2020 Puro Rofe Chibusque

rotation
0.75 l · 12%
41.95

Ordering in bulk? Log in to request a quote

●

Out of Stock

Currently unavailable

  • 100%

You will get an emailas soon as it is back in stock

How does this wine taste?

How full and heavy the wine feels in your mouth, like the difference between skimmed milk and cream. More alcohol, sugar and oak ageing make a wine fuller.

How much sugar you taste, from dry to sweet. Fruity is not the same as sweet: a dry wine can taste of ripe fruit.

How fresh and juicy the wine is: acidity makes your mouth water. High acidity tastes lively and refreshing, low acidity soft and round.

What we taste What you taste Click a taste for what it means

Have you tasted this wine?

Log in to save your tasting note.

Log in

Lanzarote is paradise for wine lovers. Old autochthonous vines on lava soils, with Atlantic influences but the majority of the wine was mainly cheap tourist wines. Rayco Fernández, as a distributor based in Gran Canaria, had the same feeling. He decided to do something about it. With a number of like-minded friends, he decided to make real terroir wine on the island. And so it happened and with Puro Rofe extremely beautiful wines have now been made in an extreme landscape. The international wine press is also full of praise for the entire series, all of which score well above 90/100 points.

The Chibusque 2020, is a pure Diego or a Vijariego Blanco, coming from centenary vines planted in the zone that gives the wine its name, in the village of Tisalaya. The whole bunches were pressed in a vertical press and the juice was put in a sherry vat (formerly used for Manzanilla) to ferment and it was kept there for eight months with the lees (sur lie). The barrel is always topped up and thus does not get a flor (yeast layer as with a sherry). It has 11.8% alcohol and very good acidity and freshness. The wine is wonderfully elegant, dry and spicy and ends with a smoky note. Only 1,020 bottles of the unique Puro Rofe Chibusque 2020 have been filled. 94/100 Parker.

Character

Drinking window
2022 – 2025 Vintage 2020 · ready from 2022 · until 2025
Oak aging
Yes

The wine

Type of Wine
Grapes
  • 100%
Vintage
2020
Tasting Profiles
KrachtigVolHoutgerijptStrakWit fruitDroog

Origin

Country
Region
Appellation
Winery

Bottle

Content
0.75 l
Alcohol
12%
Closure
Cork

Wine features

Moments
Indruk maken & cadeau

Parker

94

Voor wijnliefhebbers lijkt Lanzarote het paradijs. Oude autochtone wijnstokken op lavagronden, met Atlantische invloeden maar om volslagen onduidelijke reden wordt het het geweldige potentieel niet uitgenut en worden (of lees:werden) er vooral eenvoudige toeristenwijntjes geproduceerd. Rayco Fernández had, als distributeur gevestigd op Gran Canaria, hetzelfde gevoel. Hij besloot er iets aan te doen. Met een aantal gelijkgezinde kompanen besloot hij om échte terroirwijn te maken op het eiland. En zo geschiedde en worden hier extreem mooie wijnen gemaakt in een extreem landschap.

Lanzarote werd tijdens zijn bestaan geplaagd door veelvuldige vulkaanuitbarstingen. Deze die het eiland zijn huidige vorm hebben gegeven, waren in 1730-1736 en in 1824. Het landschap dat daarna overbleef was perfect voor wijnbouw. De wijngaarden dienden echter beschermd te worden tegen de Sahara-winden vanuit Afrika. De oplossing waren de "hoyos" of "rofes", uitgegraven holen van soms wel 1 tot 2 m diep, waarin telkens één wijnstok werd geplant. Het resultaat is indrukwekkend. Er wordt vooral met witte druiven gewerkt. Rode druiven zijn vrij zeldzaam op het eiland. De wijnen behoren tot de appelatie: D.O. Lanzarote

Deze Puro Rofe Chibusque 2020 is droog en elegant met opvallende aroma's van curry en rook, frisse zilte zuren, subtiele boterigheid door malolactische vergisting en een verfrissende scherpte rond 11,8% alcohol die de smaak strak houdt. Daardoor werkt hij uitstekend bij witte en vette vis, schelpdieren en pittige gerechten: de rokerige tonen en zoutigheid vullen gegrilde of licht geschroeide vette vis en op de graat dichtgeschroeide sardines of makreel mooi aan, de frisse zuurgraad snijdt door ceviche en sashimi en bij pittige Aziatische curries of chili-garnelettes verzacht de leesrijke textuur de hitte; probeer hem bij gegrilde zeebaars met citroen, oesters of knoflookboter-garnalen en bij ceviche met limoen en koriander voor optimale harmonie.

Choose a category to discover dishes that pair well with this wine.

Do you already have a dish in mind?

Let Sommy find wines to pair with your meal.

Start with Sommy