2019 Carter Cellars Hossfeld Coliseum Red Blend

Carter Cellars wijnhuis in Napa Valley

Carter Cellars begon eind jaren ’90 als een project van hotelier en wijnliefhebber Mark Carter. Geen groot château, wel een scherp oog voor herkomst. Het idee: druiven inkopen uit de beste percelen en daar pure, karaktervolle wijnen van maken. De thuisbasis ligt in Calistoga, waar Carter in 2006 Envy Winery oprichtte als plek om zelf te vinifiëren en op te voeden. Sindsdien groeide Carter Cellars uit tot een vaste naam voor serieuze Napa-Cabernet.

Historie van Carter Cellars

De eerste jaargang dateert van 1998, met fruit uit de steile Coliseum-terrassen van Hossfeld. In 2000 volgde toegang tot een van de meest gewilde percelen van de vallei: Beckstoffer’s deel van To Kalon in Oakville. Vroege jaren werkte Mark samen met Nils Venge; later sloten toonaangevende namen aan. De 2019-wijnen zijn gemaakt door Mike Smith en in de finale geblend door Russell Bevan; vanaf 2021 is Bevan betrokken als consultant/winemaker. Het resultaat blijft trouw aan het recept: herkomst vóór alles, precisie in de kelder.

Wijngaarden en druivenrassen

Het hart van Carter klopt in Oakville en St. Helena. Denk aan Beckstoffer To Kalon (Oakville) en Beckstoffer Las Piedras (St. Helena), aangevuld met wijngaarden als Weitz (Oakville Bench), Hossfeld Coliseum (Soda Canyon), Missouri Hopper, Fortuna, Revilo en Truchard. Cabernet Sauvignon voert de boventoon. Binnen To Kalon bottelt Carter meerdere cuvées met een eigen signatuur, zoals The Grand Daddy (van Clone 4), The O.G. en The Three Kings. Uit Las Piedras komen labels als La Bam, La Verdad en Los Compadres. Elk perceel levert net andere textuur, tannine en aromatiek op, en dat proef je glas na glas.

Klimaat in Napa Valley

Napa heeft een mediterraan klimaat: veel zon, droge zomers en koele nachten. De baai van San Pablo duwt ’s ochtends koele lucht en mist de vallei in, vooral in het zuiden. Overdag warmt het stevig op, ’s nachts koelt het af. Die dagelijkse temperatuur­schommeling houdt frisheid in de druif, terwijl de zon zorgt voor rijpe, donkere fruitaroma’s. In Oakville (valleibodem, warm maar met avondbries) rijpt Cabernet voluit, met genoeg zuur en structuur voor lengte en bewaarpotentieel.

Interessante feitjes over Carter Cellars

• Start in 1998; de stap naar To Kalon volgde al in 2000 en werd een mijlpaal.
• Thuisbasis is Envy Winery in Calistoga (opgericht 2006), waar in kleine lots wordt gewerkt.
• De 2019-reeks: gemaakt door Mike Smith, afgeblende/afgewerkte cuvées door Russell Bevan; vanaf 2021 is Bevan de vaste consultant.
• To Kalon levert meerdere Carter-bottelingen (o.a. The Grand Daddy, The O.G., The Three Kings); Las Piedras brengt o.a. La Bam, La Verdad en Los Compadres.
• Grandcruwijnen biedt soms een assortimentskist met zes Carter-Cabernets uit To Kalon en Las Piedras. Leuk om de terroirs naast elkaar te proeven.

Carter Cellars online bestellen?

Bij Grandcruwijnen vind je Carter Cellars in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Je wijnen liggen daar onder perfecte omstandigheden. Bestel online en kies bezorging of afhalen in Dordrecht. Kies je voor ‘Afhalen’, dan verschijnt de extra korting direct tijdens het afrekenen.