2020 Cedar Rock Cabernet Sauvignon
| Type of Wine | |
|---|---|
| Country | |
| Region | |
| Winery | |
| Vintage | 2020 |
| Grape | |
| Content (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink window | 2022 - 2028 |
Ordering in bulk? Log in to request a quote
Low Stock
Only 3 left
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
The vineyards of Cedar Rock are located in the North Coast area, which, as the name suggests, is a lot further north than the more famous wine regions. Here it can often be a little cooler on the vineyards thanks to the breeze from the ocean. This has a positive effect on the Chardonnay grapes, which get an ideal growth process thanks to the difference between heat and cold. This gives the grapes an ideal balance between fullness, juiciness and freshness. The Cedar Rock is a 100% Californian Cabernet Sauvignon that has been aged in oak. The cooler vineyards compared to most Californian wineries ensures that this is not a heavy-bombastic cabernet, but one with finesse and fruit.
The Cedar Rock is a 100% Cabernet Sauvignon. In the glass, the wine has a dark, ruby red color with fruity and spicy notes. Aromas of blackcurrant, cherry and caramel. Juicy flavors of plum, black currant and caramel. A well-balanced Cabernet Sauvignon with the right acidity, soft tannins and a long, soft finish.
| Type of Wine | Red |
|---|---|
| Country | USA |
| Region | Californie |
| Winery | Cedar Rock |
| Grape | Cabernet Sauvignon |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Vintage | 2020 |
| Drinking as of | 2022 |
| Drinking till | 2028 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | Yes |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Cork |
| Tasting Profiles | Complex, Donker fruit, Droog, Fris, Houtgerijpt, Krachtig, Rijk, Rood fruit, Tannines, Vol |
| Drink moments | Barbecue, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Cedar Rock 2020 toont donkere robijnkleur met aroma's en smaken van zwarte bes, kers en pruim, aangevuld met karamel en zachte kruidigheid, een frisse zuurgraad en zachte tannines voor een elegante, lange afdronk. Daardoor werkt hij uitstekend bij rundvlees en barbecue omdat de tannines en frisse zuurgraad vet en umami snijden terwijl de karamel- en rokerige tonen mooi aansluiten bij gegrild vlees, en dankzij zijn finesse ook prettig is op het terras of bij een romantisch diner. Kies voor medium-rare entrecote of gegrilde bavette, langzaam gegaarde ribbetjes met een licht zoete glaze of gegrilde hamburgers met gekarameliseerde uien om de smaken het beste te laten samensmelten. |
Cedar Rock: wijnmakers uit Napa Valley
Cedar Rock is een Californisch wijnmerk uit Napa Valley dat bekendstaat om toegankelijke maar stijlvolle wijnen. Vooral cabernet sauvignon en chardonnay spelen er de hoofdrol. De wijnen zijn geliefd om hun fruitgedreven karakter en de goede balans tussen frisheid en rijp fruit.
Streek en klimaat
De druiven voor Cedar Rock komen vooral uit de North Coast regio. Hier profiteren de wijngaarden van verkoelende invloeden vanuit de oceaan. Dat zorgt voor druiven die volledig rijp worden, maar toch hun frisheid behouden. Het resultaat zijn wijnen met helder fruit en een soepele structuur.
Stijl en druiven
De cabernet sauvignon van Cedar Rock is vol en elegant. Je proeft cassis, kersen en pruimen, met zachte tannines en een lange, soepele afdronk. De chardonnay heeft een romige structuur, subtiele tonen van boter en vanille, en blijft toch fris door een mooie zuurgraad. Beide stijlen zijn toegankelijk en breed inzetbaar aan tafel.
Waardering en reputatie
Cedar Rock heeft een sterke reputatie opgebouwd als betaalbaar alternatief binnen Napa en de North Coast. Critici prijzen de balans tussen rijp fruit, structuur en subtiele houttonen. Daardoor zijn de wijnen populair bij liefhebbers die Californische wijnen zoeken met kwaliteit, maar zonder de torenhoge prijzen van de bekendste Napa-namen.
Cedar Rock online bestellen?
Bij Grandcruwijnen bestel je Cedar Rock eenvoudig online. De flessen liggen opgeslagen in een geconditioneerd Wine Warehouse zodat de kwaliteit optimaal blijft. Kies je voor afhalen, dan zie je direct de afhaalkorting tijdens het afrekenen. Zo geniet je van deze Californische wijnen in de beste omstandigheden én met voordeel bij ophalen.
Food Pairings
Deze Cedar Rock 2020 toont donkere robijnkleur met aroma's en smaken van zwarte bes, kers en pruim, aangevuld met karamel en zachte kruidigheid, een frisse zuurgraad en zachte tannines voor een elegante, lange afdronk. Daardoor werkt hij uitstekend bij rundvlees en barbecue omdat de tannines en frisse zuurgraad vet en umami snijden terwijl de karamel- en rokerige tonen mooi aansluiten bij gegrild vlees, en dankzij zijn finesse ook prettig is op het terras of bij een romantisch diner. Kies voor medium-rare entrecote of gegrilde bavette, langzaam gegaarde ribbetjes met een licht zoete glaze of gegrilde hamburgers met gekarameliseerde uien om de smaken het beste te laten samensmelten.
Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish
Start the Sommy Wine Advice Tool
