2011 Taylor's Vintage Port

De 2011 Taylor's Vintage Port behoort tot de grote Vintage Ports van de uitzonderlijke jaargang 2011 in de Douro. Taylor's combineert in deze wijn een indrukwekkende concentratie met verfijning, aromatische complexiteit en een opvallend elegante structuur. Cassis, bramen, frambozen, zwarte kersen en pruimen worden aangevuld met verwelkte rozenblaadjes en subtiele kruidige nuances. De wijn is rijk, weelderig en intens, maar behoudt tegelijkertijd een opmerkelijke lichtheid en precisie. Wine Advocate beoordeelde deze Vintage Port met 96-98 punten en benadrukte vooral de uitzonderlijke balans tussen kracht, verfijning en toegankelijkheid.

2011 Taylor's Vintage Port

De jaargang 2011 neemt een bijzondere plaats in binnen de recente geschiedenis van Vintage Port. De beste wijnen combineren een enorme concentratie met frisse zuren, rijpe tannines en een structuur die langdurige flesrijping mogelijk maakt. Taylor's behoort tot de klassieke huizen die juist in dergelijke jaargangen hun grote bewaarpotentieel laten zien.

De 2011 is een Vintage Port met twee gezichten. Enerzijds is er de rijke, bijna weelderige fruitexpressie die de wijn ook in zijn jeugd aantrekkelijk maakt. Anderzijds bezit hij de concentratie, structuur en complexiteit die kenmerkend zijn voor een grote Vintage Port die zich gedurende tientallen jaren verder kan ontwikkelen.

Voor meer informatie over Taylor's verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Een uitzonderlijke jaargang in de Douro

2011 wordt algemeen beschouwd als een van de grote moderne Vintage Port-jaargangen. De wijnen onderscheiden zich door een combinatie van geconcentreerd fruit, rijpe tannines en een opvallende frisheid. Daardoor zijn ze niet alleen indrukwekkend in hun jeugd, maar beschikken de beste exemplaren ook over de structuur voor een zeer lange ontwikkeling op fles.

Bij Taylor's komt dit karakter bijzonder mooi naar voren. De wijn heeft veel diepte en intensiteit, maar wordt nergens log of overdreven zwaar. Juist de balans tussen rijpheid en verfijning geeft de 2011 zijn bijzondere karakter.

Traditionele Vintage Port met groot bewaarpotentieel

Vintage Port wordt slechts in geselecteerde topjaren gedeclareerd. Na een relatief korte opvoeding op hout wordt de wijn jong gebotteld, waarna de verdere ontwikkeling grotendeels op fles plaatsvindt. De wijn behoudt daarbij zijn natuurlijke concentratie, tannines en fruitstructuur, die langzaam versmelten en plaatsmaken voor steeds complexere aroma's.

De 2011 Taylor's heeft de structuur om deze ontwikkeling gedurende vele decennia voort te zetten. Hoewel de wijn inmiddels al een aantal jaren flesrijping achter de rug heeft, bevindt hij zich voor een grote Vintage Port nog altijd in een relatief jeugdige fase.

Geur en smaak

De geur van de 2011 Taylor's is bijzonder gelaagd en voortdurend in beweging. Neal Martin beschreef voor Wine Advocate hoe de wijn aanvankelijk opent met cassis, waarna bramen en frambozen naar voren komen. Vervolgens ontwikkelen zich verfijnde aroma's van verwelkte rozenblaadjes en rijpe pruimen. Het is een complex bouquet dat met lucht voortdurend van karakter verandert.

In de mond is de wijn aanvankelijk rijk en verleidelijk, met een zachte, bijna sensuele aanzet. Zwarte kersen, boysenbessen en cassis zorgen voor een diepe en geconcentreerde fruitkern. De textuur is vol en mondvullend, met een bijna glycerineachtige zachtheid, maar tegelijkertijd beweegt de wijn opvallend elegant over de tong.

De finale is lang, rijk en verfijnd. Ondanks de concentratie behoudt de wijn een opmerkelijke lichtheid, waardoor de kracht nooit ten koste gaat van de balans. Dit is een Vintage Port die niet alleen indruk maakt door zijn intensiteit, maar vooral door de manier waarop alle elementen met elkaar samenwerken.

Wine Advocate 96-98 punten

Neal Martin beoordeelde de 2011 Taylor's Vintage Port bij zijn proeverij in mei 2013 met 96-98 punten. Hij was vooral onder de indruk van de veelzijdigheid van het bouquet, dat voortdurend veranderde in het glas. Ook de rijke, zachte textuur en de uitzonderlijke elegantie vielen op.

Martin merkte daarbij op dat de wijn in zijn jeugd opvallend toegankelijk was, maar waarschuwde tegelijkertijd dat deze toegankelijkheid niets afdoet aan de serieuze structuur en het grote karakter van de Port. Het is juist deze combinatie van directe charme en indrukwekkend bewaarpotentieel die de 2011 zo bijzonder maakt.

Drinkvenster en verdere ontwikkeling

De 2011 Taylor's kan inmiddels worden geopend, zeker voor liefhebbers van krachtige Vintage Port met veel primair fruit. Tegelijkertijd is dit een wijn die nog een lange toekomst voor zich heeft. De combinatie van geconcentreerd fruit, frisse zuren en een stevige structuur biedt uitstekende voorwaarden voor verdere flesrijping.

Voor wie de wijn met meer ontwikkelde aroma's wil drinken, is bewaren tot circa 2030 of later een aantrekkelijke keuze. Onder goede bewaaromstandigheden mag van deze grote jaargang een ontwikkeling tot ver in de tweede helft van deze eeuw worden verwacht. Een exact drinkvenster werd bij de aangeleverde beoordeling van Wine Advocate niet vermeld.

Serveren en decanteren

Vintage Port vormt tijdens zijn lange ontwikkeling op fles natuurlijk depot. Zet de fles daarom bij voorkeur minimaal een dag voor het openen rechtop. Schenk de wijn vervolgens voorzichtig over in een karaf, zodat het bezinksel achterblijft. Omdat de 2011 nog relatief jong en krachtig is, kan enige beluchting helpen om de aroma's verder te openen. Het bouquet kan zich daarbij in verschillende fasen ontwikkelen.

Serveer rond 16 tot 18°C in een ruim Port- of wijnglas. De wijn is een prachtige begeleider van Stilton en andere krachtige blauwschimmelkazen, gerijpte harde kazen en desserts met pure chocolade. Een Vintage Port van dit niveau komt echter ook uitstekend tot zijn recht als afsluiting van een diner, zonder verdere begeleiding.

Waarom kopen bij Grandcruwijnen?

Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.