2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | Spain |
| Region | |
| Appellation | Rueda |
| Winery | |
| Vintage | 2023 |
| Grape | |
| Content (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink window | 2025 - 2027 |
Log in to request a custom quote.
In stock
207 items available
Description
Bodegas Shaya was founded by Juan Gil. The Shaya Sauvignon Blanc is a white wine from the DO Rueda made from 100% Sauvignon Blanc grapes from old vines with very minimal yields, planted in the southeastern part of the province of Segovia - in the south of the Rueda appellation. The Ruedo is becoming more and more popular for Sauvignon Blanc because the poor sandy soils force the roots of the old vines to go meters deep in search of water. This further enhances the minerality. The wine is made by Australian winemaker Belinda Thomson, from the Crawford River winery. After picking, the grapes are destemmed and transferred to a lightly crushed and pressed location. The juice is then clarified and transferred to stainless steel fermentation tanks where a slow, temperature-controlled fermentation takes place. After a short period in which the wine remains in contact with its yeasts (sur lie), the wine is bottled young to preserve the crisp and elegant varietal characteristics.
The Shaya is best known for its Verdejo and this Shaya Sauvignon is made in a much smaller edition and is almost impossible to find outside Spain. The Shaya Sauvignon Blanc has seductive and delicate aromas of tropical fruit, wild flowers, green apple and citrus peel that almost jump out of the glass. On the palate the wine is wonderfully fresh, fruity with aromas of white peach, green melon and grapefruit and all this with a wonderful fresh acidity. The Shaya Sauvignon Blanc is delicious with seafood such as oysters, shrimp, scallops, fish, sautéed green vegetables, salads and white meats including chicken, pork and turkey.
FACT: As of the 2021 vintage, the Shaya Sauvignon Blanc is organically certified.
Specifications
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | Spain |
| Region | Castilla y Leon |
| Appellation | Rueda |
| Winery | Bodegas Shaya |
| Grape | Sauvignon Blanc |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Vintage | 2023 |
| Drinking as of | 2025 |
| Drinking till | 2027 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | No |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Screw cap |
| Tasting Profiles | Aromatisch, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Licht, Wit fruit |
| Drink moments | Borrelen, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc is een frisse en fruitige wijn met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en citrus, aangevuld met smaken van witte perzik, groene meloen en grapefruit. Dankzij de mineraliteit die ontstaat door de arme zandgronden waar de oude wijnstokken groeien, heeft deze wijn een mooie complexiteit en een verfrissende zuurgraad. Deze wijn vormt een perfecte combinatie met zeevruchten zoals oesters, garnalen en sint-jakobsschelpen, vooral wanneer ze kort gegrild of licht gekookt worden, omdat de frisse en fruitige tonen de delicate smaken van de vis en schaaldieren mooi versterken. Ook bij een salade met verse groene groenten of bij lichte witvleesgerechten zoals kip of kalkoen komt de wijn tot haar recht, zeker als deze bereid is met frisse, citrusachtige sauzen of lichte kruiden. Een mooie serveertemperatuur van ongeveer 8 tot 10 graden Celsius zorgt ervoor dat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen. |
Wijnhuis
In the wine region of Rueda you will find Bodegas Shaya; they are part of The Juan Gil Family Estates, and are commited to creating wines from 100% Verdejo - a true Golden Inspiration. These Verdejo wines embody a delightful fusion of mineral-rich aromas and a harmonious acidity. Heralding from carefully selected old vines that thrive in the sandy soils.
About Juan Gil Family Estates
The Juan Gil Family estates represents a group of small wineries spread all throughout Spain: from Jumilla to RíasBaixas, Montsant foothills to Calatayud, the flatlands of Almansa to the venerated kingdoms of Rueda and Castilla y León. Of which they all fall under one umbrella of The Juan Gil Family Estates.
In this way they are able to create a total and representative portfolio of Spanish wine. Each winery brings something unique to the table - displaying a true sense of place. All the wines have one thing in common; they are made from native Spanish varieties.
The Juan Gil Family Estates include:
- Juan Gil
- Shaya
- Can Blau
- Tridente
- Atalaya
- Morca
- Ateca
- El Nido
- Lagar Da Condesa
- Llicorella Vins
Food
Food Pairings
De 2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc is een frisse en fruitige wijn met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en citrus, aangevuld met smaken van witte perzik, groene meloen en grapefruit. Dankzij de mineraliteit die ontstaat door de arme zandgronden waar de oude wijnstokken groeien, heeft deze wijn een mooie complexiteit en een verfrissende zuurgraad. Deze wijn vormt een perfecte combinatie met zeevruchten zoals oesters, garnalen en sint-jakobsschelpen, vooral wanneer ze kort gegrild of licht gekookt worden, omdat de frisse en fruitige tonen de delicate smaken van de vis en schaaldieren mooi versterken. Ook bij een salade met verse groene groenten of bij lichte witvleesgerechten zoals kip of kalkoen komt de wijn tot haar recht, zeker als deze bereid is met frisse, citrusachtige sauzen of lichte kruiden. Een mooie serveertemperatuur van ongeveer 8 tot 10 graden Celsius zorgt ervoor dat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen.
Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish
Start the Sommy Wine Advice ToolTrivia
Discover Wine Trivia
Sign in to unlock fascinating facts about this wine and expand your knowledge.
Sign In
Bodegas Shaya was founded by Juan Gil. The Shaya Sauvignon Blanc is a white wine from the DO Rueda made from 100% Sauvignon Blanc grapes from old vines with very minimal yields, planted in the southeastern part of the province of Segovia - in the south of the Rueda appellation. The Ruedo is becoming more and more popular for Sauvignon Blanc because the poor sandy soils force the roots of the old vines to go meters deep in search of water. This further enhances the minerality. The wine is made by Australian winemaker Belinda Thomson, from the Crawford River winery. After picking, the grapes are destemmed and transferred to a lightly crushed and pressed location. The juice is then clarified and transferred to stainless steel fermentation tanks where a slow, temperature-controlled fermentation takes place. After a short period in which the wine remains in contact with its yeasts (sur lie), the wine is bottled young to preserve the crisp and elegant varietal characteristics.
The Shaya is best known for its Verdejo and this Shaya Sauvignon is made in a much smaller edition and is almost impossible to find outside Spain. The Shaya Sauvignon Blanc has seductive and delicate aromas of tropical fruit, wild flowers, green apple and citrus peel that almost jump out of the glass. On the palate the wine is wonderfully fresh, fruity with aromas of white peach, green melon and grapefruit and all this with a wonderful fresh acidity. The Shaya Sauvignon Blanc is delicious with seafood such as oysters, shrimp, scallops, fish, sautéed green vegetables, salads and white meats including chicken, pork and turkey.
FACT: As of the 2021 vintage, the Shaya Sauvignon Blanc is organically certified.
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | Spain |
| Region | Castilla y Leon |
| Appellation | Rueda |
| Winery | Bodegas Shaya |
| Grape | Sauvignon Blanc |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Vintage | 2023 |
| Drinking as of | 2025 |
| Drinking till | 2027 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | No |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Screw cap |
| Tasting Profiles | Aromatisch, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Licht, Wit fruit |
| Drink moments | Borrelen, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc is een frisse en fruitige wijn met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en citrus, aangevuld met smaken van witte perzik, groene meloen en grapefruit. Dankzij de mineraliteit die ontstaat door de arme zandgronden waar de oude wijnstokken groeien, heeft deze wijn een mooie complexiteit en een verfrissende zuurgraad. Deze wijn vormt een perfecte combinatie met zeevruchten zoals oesters, garnalen en sint-jakobsschelpen, vooral wanneer ze kort gegrild of licht gekookt worden, omdat de frisse en fruitige tonen de delicate smaken van de vis en schaaldieren mooi versterken. Ook bij een salade met verse groene groenten of bij lichte witvleesgerechten zoals kip of kalkoen komt de wijn tot haar recht, zeker als deze bereid is met frisse, citrusachtige sauzen of lichte kruiden. Een mooie serveertemperatuur van ongeveer 8 tot 10 graden Celsius zorgt ervoor dat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen. |
In the wine region of Rueda you will find Bodegas Shaya; they are part of The Juan Gil Family Estates, and are commited to creating wines from 100% Verdejo - a true Golden Inspiration. These Verdejo wines embody a delightful fusion of mineral-rich aromas and a harmonious acidity. Heralding from carefully selected old vines that thrive in the sandy soils.
About Juan Gil Family Estates
The Juan Gil Family estates represents a group of small wineries spread all throughout Spain: from Jumilla to RíasBaixas, Montsant foothills to Calatayud, the flatlands of Almansa to the venerated kingdoms of Rueda and Castilla y León. Of which they all fall under one umbrella of The Juan Gil Family Estates.
In this way they are able to create a total and representative portfolio of Spanish wine. Each winery brings something unique to the table - displaying a true sense of place. All the wines have one thing in common; they are made from native Spanish varieties.
The Juan Gil Family Estates include:
- Juan Gil
- Shaya
- Can Blau
- Tridente
- Atalaya
- Morca
- Ateca
- El Nido
- Lagar Da Condesa
- Llicorella Vins
Food Pairings
De 2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc is een frisse en fruitige wijn met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en citrus, aangevuld met smaken van witte perzik, groene meloen en grapefruit. Dankzij de mineraliteit die ontstaat door de arme zandgronden waar de oude wijnstokken groeien, heeft deze wijn een mooie complexiteit en een verfrissende zuurgraad. Deze wijn vormt een perfecte combinatie met zeevruchten zoals oesters, garnalen en sint-jakobsschelpen, vooral wanneer ze kort gegrild of licht gekookt worden, omdat de frisse en fruitige tonen de delicate smaken van de vis en schaaldieren mooi versterken. Ook bij een salade met verse groene groenten of bij lichte witvleesgerechten zoals kip of kalkoen komt de wijn tot haar recht, zeker als deze bereid is met frisse, citrusachtige sauzen of lichte kruiden. Een mooie serveertemperatuur van ongeveer 8 tot 10 graden Celsius zorgt ervoor dat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen.
Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish
Start the Sommy Wine Advice ToolDiscover Wine Trivia
Sign in to unlock fascinating facts about this wine and expand your knowledge.
Sign InDescription
Bodegas Shaya was founded by Juan Gil. The Shaya Sauvignon Blanc is a white wine from the DO Rueda made from 100% Sauvignon Blanc grapes from old vines with very minimal yields, planted in the southeastern part of the province of Segovia - in the south of the Rueda appellation. The Ruedo is becoming more and more popular for Sauvignon Blanc because the poor sandy soils force the roots of the old vines to go meters deep in search of water. This further enhances the minerality. The wine is made by Australian winemaker Belinda Thomson, from the Crawford River winery. After picking, the grapes are destemmed and transferred to a lightly crushed and pressed location. The juice is then clarified and transferred to stainless steel fermentation tanks where a slow, temperature-controlled fermentation takes place. After a short period in which the wine remains in contact with its yeasts (sur lie), the wine is bottled young to preserve the crisp and elegant varietal characteristics.
The Shaya is best known for its Verdejo and this Shaya Sauvignon is made in a much smaller edition and is almost impossible to find outside Spain. The Shaya Sauvignon Blanc has seductive and delicate aromas of tropical fruit, wild flowers, green apple and citrus peel that almost jump out of the glass. On the palate the wine is wonderfully fresh, fruity with aromas of white peach, green melon and grapefruit and all this with a wonderful fresh acidity. The Shaya Sauvignon Blanc is delicious with seafood such as oysters, shrimp, scallops, fish, sautéed green vegetables, salads and white meats including chicken, pork and turkey.
FACT: As of the 2021 vintage, the Shaya Sauvignon Blanc is organically certified.
Specifications
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | Spain |
| Region | Castilla y Leon |
| Appellation | Rueda |
| Winery | Bodegas Shaya |
| Grape | Sauvignon Blanc |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Vintage | 2023 |
| Drinking as of | 2025 |
| Drinking till | 2027 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | No |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Screw cap |
| Tasting Profiles | Aromatisch, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Licht, Wit fruit |
| Drink moments | Borrelen, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc is een frisse en fruitige wijn met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en citrus, aangevuld met smaken van witte perzik, groene meloen en grapefruit. Dankzij de mineraliteit die ontstaat door de arme zandgronden waar de oude wijnstokken groeien, heeft deze wijn een mooie complexiteit en een verfrissende zuurgraad. Deze wijn vormt een perfecte combinatie met zeevruchten zoals oesters, garnalen en sint-jakobsschelpen, vooral wanneer ze kort gegrild of licht gekookt worden, omdat de frisse en fruitige tonen de delicate smaken van de vis en schaaldieren mooi versterken. Ook bij een salade met verse groene groenten of bij lichte witvleesgerechten zoals kip of kalkoen komt de wijn tot haar recht, zeker als deze bereid is met frisse, citrusachtige sauzen of lichte kruiden. Een mooie serveertemperatuur van ongeveer 8 tot 10 graden Celsius zorgt ervoor dat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen. |
Wijnhuis
In the wine region of Rueda you will find Bodegas Shaya; they are part of The Juan Gil Family Estates, and are commited to creating wines from 100% Verdejo - a true Golden Inspiration. These Verdejo wines embody a delightful fusion of mineral-rich aromas and a harmonious acidity. Heralding from carefully selected old vines that thrive in the sandy soils.
About Juan Gil Family Estates
The Juan Gil Family estates represents a group of small wineries spread all throughout Spain: from Jumilla to RíasBaixas, Montsant foothills to Calatayud, the flatlands of Almansa to the venerated kingdoms of Rueda and Castilla y León. Of which they all fall under one umbrella of The Juan Gil Family Estates.
In this way they are able to create a total and representative portfolio of Spanish wine. Each winery brings something unique to the table - displaying a true sense of place. All the wines have one thing in common; they are made from native Spanish varieties.
The Juan Gil Family Estates include:
- Juan Gil
- Shaya
- Can Blau
- Tridente
- Atalaya
- Morca
- Ateca
- El Nido
- Lagar Da Condesa
- Llicorella Vins
Food
Food Pairings
De 2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc is een frisse en fruitige wijn met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en citrus, aangevuld met smaken van witte perzik, groene meloen en grapefruit. Dankzij de mineraliteit die ontstaat door de arme zandgronden waar de oude wijnstokken groeien, heeft deze wijn een mooie complexiteit en een verfrissende zuurgraad. Deze wijn vormt een perfecte combinatie met zeevruchten zoals oesters, garnalen en sint-jakobsschelpen, vooral wanneer ze kort gegrild of licht gekookt worden, omdat de frisse en fruitige tonen de delicate smaken van de vis en schaaldieren mooi versterken. Ook bij een salade met verse groene groenten of bij lichte witvleesgerechten zoals kip of kalkoen komt de wijn tot haar recht, zeker als deze bereid is met frisse, citrusachtige sauzen of lichte kruiden. Een mooie serveertemperatuur van ongeveer 8 tot 10 graden Celsius zorgt ervoor dat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen.
Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish
Start the Sommy Wine Advice ToolTrivia
Discover Wine Trivia
Sign in to unlock fascinating facts about this wine and expand your knowledge.
Sign In