Champagne Frerejean Frères Cuvée Rosé Brut Premier Cru

Champagne Frerejean Frères, opgericht door de gebroeders Frerejean-Taittinger, maakt alleen Champagne van Premier en Grand Cru wijngaarden in Grauves, Côte des Blancs. Het zijn zeer finesse-rijke wijnen met een bijzondere complexiteit. Deze zeer elegante en frisse Champagnes worden geproduceerd met weinig dosage (slechts 6,5 gram per liter). Hun rondeur en complexiteit verkrijgen ze door rijping sur lies van minimaal vijf jaar en vaak nog (veel() langer.

Deze champagne Frerejean Frères Rosé Brut 1er Cru NV (Non Vintage) is een blend van de typische champagne druivensoorten voor een rosé namelijk 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir waarvan 12% al als rode wijn was
gevinifieerd en rijpt voor meer dan 8 jaar op zijn eigen gisten (sur lie). Zoals alle champagnes van Frerejean Frères zich onderscheiden in met name elegantie en verfijndheid heeft deze Rosé Brut 1er Cru ook deze eigenschappen.

De wijn is zeer elegant, strak-droog en mineralig met in de neus rode bessen en frambozen en in de mond valt zeker de fraaie geïntegreerde zeer fijne belletjes op. Ook hier is de champagne elegant, strak met aroma's van mirabellen en getoast brioche. Deze fraaie champagne is onvergelijkbare met de vele massa-bubbels en is een perfect glas om van te genieten maar ook een geweldige begeleider bij  “fruits de mer”, zoals oesters, garnalen en kreeft. Maar zeker ook zeer verrassend bij een dessert van pure chocolade met bosvruchten.