Champagne Drappier Brut Carte d'Or
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Druif | , Pinot Meunier, |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12.5%) |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Mooie Champagne van het top-huis Drappier. 5% gerijpt in grote eiken vaten gedurende 12 maanden. Deze cuvée is de ware expressie van de Drappierstijl. De Carte d’Or geeft in de neus hints van wilde (honds)roos en steenvruchten zoals witte perzik. Op het palet geven de kruidige tonen ook complexiteit aan een direct vineuze stijl met terugkerende de witte perzik, nu ook abrikoos en zelfs rood fruit. Bij langere rijping kan er nog gemberbrood opgemerkt worden. De Drappier heeft met een smaakvolle kern van fruit, levendige zuren en een krijtachtige afdronk. Deze Non Vintage Champagne is een blend van 75% Pinot Noir , 15% Chardonnay , 10% Pinot Meunier
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Wijnhuis | Drappier |
| Druif | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Ja |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Complex, Fruitig, Kruidig, Rijk, Wit fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Iets te vieren, Romantisch, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | De Champagne Drappier Brut Carte d’Or is een elegante en complexe wijn met frisse hints van witte perzik, abrikoos en steenvruchten, aangevuld met kruidige nuances en een subtiele gembertoon bij lange rijping. Dankzij zijn levendige zuren, fruitige kern en krijtachtige afdronk past deze champagne perfect bij schelpdieren en schaaldieren, waarbij de frisheid en fijne mousse de delicate smaken van de zeevruchten benadrukken. Een feestelijke champagne die uitstekend samengaat met lichte bereidingen zoals gestoomde of gegrilde schaal- en schelpdieren, vooral wanneer ze worden geserveerd met een frisse citroensaus of een zachte vinaigrette. |
Er zullen niet veel wijngoederen zijn die een kloostergewelf als wijnkelder hebben. Champagnehuis Drappier mag zich de gelukkige eigenaar van zo'n bijzonder overblijfsel van vroeger noemen. Dit familiebedrijf is gevestigd in Urville aan de Côte des Bar en beschikt over een kelder uit de 12e eeuw, die ooit deel uitmaakte van het klooster Clarivaux. Het gebied waar dit champagnehuis is gevestigd, hoort bij het Départment Aube in het zuiden van Marne. Pas in 1927 werd de regio opgewaardeerd tot een volwaardig champagne-wijnbouwgebied. De Drappiers maken hier sinds 1951 champagne. Michel Drappier heeft nu de leiding over het bedrijf. Het wijngoed beschikt over ruim 54 hectare. Voor het bereiden van de wijnen worden druiven van nog 50 hectare wijngaarden bijgekocht. De druivensoorten die ze hier verbouwen zijn pinot noir (70%), chardonnay (15%) en pinot meunier. Alle wijnen doorlopen de malolactische gisting. De 'Liqueur de dosage' rijpte in 20 jaar oude barriques.
Spijs
De Champagne Drappier Brut Carte d’Or is een elegante en complexe wijn met frisse hints van witte perzik, abrikoos en steenvruchten, aangevuld met kruidige nuances en een subtiele gembertoon bij lange rijping. Dankzij zijn levendige zuren, fruitige kern en krijtachtige afdronk past deze champagne perfect bij schelpdieren en schaaldieren, waarbij de frisheid en fijne mousse de delicate smaken van de zeevruchten benadrukken. Een feestelijke champagne die uitstekend samengaat met lichte bereidingen zoals gestoomde of gegrilde schaal- en schelpdieren, vooral wanneer ze worden geserveerd met een frisse citroensaus of een zachte vinaigrette.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool