Cleto Chiarli Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Emilia-Romagna
Appellatie Lambrusco
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (11%)
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

CHIARLI is de oudste producent van typische wijnen uit Emilia Romagna. Het bedrijf werd opgericht in 1860. Bij Chiarli 1860 vind je vooral de standaard Lambrusco maar Cleto Chiarli Tenute Agricole is in 2000 opgericht om alleen maar het beste-van-beste te produceren en produceert kwaliteitswijnen die zijn verkregen uit een selectie van de beste druiven, die worden geoogst van meer dan 100 hectare (247 acres) wijngaarden die eigendom zijn van Chiarli en uit de meest typische gebieden voor de productie van DOC-wijnen in Emilia-Romagna. Chiarli is het oudste wijnhuis van Emilia-Romagna en de gevestigde naam voor Lambrusco wijnen waarin de serie van Cleto Chiarli de premium wijnen zijn.

De Cleto Chiarli Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOC is gemaakt van de Lambrusco druif de Grasparosa. Na de pluk van de beste druiven worden de druiven tradioneel geperst met een maceratie van 36 uur bij 10°-12°C. Het sap wordt dan afgetapt en gekoeld om zo het fruit zo goed als mogelijk vast zien te houden. Dit alles gebeurt bij een lage temperatuur en zorgt voor een langzame gisting  en zo is men in staat om geleidelijk de mousse op te vangen in een gesloten vat (méthode Charmat (2e gisting in tank)

De Cialdini is gemaakt van de edele druif Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. De wijn heeft een intense robijnrode kleur in het glas. De wijn is droog en uitgesproken en derhalve onvergelijkbaar met de Supermarkt uitvoeringen. De wijn  heeft een alcoholgehalte van11% vol. De smaak blijft lang hangen en de wijn heeft een heerlijk frisse afdronk. Deze wijn is geweldig bij pasta en charcuterie 

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Emilia-Romagna
Appellatie Lambrusco
Biologisch Nee
Vegan Nee
Alcohol % 11
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Nee
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Cleto Chiarli Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

31.01.2023

2009 Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial

"Geweldige Rioja, superlange afdronk" John

Bekijk product recensie