. French Bloom Rosé
- Licht roze kleur met aroma’s van roos, wilde bessen, perzik en een hint van aardbei
- Elegant, fruitig en zacht bruisend
- Perfect bij brunch, desserts of als sprankelende toast
French Bloom vindt zijn oorsprong in het historische Franse terroir van Limoux. Deze regio wordt gevierd als de geboorteplaats van mousserende wijn, met een geschiedenis die teruggaat tot 1544 – meer dan een eeuw vóór de opkomst van Champagne.
Het oceanische terroir van Limoux wordt beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, met kenmerken zoals regelmatige neerslag, hogere luchtvochtigheid en gematigde temperaturen. De temperatuur in dit terroir ligt vaak 2 tot 3 graden lager dan in mediterrane gebieden – een cruciaal verschil dat helpt om de frisheid en zuurgraad van de wijn te behouden. De bodem, rijk aan klei en kalksteen, versterkt het verfrissende en complexe karakter van de cuvées van French Bloom.
Ze werken met twee traditionele druivensoorten uit de Champagne: Chardonnay en Pinot Noir. De wijnstokken zijn biologisch gecertificeerd en geworteld in de Languedoc-regio, in Limoux.Ze kozen voor Chardonnay omdat het een krachtige en vroegrijpe druivensoort is, die veel frisheid aan onze cuvées toevoegt. Pinot Noir, daarentegen, rijpt snel en geeft onze Le Rosé-cuvée juist body, structuur en kracht.
Food
Spijs
De 2023 French Bloom La Cuvée Blanc de Blancs is een verfijnde alcoholvrije wijn met een complex smaakprofiel van rijpe abrikoos, geroosterd brood, vanille en een subtiele hint van anijs. Dankzij de frisse mineraliteit en romige textuur vormt deze wijn een mooie aanvulling bij vette vis, schelpdieren en schaaldieren, vooral wanneer ze bereid zijn met lichte, frisse sauzen of in de natuur gelaten worden. Gouden tips voor de bereiding zijn bijvoorbeeld een zachte stoomgaring of het kort bakken van kreeft en coquilles, waardoor de delicate smaken van de wijn en gerechten perfect in balans blijven.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolTrivia
Discover Wine Trivia
Sign in to unlock fascinating facts about this wine and expand your knowledge.
Sign In
French Bloom Winery
French Bloom was founded by Maggie Taittinger, among others, with the goal of creating a serious, high-quality alcohol-free alternative. The house works exclusively with organic grapes and natural ingredients, focusing on precision in every step of the process. Their style focuses on complexity, balance, and gastronomic versatility, and alcohol-free wine should not compromise depth or structure.
More information about this winery can be found under the Winery tab.
Region, climate and location
The grapes for La Cuvée Blanc de Blancs come from Limoux, in the south of France. This region is known for its cool influences and long ripening seasons, which preserve freshness and aromatic development. These conditions are particularly suitable for Chardonnay with tension and complexity.
Vineyards
Organic Chardonnay from select plots is used. The focus is on grapes with sufficient ripeness and aromatic concentration to retain structure and depth even after dealcoholization.
Grape varieties and composition
The wine is made from 100% Chardonnay. The choice of a pure Blanc de Blancs style emphasizes the focus on freshness, minerality, and refined texture.
Harvest, vinification and maturation
After harvest, fermentation takes place in stainless steel at low temperatures to preserve aromatic precision. The wine then matures for six months in large new oak barrels, which contributes to its structure and complexity. Dealcoholization follows via vacuum extraction, a method aimed at preserving aromas and mouthfeel.
Color, smell and taste
La Cuvée Blanc de Blancs is the absolute pinnacle of alcohol-free wines, and in our opinion, you won't find anything better. La Cuvée Blanc de Blancs boasts a bright, golden yellow color. The aroma is remarkably complex, with notes reminiscent of aged Blanc de Blancs: caramelized nuts, candied fruit, dried herbs, mocha, and dried apricot. These aromas are complemented by nuances of toasted bread and vanilla. On the palate, the wine is rich and layered, with a creamy texture and distinct depth. The finish is long and refined, with a subtle hint of anise adding tension.
Summary of professional reviews
The wine was described as an excellent example of a non-alcoholic sparkling wine with great complexity and depth. Particular attention was given to its ripe, layered aroma profile and compelling structure, strongly reminiscent of classic Blanc de Blancs styles.
The wine has been voted the World's Best Alcohol-Free Sparkling Wine at the World Sparkling Wine Awards and French Bloom is the official alcohol-free sparkling wine of Formula 1.
« AN EXCELLENT EXAMPLE OF A NON-ALCOHOLIC SPARKLING WINE WITH GREAT COMPLEXITY AND DEPTH »
Raimonds Tomsons - World's Best Sommelier 2023
The full review texts can be found in the Professional Reviews tab.
If available, you'll find the official fact sheet and additional information about this fine wine in the "Attachments" tab. We'll automatically send you this information when you order this wine. The wine is stored in our climate-controlled Wine Warehouse, and if you pick it up, you'll often receive a nice discount. You'll see your discount immediately when you select "Pick up" at the checkout page. We're located in Dordrecht, right next to the A16 motorway, with ample parking. Click here for our address.
You can read the full wine reviews from Parker, Suckling, Vinous, and Wine Spectator, among others. Need advice on finding the perfect wine to pair with your dish? Click here for our exclusive Sommelier. Free for Grand Cru customers.
| Packing information | Case |
|---|---|
| Type of Wine | White |
| Country | France |
| Region | Languedoc-Rousillon |
| Appellation | Limoux |
| Winery | French Bloom |
| Grape | Chardonnay, Pinot Noir |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | Yes |
| Vintage | 2023 |
| Drinking as of | 2025 |
| Drinking till | 2027 |
| Alcohol % | 0 |
| Alcohol free/low | Yes |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | No |
| Sparkling | Yes |
| Dessert wine | No |
| Closure | Crown cap |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2023 French Bloom La Cuvée Blanc de Blancs is een verfijnde alcoholvrije wijn met een complex smaakprofiel van rijpe abrikoos, geroosterd brood, vanille en een subtiele hint van anijs. Dankzij de frisse mineraliteit en romige textuur vormt deze wijn een mooie aanvulling bij vette vis, schelpdieren en schaaldieren, vooral wanneer ze bereid zijn met lichte, frisse sauzen of in de natuur gelaten worden. Gouden tips voor de bereiding zijn bijvoorbeeld een zachte stoomgaring of het kort bakken van kreeft en coquilles, waardoor de delicate smaken van de wijn en gerechten perfect in balans blijven. |
99
Werelds beste alcoholvrije mousserende wijn bij de World Sparkling Wine Awards.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusive Content
Sign in to unlock professional wine reviews from world-renowned critics
French Bloom is een premium merk voor alcoholvrije mousserende wijnen, opgericht door Constance Jablonski (internationaal model) en Maggie Frerejean-Taittinger (getrouwd met een telg uit de bekende Taittinger Champagne-familie). Het merk werd gelanceerd in 2021 en is sindsdien een van de meest stijlvolle en luxe namen binnen de categorie alcoholvrije wijnen. Het huis wordt geleid door Rodolphe Frerejean-Taittinger - de CEO van Champagne Frerejean Frères.
French Bloomis een elegante alcoholvrije bubbel die speciaal ontworpen is voor volwassenen die willen genieten van een verfijnde drinkervaring, maar zonder alcohol. Het is momenteel zonder twijfel de top-onder-de top van een alcoholvrije 'champagne' en wordt gemaakt van louter high end ingrediënten. Het is:
- 100% biologisch en veganistisch
- Geen toegevoegde suikers of kunstmatige aroma’s
- Gemaakt met gedealcoholiseerde biologische wijn, druivensap en natuurlijke extracten
- Traditionele wijnfermentatie in eikenhouten vate welke voor het eerst toegepast in de productie van alcoholvrije wijn
- Meer dan 4 jaar onderzoek en ontwikkeling heeft er plaatsgevonden en 200 tests hebben geleid tot een innovatief dealcoholisatieproces dat de natuurlijke aroma’s optimaal behoudt
French Bloom richt zich op kwaliteit, stijl en beleving, niet enkel op alcoholvrij zijn en wordt geserveerd in Michelin-sterrenrestaurants, op modeshows en luxehotels
Het is een mooi alternatief voor champagne, cava of prosecco voor wie geen alcohol wil drinken maar wel kwaliteit wil drinken.
De twee belangrijkste varianten zijn de:
1. French Bloom Blanc
- Frisse stijl met tonen van peer, witte bloemen, citroen en Granny Smith-appel
- Droog en verfrissend met fijne bubbels
- Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten
2. French Bloom Rosé
- Licht roze kleur met aroma’s van roos, wilde bessen, perzik en een hint van aardbei
- Elegant, fruitig en zacht bruisend
- Perfect bij brunch, desserts of als sprankelende toast
French Bloom vindt zijn oorsprong in het historische Franse terroir van Limoux. Deze regio wordt gevierd als de geboorteplaats van mousserende wijn, met een geschiedenis die teruggaat tot 1544 – meer dan een eeuw vóór de opkomst van Champagne.
Het oceanische terroir van Limoux wordt beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, met kenmerken zoals regelmatige neerslag, hogere luchtvochtigheid en gematigde temperaturen. De temperatuur in dit terroir ligt vaak 2 tot 3 graden lager dan in mediterrane gebieden – een cruciaal verschil dat helpt om de frisheid en zuurgraad van de wijn te behouden. De bodem, rijk aan klei en kalksteen, versterkt het verfrissende en complexe karakter van de cuvées van French Bloom.
Ze werken met twee traditionele druivensoorten uit de Champagne: Chardonnay en Pinot Noir. De wijnstokken zijn biologisch gecertificeerd en geworteld in de Languedoc-regio, in Limoux.Ze kozen voor Chardonnay omdat het een krachtige en vroegrijpe druivensoort is, die veel frisheid aan onze cuvées toevoegt. Pinot Noir, daarentegen, rijpt snel en geeft onze Le Rosé-cuvée juist body, structuur en kracht.
Spijs
De 2023 French Bloom La Cuvée Blanc de Blancs is een verfijnde alcoholvrije wijn met een complex smaakprofiel van rijpe abrikoos, geroosterd brood, vanille en een subtiele hint van anijs. Dankzij de frisse mineraliteit en romige textuur vormt deze wijn een mooie aanvulling bij vette vis, schelpdieren en schaaldieren, vooral wanneer ze bereid zijn met lichte, frisse sauzen of in de natuur gelaten worden. Gouden tips voor de bereiding zijn bijvoorbeeld een zachte stoomgaring of het kort bakken van kreeft en coquilles, waardoor de delicate smaken van de wijn en gerechten perfect in balans blijven.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolDiscover Wine Trivia
Sign in to unlock fascinating facts about this wine and expand your knowledge.
Sign InDescription
French Bloom Winery
French Bloom was founded by Maggie Taittinger, among others, with the goal of creating a serious, high-quality alcohol-free alternative. The house works exclusively with organic grapes and natural ingredients, focusing on precision in every step of the process. Their style focuses on complexity, balance, and gastronomic versatility, and alcohol-free wine should not compromise depth or structure.
More information about this winery can be found under the Winery tab.
Region, climate and location
The grapes for La Cuvée Blanc de Blancs come from Limoux, in the south of France. This region is known for its cool influences and long ripening seasons, which preserve freshness and aromatic development. These conditions are particularly suitable for Chardonnay with tension and complexity.
Vineyards
Organic Chardonnay from select plots is used. The focus is on grapes with sufficient ripeness and aromatic concentration to retain structure and depth even after dealcoholization.
Grape varieties and composition
The wine is made from 100% Chardonnay. The choice of a pure Blanc de Blancs style emphasizes the focus on freshness, minerality, and refined texture.
Harvest, vinification and maturation
After harvest, fermentation takes place in stainless steel at low temperatures to preserve aromatic precision. The wine then matures for six months in large new oak barrels, which contributes to its structure and complexity. Dealcoholization follows via vacuum extraction, a method aimed at preserving aromas and mouthfeel.
Color, smell and taste
La Cuvée Blanc de Blancs is the absolute pinnacle of alcohol-free wines, and in our opinion, you won't find anything better. La Cuvée Blanc de Blancs boasts a bright, golden yellow color. The aroma is remarkably complex, with notes reminiscent of aged Blanc de Blancs: caramelized nuts, candied fruit, dried herbs, mocha, and dried apricot. These aromas are complemented by nuances of toasted bread and vanilla. On the palate, the wine is rich and layered, with a creamy texture and distinct depth. The finish is long and refined, with a subtle hint of anise adding tension.
Summary of professional reviews
The wine was described as an excellent example of a non-alcoholic sparkling wine with great complexity and depth. Particular attention was given to its ripe, layered aroma profile and compelling structure, strongly reminiscent of classic Blanc de Blancs styles.
The wine has been voted the World's Best Alcohol-Free Sparkling Wine at the World Sparkling Wine Awards and French Bloom is the official alcohol-free sparkling wine of Formula 1.
« AN EXCELLENT EXAMPLE OF A NON-ALCOHOLIC SPARKLING WINE WITH GREAT COMPLEXITY AND DEPTH »
Raimonds Tomsons - World's Best Sommelier 2023
The full review texts can be found in the Professional Reviews tab.
If available, you'll find the official fact sheet and additional information about this fine wine in the "Attachments" tab. We'll automatically send you this information when you order this wine. The wine is stored in our climate-controlled Wine Warehouse, and if you pick it up, you'll often receive a nice discount. You'll see your discount immediately when you select "Pick up" at the checkout page. We're located in Dordrecht, right next to the A16 motorway, with ample parking. Click here for our address.
You can read the full wine reviews from Parker, Suckling, Vinous, and Wine Spectator, among others. Need advice on finding the perfect wine to pair with your dish? Click here for our exclusive Sommelier. Free for Grand Cru customers.
Specifications
| Packing information | Case |
|---|---|
| Type of Wine | White |
| Country | France |
| Region | Languedoc-Rousillon |
| Appellation | Limoux |
| Winery | French Bloom |
| Grape | Chardonnay, Pinot Noir |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | Yes |
| Vintage | 2023 |
| Drinking as of | 2025 |
| Drinking till | 2027 |
| Alcohol % | 0 |
| Alcohol free/low | Yes |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | No |
| Sparkling | Yes |
| Dessert wine | No |
| Closure | Crown cap |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2023 French Bloom La Cuvée Blanc de Blancs is een verfijnde alcoholvrije wijn met een complex smaakprofiel van rijpe abrikoos, geroosterd brood, vanille en een subtiele hint van anijs. Dankzij de frisse mineraliteit en romige textuur vormt deze wijn een mooie aanvulling bij vette vis, schelpdieren en schaaldieren, vooral wanneer ze bereid zijn met lichte, frisse sauzen of in de natuur gelaten worden. Gouden tips voor de bereiding zijn bijvoorbeeld een zachte stoomgaring of het kort bakken van kreeft en coquilles, waardoor de delicate smaken van de wijn en gerechten perfect in balans blijven. |
Professional Reviews
99
Werelds beste alcoholvrije mousserende wijn bij de World Sparkling Wine Awards.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusive Content
Sign in to unlock professional wine reviews from world-renowned critics
Wijnhuis
French Bloom is een premium merk voor alcoholvrije mousserende wijnen, opgericht door Constance Jablonski (internationaal model) en Maggie Frerejean-Taittinger (getrouwd met een telg uit de bekende Taittinger Champagne-familie). Het merk werd gelanceerd in 2021 en is sindsdien een van de meest stijlvolle en luxe namen binnen de categorie alcoholvrije wijnen. Het huis wordt geleid door Rodolphe Frerejean-Taittinger - de CEO van Champagne Frerejean Frères.
French Bloomis een elegante alcoholvrije bubbel die speciaal ontworpen is voor volwassenen die willen genieten van een verfijnde drinkervaring, maar zonder alcohol. Het is momenteel zonder twijfel de top-onder-de top van een alcoholvrije 'champagne' en wordt gemaakt van louter high end ingrediënten. Het is:
- 100% biologisch en veganistisch
- Geen toegevoegde suikers of kunstmatige aroma’s
- Gemaakt met gedealcoholiseerde biologische wijn, druivensap en natuurlijke extracten
- Traditionele wijnfermentatie in eikenhouten vate welke voor het eerst toegepast in de productie van alcoholvrije wijn
- Meer dan 4 jaar onderzoek en ontwikkeling heeft er plaatsgevonden en 200 tests hebben geleid tot een innovatief dealcoholisatieproces dat de natuurlijke aroma’s optimaal behoudt
French Bloom richt zich op kwaliteit, stijl en beleving, niet enkel op alcoholvrij zijn en wordt geserveerd in Michelin-sterrenrestaurants, op modeshows en luxehotels
Het is een mooi alternatief voor champagne, cava of prosecco voor wie geen alcohol wil drinken maar wel kwaliteit wil drinken.
De twee belangrijkste varianten zijn de:
1. French Bloom Blanc
- Frisse stijl met tonen van peer, witte bloemen, citroen en Granny Smith-appel
- Droog en verfrissend met fijne bubbels
- Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten
2. French Bloom Rosé
- Licht roze kleur met aroma’s van roos, wilde bessen, perzik en een hint van aardbei
- Elegant, fruitig en zacht bruisend
- Perfect bij brunch, desserts of als sprankelende toast
French Bloom vindt zijn oorsprong in het historische Franse terroir van Limoux. Deze regio wordt gevierd als de geboorteplaats van mousserende wijn, met een geschiedenis die teruggaat tot 1544 – meer dan een eeuw vóór de opkomst van Champagne.
Het oceanische terroir van Limoux wordt beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, met kenmerken zoals regelmatige neerslag, hogere luchtvochtigheid en gematigde temperaturen. De temperatuur in dit terroir ligt vaak 2 tot 3 graden lager dan in mediterrane gebieden – een cruciaal verschil dat helpt om de frisheid en zuurgraad van de wijn te behouden. De bodem, rijk aan klei en kalksteen, versterkt het verfrissende en complexe karakter van de cuvées van French Bloom.
Ze werken met twee traditionele druivensoorten uit de Champagne: Chardonnay en Pinot Noir. De wijnstokken zijn biologisch gecertificeerd en geworteld in de Languedoc-regio, in Limoux.Ze kozen voor Chardonnay omdat het een krachtige en vroegrijpe druivensoort is, die veel frisheid aan onze cuvées toevoegt. Pinot Noir, daarentegen, rijpt snel en geeft onze Le Rosé-cuvée juist body, structuur en kracht.
Food
Spijs
De 2023 French Bloom La Cuvée Blanc de Blancs is een verfijnde alcoholvrije wijn met een complex smaakprofiel van rijpe abrikoos, geroosterd brood, vanille en een subtiele hint van anijs. Dankzij de frisse mineraliteit en romige textuur vormt deze wijn een mooie aanvulling bij vette vis, schelpdieren en schaaldieren, vooral wanneer ze bereid zijn met lichte, frisse sauzen of in de natuur gelaten worden. Gouden tips voor de bereiding zijn bijvoorbeeld een zachte stoomgaring of het kort bakken van kreeft en coquilles, waardoor de delicate smaken van de wijn en gerechten perfect in balans blijven.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolTrivia
Discover Wine Trivia
Sign in to unlock fascinating facts about this wine and expand your knowledge.
Sign In