2013 Domaine Rapet Corton Charlemagne Grand Cru

Een klassieke Corton-Charlemagne Grand Cru met citrus, fijne vanille, minerale spanning en de precisie van een grote witte Bourgogne.

Wijnhuis

Domaine Rapet Père & Fils behoort tot de historische domeinen van de Côte de Beaune en kent een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1765. Vanuit Pernand-Vergelesses werkt de familie met verschillende appellaties rond de heuvel van Corton. De stijl van het domein is gericht op zuiverheid, terroirexpressie en een beheerste houtopvoeding. Vooral de witte wijnen combineren elegantie met voldoende structuur voor langdurige flesrijping.

Corton-Charlemagne Grand Cru

Corton-Charlemagne behoort tot de beroemdste Grand Cru-wijngaarden voor witte Bourgogne. De percelen van Domaine Rapet liggen voornamelijk aan de kant van Pernand-Vergelesses, in de climats Le Charlemagne en En Charlemagne. De wijngaarden hebben een zuidwestelijke expositie en liggen op arme, stenige bodems van kalkrijke mergel. De combinatie van hoogte, expositie en kalk zorgt voor Chardonnay met veel spanning, frisheid en een uitgesproken minerale structuur.

Druif en wijngaard

De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Voor de 2013 werd fruit gebruikt uit meerdere percelen met wijnstokken van verschillende leeftijden. Juist die combinatie zorgt voor een balans tussen fruit, structuur en complexiteit. De arme bodems beperken de natuurlijke groeikracht van de wijnstokken en leveren druiven met veel concentratie.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de druiven pneumatisch geperst. Het sap ondergaat vervolgens een korte klaring op lage temperatuur en vergist daarna in eikenhouten vaten. Ongeveer 30% van het hout is nieuw. De wijn rijpt circa 12 maanden voordat hij wordt gebotteld. De houtopvoeding geeft extra diepgang en een subtiele vanilletoon, maar blijft ondersteunend aan citrus, frisheid en kalkachtige mineraliteit.

Kleur, geur en smaak

De 2013 Corton-Charlemagne heeft inmiddels een fraai ontwikkeld karakter. In de geur komen citrus, gedroogde bloemen, varen en gele vruchten naar voren, aangevuld met een fijne vanilletoon. In de mond is de wijn levendig en precies, met een duidelijke frisse structuur. De mineraliteit is sterk aanwezig en geeft de wijn lengte en spanning. De afdronk is droog, verfijnd en kalkachtig, met citrus en subtiele rijpingsaroma's.

Stijl en karakter

De kracht van deze wijn ligt vooral in zijn precisie. Waar Corton-Charlemagne soms breed en krachtig kan zijn, laat de 2013 van Rapet juist veel frisheid en spanning zien. De Revue du Vin de France roemde bij deze jaargang de combinatie van levendigheid, intensiteit en zuiverheid. Ook Guide Hachette benadrukte de frisse, precieze stijl en het vermogen van de wijn om zich verder te ontwikkelen.

Jaargang 2013

2013 was geen eenvoudig jaar in Bourgogne, maar producenten die nauwkeurig werkten konden wijnen maken met veel frisheid en een klassieke structuur. Domaine Rapet slaagde er bij Corton-Charlemagne in om die omstandigheden juist in zijn voordeel te gebruiken. De wijn heeft spanning en precisie behouden en bevindt zich nu in een mooie volwassen fase. Het alcoholpercentage bedraagt circa 13%. Een indicatief drinkvenster loopt van nu tot circa 2030.

Wijn-spijs combinaties

Deze Corton-Charlemagne past uitstekend bij kreeft, coquilles, tarbot, zeetong en andere verfijnde visgerechten. Ook kalfsvlees, gevogelte met morilles en gerechten met een lichte roomsaus sluiten prachtig aan. De minerale spanning maakt de wijn daarnaast geschikt bij Comté, Beaufort en andere gerijpte harde kazen. Serveer rond 11 tot 13 °C.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.