2004 Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port

De 2004 Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port is een bijzonder geslaagde Single Quinta Vintage Port van Taylor's beroemdste wijngaard in de Douro. Wijnmaker David Guimaraens omschreef de 2004 als een typische Vargellas en zelfs als de belangrijkste Single Quinta Vargellas van het decennium. Inmiddels combineert deze Port de eerste fraaie rijpingstonen met de frisheid en structuur om nog vele jaren verder te ontwikkelen.

2004 Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port

Quinta de Vargellas ligt in het afgelegen oostelijke deel van de Dourovallei en vormt al meer dan een eeuw een belangrijk fundament onder de Vintage Ports van Taylor's. De spectaculaire wijngaard bestaat uit steile terrassen boven de rivier, met arme leisteenbodems en een warm, droog klimaat. Juist hier ontstaan Ports met concentratie, structuur en een kenmerkende frisheid die een lange ontwikkeling op fles mogelijk maakt.

De 2004 is inmiddels duidelijk voorbij zijn primaire jeugdfase, maar volgens Wine Advocate nog lang niet aan het einde van zijn ontwikkeling. De wijn combineert rijp donker fruit met een toets van bittere chocolade en een opvallend frisse, bijna staalachtige ondertoon. De stijl draait niet zozeer om enorme concentratie, maar juist om precisie, elegantie en spanning. De afdronk is lang, sappig en fris.

93 punten Wine Advocate

Mark Squires beoordeelde de 2004 Quinta de Vargellas met 93 punten voor Wine Advocate en gaf een drinkvenster van 2019 tot 2045. Hij proefde de wijn na dubbel karafferen vanaf de avond ervoor en beschreef hem als open en expressief, met verfijning, elegantie en tannines die door beluchting mooi tot rust kwamen.

Bijzonder is ook de toelichting van Taylor's wijnmaker David Guimaraens. Hij omschreef deze jaargang als een typische Vargellas en als de Single Quinta-ster van het decennium. Wine Advocate benadrukt vooral de combinatie van precisie, frisheid, complexiteit en de lange, sappige afdronk. De wijn is nu al toegankelijk met voldoende beluchting, maar beschikt volgens de beoordeling over voldoende structuur om nog enkele decennia verder te rijpen.

Single Quinta Vintage Port

Een Single Quinta Vintage Port wordt uitsluitend gemaakt met druiven van één wijndomein. In dit geval komen de druiven volledig van Quinta de Vargellas. De beste druiven van deze historische quinta spelen ook een belangrijke rol in Taylor's klassieke Vintage Port wanneer het huis een algemene Vintage declareert.

In geselecteerde andere jaren kan Taylor's de beste wijn van Vargellas afzonderlijk bottelen. Hierdoor staat het karakter van deze ene wijngaard centraal. De 2004 is daarvan een bijzonder fraai voorbeeld en laat zien dat een Single Quinta Vintage Port eveneens over een zeer lange levensduur kan beschikken.

Quinta de Vargellas

Taylor, Fladgate & Yeatman kocht Quinta de Vargellas in 1893. De wijngaard was destijds zwaar getroffen door phylloxera en werd onder leiding van Frank 'Smiler' Yeatman opnieuw opgebouwd. Vargellas groeide vervolgens uit tot een van de belangrijkste wijngaarden binnen Taylor's en behoort tegenwoordig tot de bekende historische quinta's van de Douro.

Het domein speelde daarnaast een belangrijke rol in het onderzoek van Taylor's naar traditionele Douro-druivenrassen. Al in de jaren twintig werden afzonderlijke percelen met één druivenras aangeplant. De kennis die hiermee werd opgebouwd, maakte het later mogelijk om specifieke druivenrassen nauwkeuriger te koppelen aan verschillende locaties binnen de wijngaard.

Vinificatie en stijl

Vintage Port wordt na de vinificatie relatief jong gebotteld en ontwikkelt zich vervolgens gedurende vele jaren op fles. De 2004 bevat 94 gram restsuiker per liter. Ondanks zijn rijkdom bezit de wijn voldoende frisheid en structuur om het geheel in balans te houden.

Met inmiddels ruim twintig jaar flesrijping begint de 2004 steeds meer complexiteit te tonen, terwijl er nog voldoende fruit en structuur aanwezig zijn voor verdere ontwikkeling. Daarmee bevindt deze Vargellas zich in een interessante fase: hij kan nu worden geopend met voldoende beluchting, maar verdere kelderrust behoort nadrukkelijk tot de mogelijkheden.

Wijn en spijs

Serveer deze Vintage Port rond 16 tot 18°C. De combinatie van donker fruit, chocolade en rijpingsaroma's past uitstekend bij Stilton en andere blauwschimmelkazen, oude harde kazen, walnoten en desserts met pure chocolade. De wijn is ook uitstekend geschikt om na de maaltijd zonder gerecht te drinken.

Vintage Port vormt tijdens de lange flesrijping natuurlijk depot. Zet de fles daarom bij voorkeur minimaal een dag voor het openen rechtop. Voor deze 2004 is royaal karafferen aan te raden. Wine Advocate proefde de wijn na dubbel karafferen vanaf de avond ervoor en constateerde dat de wijn hierdoor fraai opende en de tannines zachter werden.

Taylor's

Taylor's werd opgericht in 1692 en behoort tot de historische porthuizen van de Douro. Het huis richt zich volledig op Port en heeft vooral met zijn langlevende Vintage Ports een grote internationale reputatie opgebouwd. Quinta de Vargellas neemt binnen Taylor's een centrale positie in en levert al meer dan een eeuw een belangrijk deel van de druiven voor de grote Vintage Ports van het huis.

Bewaarpotentieel

Wine Advocate geeft voor de 2004 Quinta de Vargellas een drinkvenster van 2019 tot 2045. Voor een hoogwaardige Vintage Port is ruim twintig jaar flesrijping zeker geen uitzonderlijk hoge leeftijd. De wijn laat inmiddels ontwikkelde nuances en extra complexiteit zien, maar beschikt volgens Wine Advocate nog over voldoende structuur en frisheid om zich gedurende meerdere decennia verder te ontwikkelen.

Zoals bij iedere oudere fles blijft de ontwikkeling mede afhankelijk van de bewaaromstandigheden. Port is een natuurproduct en individuele flessen kunnen zich verschillend ontwikkelen. Op de exacte smaakontwikkeling en conditie van oudere flessen kan daarom geen garantie worden gegeven.