2007 Bollinger 'James Bond 007' Edition Brut Millesime

De 2007 Bollinger ‘James Bond 007’ Edition Brut Millésimé is een zeer bijzondere collector’s edition waarin Champagne Bollinger en James Bond samenkomen. Het betreft hier nadrukkelijk de speciale 007-uitvoering in de luxe houten presentatiekist met glazen deksel. De zwarte 007-fles ligt in een op maat gemaakte houten box, waarvan het glazen paneel is bedrukt met namen en verwijzingen uit de James Bond-films. Een indrukwekkende presentatie die deze zeldzame Bollinger niet alleen tot een grote Champagne, maar ook tot een bijzonder verzamelobject maakt.

Bollinger en James Bond

De relatie tussen Champagne Bollinger en James Bond begon in 1979 bij de film Moonraker. Sindsdien is Bollinger veelvuldig verbonden geweest aan 007 en verschenen er verschillende speciale edities. De samenwerking past opvallend goed bij beide namen: Bollinger staat bekend om krachtige, karaktervolle en langlevende Champagnes, terwijl de bijzondere 007-uitgaven inmiddels zelf gewilde collector’s items zijn geworden.

Voor deze editie kreeg niet alleen de verpakking, maar ook de fles een speciale vormgeving. De zwarte fles is voorzien van verschillende namen en verwijzingen uit de Bond-films en duidelijke 007-details. Daarmee wijkt deze uitvoering direct af van een reguliere Bollinger Millésimé.

Voor meer informatie over Champagne Bollinger verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Welke uitvoering en verpakking betreft dit?

Deze aanbieding betreft de 2007 Bollinger Brut Millésimé in de speciale James Bond 007-uitvoering, geleverd als complete set met de originele luxe houten 007-presentatiekist. Het gaat dus niet om een reguliere losse fles Bollinger 2007.

De donkerhouten kist is aan de zijkant voorzien van de tekst Bollinger 007. Aan de bovenzijde bevindt zich een groot glazen paneel met daarop een grafisch patroon van namen en titels uit de wereld van James Bond. De constructie is zo ontworpen dat het glazen paneel omhoog kan worden geopend en de fles liggend in de speciaal gevormde binnenzijde wordt gepresenteerd.

Ook de fles zelf is uitgevoerd in een opvallend zwart 007-design, met dezelfde subtiele verwijzingen naar de Bond-films. Fles en kist vormen daarmee samen één luxe collector’s edition. Juist de aanwezigheid van de originele presentatiekist is voor een dergelijke verzameluitvoering een belangrijk onderdeel van het geheel.

De Bollinger Millésimé 2007

Achter de bijzondere verpakking zit bovenal een serieuze vintage Champagne. De Bollinger 2007 is samengesteld uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay, afkomstig uit veertien verschillende crus. De Pinot Noir vormt duidelijk de ruggengraat en geeft de wijn de structuur en vinositeit die zo kenmerkend zijn voor Bollinger.

De druiven zijn afkomstig uit enkele van de belangrijkste terroirs waarmee het huis werkt. Pinot Noir uit onder meer Aÿ en Verzenay wordt gecombineerd met Chardonnay uit onder andere Cramant en Oger. Daarmee bezit de wijn zowel kracht en diepte als frisheid en precisie.

Traditionele vinificatie en lange rijping

Bollinger staat bekend om een bijzonder traditionele manier van werken. De basiswijnen voor de vintage Champagne worden op houten vaten vergist. Vervolgens krijgt de Champagne een zeer lange rijping op de gist in de historische kelders van het huis.

Bollinger gebruikt voor zijn vintage Champagnes bovendien natuurlijke kurk tijdens de tweede gisting en rijping op fles. Dit is een arbeidsintensieve methode die tegenwoordig nog maar door weinig Champagnehuizen op deze schaal wordt toegepast. De lange rijping draagt bij aan de kenmerkende combinatie van vinositeit, fijne mousse en complexe rijpingsaroma's.

Geur en smaak

De 2007 heeft inmiddels een prachtige ontwikkeling doorgemaakt. In de geur komen rijp geel fruit en citrus samen met amandel, geroosterde tonen en brioche. Met lucht verschijnen nuances van gedroogde citrus, noten, specerijen en toast.

In de mond heeft de Champagne een rijke en duidelijk vineuze structuur, maar tegelijkertijd voldoende frisheid en spanning. Gekonfijte citroen en rijp geel fruit worden gecombineerd met geroosterde en notige tonen. De mousse is verfijnd en de licht krijtachtige structuur zorgt voor extra precisie. Een subtiele bitterheid in de lange finale houdt de rijke Bollinger-stijl mooi in balans.

Een Champagne met verzamelwaarde

Bij deze uitvoering spelen zowel de inhoud als de presentatie een belangrijke rol. Speciale Bollinger 007-edities worden slechts gedurende beperkte tijd uitgebracht en verdwijnen vervolgens uit de reguliere markt. Exemplaren waarbij de bijzondere fles nog samen met de originele luxe presentatiekist wordt aangeboden, zijn daardoor interessant voor verzamelaars.

De jaargang 2007 maakt het geheel extra aantrekkelijk. De Champagne heeft inmiddels volop tijd gehad om zich op fles verder te ontwikkelen, terwijl de combinatie van Pinot Noir, lange rijping en de klassieke Bollinger-stijl voldoende structuur biedt voor een lange levensduur.

Serveren en wijn-spijs

Serveer de 2007 Bollinger rond 10 tot 12°C en bij voorkeur in een ruim Champagne- of witwijnglas. Een te smalle flute geeft een volwassen Champagne van dit niveau onvoldoende ruimte om zijn aromatische complexiteit te laten zien.

De wijn combineert uitstekend met kreeft, coquilles, tarbot, zeetong, gevogelte en kalfszwezerik. Ook gerechten met paddenstoelen of een gerijpte Comté sluiten prachtig aan bij de geroosterde, notige en vineuze nuances van de Champagne.

Waarom 2007 Bollinger ‘James Bond 007’ Edition kopen bij Grandcruwijnen?

Dit betreft een bijzondere uitvoering van Bollinger 2007: de speciaal vormgegeven zwarte James Bond 007-fles inclusief de originele luxe houten 007-presentatiekist met glazen deksel. Daarmee koopt u niet alleen een volwassen vintage Champagne van Bollinger, maar een complete en opvallende collector’s edition die steeds moeilijker verkrijgbaar wordt.

Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.